Terong Sambal Balado

Dipos pada February 14, 2022

Terong Sambal Balado

Anda sedang mencari inspirasi resep Terong Sambal Balado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Terong Sambal Balado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Terong Sambal Balado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Terong Sambal Balado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Terong Sambal Balado diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Terong Sambal Balado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Terong Sambal Balado memakai 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masak menu simpel favorit pak Suami dan si Sulung, mereka berdua penyuka olahan sambal balado. Sekalian untuk meramaikan Cookmember #Genk_Peda yang pekan ini dimenangkan oleh mba Anif Agustina @dshh_29060818 Haturnuhun inspirasi menu nya mba🙏 Source: Anif Agustina @dshh_29060818 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa_AnifAgustina #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #olahanterong

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Terong Sambal Balado:

  1. 6 buah terong ungu (ukuran sedang)
  2. 2 iris sedang lengkuas
  3. 3 lembar daun salam
  4. 🍄 Bumbu Halus
  5. 8 siung bawang merah
  6. 6 siung bawang putih
  7. 15 buah cabe merah keriting
  8. 6 buah cabe rawit merah (sesuaikan selera pedasnya)
  9. 🍄 Bumbu Lainnya
  10. 1 sdm kaldu ayam bubuk
  11. 1/2 sdt garam
  12. 2 sdm gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Terong Sambal Balado

1
Belah dua dan potong-potong terong menjadi beberapa bagian dan rendam air sebentar agar tidak browning (kecoklatan). Goreng terong hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Terong Sambal Balado - Step 1
Terong Sambal Balado - Step 1
Terong Sambal Balado - Step 1
2
Uleg/blender bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan lengkuas dan daun salam.
Terong Sambal Balado - Step 2
Terong Sambal Balado - Step 2
Terong Sambal Balado - Step 2
3
Tambahkan sedikit air, biarkan mendidih, masukkan bumbu lainnya garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir, masak sebentar hingga bumbu merata dan meresap (