Sambal Belacan Ati Ampela

Name: Sambal Belacan Ati Ampela
Yield: 6-8 porsi
Ingredients: 10 pasang ati ampela; 50 gr cabe merah; 15 biji Rawit; 6 butir bawang putih; 10 butir bawang merah; 3 buah tomat (7 buah kalau kecil); 20 gr terasi/ belacan; 20 gr gula merah; 3 buah jeruk limau; secukupnya Garam dan bumbu kaldu; secukupnya Minyak

Dipos pada February 25, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Belacan Ati Ampela yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Belacan Ati Ampela yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Belacan Ati Ampela, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Belacan Ati Ampela enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambal Belacan Ati Ampela adalah 6-8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sambal Belacan Ati Ampela diperkirakan sekitar 50'.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Belacan Ati Ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Belacan Ati Ampela memakai 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Terasi atau belacan atau caluk adalah bumbu masak yang dibuat dari ikan dan/atau udang rebon yang difermentasikan, berbentuk seperti adonan atau pasta dan berwarna hitam-coklat, kadang ditambah dengan bahan pewarna sehingga menjadi kemerahan. Terasi merupakan bumbu masak yang penting di kawasan Asia Tenggara dan Tiongkok Selatan. Terasi memiliki bau yang tajam. Di Indonesia terasi biasanya digunakan untuk membuat sambal terasi, tetapi terasi juga digunakan sebagai penyedap masakan dalam berbagai resep tradisional Indonesia. Wikipedia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Belacan Ati Ampela:

10 pasang ati ampela
50 gr cabe merah
15 biji Rawit
6 butir bawang putih
10 butir bawang merah
3 buah tomat (7 buah kalau kecil)
20 gr terasi/ belacan
20 gr gula merah
3 buah jeruk limau
secukupnya Garam dan bumbu kaldu
secukupnya Minyak

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Belacan Ati Ampela

Bersihkan ati ampela, cuci, kemudian rebus dengan dibumbui sesuai selera angkat tiriskan.....Siapkan bumbu

Potong-potong cabe dan rawit agar tidak meletus waktu digoreng satukan dengan terasi, dan duo bawang... potong-potong tomat, siapkan gula dan jeruk limau

Goreng ati ampela jangan terlalu kering, angkat, tiriskan

Goreng cabe dan duo bawang serta terasi sampai setengah matang, kemudian masukkan tomat, aduk sebentar matikan kompor dinginkan

Setelah dingin ulek kasar atau Chopper, beri garam dan bumbu kaldu, serta gula giling agak kasar, pisahkan dulu tomatnya, biar masukkan tomatnya menyusul saja agar tidak berair

Masukkan tomat setelah itu tuang ke dalam wadah, beri tetesan air jeruk limau, aduk" dan koreksi rasa masukan ati ampela aduk rata

Jadi deh sambal belacan ati ampela siap dihidangkan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Petai Ikan Asin

Berhubung di dalam kulkas hanya ada petai, beberapa siung bawang putih, satu siung bawang merah serta ikan asin matang kiriman Ibundaku ; saya olah menjadi masakan simple cepat tapi nan nikamat ini. Selamat mencobanya.

2 orang

40 menit

Ayam geprek sambal bawang

Sambal cocolan gorengan #1

Kalo ga makan sambal, rasanya memang ada yang kurang nendang. Nah... Buat nemenin ote-ote, tempe tepung, tahu isi, atau singkong goreng... Enak di cocol pake sambal ini. #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Kaltim #cookpadCommunity_Balikpapan

Sambal jengkol

7 porsi

30 menit

Saus sambal extra pedas home made

Ini saya buat untuk dimakan pakai lauk apa saja bisa buat bakso juga bisa buat makan juga bisa atau cocolan buat cemilan. Setelah di masak saya masukan ke botol bekas saus indofood

satu botol

30 menit

Sambal Goreng Labu Siam

Sambel Goreng Pepaya Muda

Sambel goreng pepaya muda ini adalah makanan khas orang jaman dulu ketika punya hajat. Menu sederhana yang disajikan bersama nasi putih, telur/ayam dan tahu bumbu bali. Seiring perkembangan jaman, menu ini semakin langka dan sulit ditemukan.

4 orang

1 jam

Resep Fusilli Ikan Sambal Kecombrang, Sedap Beraroma Menggugah Selera

Perpaduan ikan dan sambal kecombrang menciptakan cita rasa yang unik dan menyegarkan. Menu istimewa yang patut dicoba dan cara membuatnya sederhana. Simak resep lengkapnya! #PastaUntukIndonesia #BukanPastaBiasa

2 porsi

25 menit

112. Sambal Teri Tempe

Sambal kesukaan keluarga, temani nasi hangat pagi hari...

4 orang

30 menit

Sambal Telur Kol Goreng

Terinspirasi dari resepnya Bu Widjie @cook_6168662_wa enak banget simple bumbunya tapi cepet ngabisinnya 😆 Selamat Mencoba Cookpaders!

Sambal Goreng TJT Kering

Wkw karna nyobain masakan tetangga ni yee... Alhasil bikin sendiri yaa 🤭... Awalnya gak suka karna pahit dan keras menurutku, tapi kalo masakan sendiri entah mengapa jadi doyan 💕 Ohya jika membuatnya ingin kering dan tahan lama untuk Stock, cara memasukkan bahannya tunggu bumbu agak dingin lalu aduk rata yaa...

Sambal Terasi Blender (mirip diuleg)

Hai, Bunda! Sore ini suami pulang dari kantor membawa hasil kebun dari petani. Ada cabai rawit merah lumayan banyak tapi sudah tua, sayang kalau dibiarkan busuk. Berhubung saya ingin makan ikan goreng penyet ala rumahan, cabainya saya masak jadi sambal terasi saja. Resepnya praktis dan nggak perlu uleg-uleg tapi rasa dan teksturnya mirip sekali dengan sambal yang diuleg. Selamat mencoba ya, Bunda! ❤️

30 menit

Sambal PELOR....PEtai teLOR

Rasanya gurih, pedas untuk tingkat pedasnya bisa disesuaikan dengan selera ya guys... sambal PELOR Sambal PEtai teLOR....

Sambal penyet ikan panggang

Sambal Roa

Assalamualaikum masih edisi sambal ya. Kali ini kita buat sambal roa ya,,,sambal khas dari daerah Sulawesi ini juga wajib ada ya di meja makan sebagai penyemangat makan di rumah ya. Cuss lah dicoba supaya gak penasaran. #cookpadcommunity_depok

Pecak Ikan/Sambal Ikan Pe

Ini kalau di daerah aku namanya pecak ikan Tapi nggak tau bahasa indonesia atau ditempat laim dinamain apa wkwk Mau masak yang praktis ajaa Karena ini menu simpel bgt jadinya cepat dan pedasnyaa luar biasaa hehe #CookpadCommunity_Bandung #PecakIkan

2 orang

30menit

Sambal Terasi

Buat stok drumah ya..

30 menit

Sambel Goreng Kentang Krecek

Hidup di tanah rantau jarang banget ada yg jualan krecek, kmrin dapet paketan krecek dari mertua di jawa. akhirnya langsung dieksekusi deh masak sambel goreng krecek 😁

10 porsi

1 jam 30menit

Teri Nasi Sambal Ijo

Sumber : Nora Sari Sambal ijo kembali tayang, kali ini duet dengan teri nasi. Kalo di resep aslinya sepertinya ini dijadikan sambal pendamping ayam goreng. Kalo di saya, memang sebagai lauk utama, jadi teri nasinya lebih banyak. Ini nyari kelainan untuk masakan teri nasi, ternyata cocok digandeng dengan sambal ijo nya. Apalagi digandeng dengan nasi putih anget, tambah semangat makannya.

Menu bekal ayam srundeng kelapa, tumis tahu pakcoy, sambal matah

Bismillaah Sekarang ibu2 sudah mulai sibuk ya menyiapkan bekal anak-anaknya, alhamdulillah PTM sudah mulai berjalan. Semoga Allah berikan kesehatan pada kita semua, aamiin... Request bekal kaka yg mulai PTM dan jamnya sudah ditambah sampai jam 1 jadi harus bekal makan siang. Sebelumnya sudah PTM tapi hanya sampai jam 11. Katanya minggu lalu ada yg bekal sambal matah, jd pengen dibekelin juga, hihi.. Ayamnya ga mau ayam krispi, ayam serundeng kelapa, baiklaah kaka.. Semoga jadi tambah semangat yaa belajar adab dan ilmunya.. #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba

Aneka Resep Sambal

Resep Sambal Spesial

Sambal Belacan Ati Ampela

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Belacan Ati Ampela:

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Belacan Ati Ampela

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Petai Ikan Asin

Ayam geprek sambal bawang

Sambal cocolan gorengan #1

Sambal jengkol

Saus sambal extra pedas home made

Sambal Goreng Labu Siam

Sambel Goreng Pepaya Muda

Resep Fusilli Ikan Sambal Kecombrang, Sedap Beraroma Menggugah Selera

112. Sambal Teri Tempe

Sambal Telur Kol Goreng

Sambal Goreng TJT Kering

Sambal Terasi Blender (mirip diuleg)

Sambal PELOR....PEtai teLOR

Sambal penyet ikan panggang

Sambal Roa

Pecak Ikan/Sambal Ikan Pe

Sambal Terasi

Sambel Goreng Kentang Krecek

Teri Nasi Sambal Ijo

Menu bekal ayam srundeng kelapa, tumis tahu pakcoy, sambal matah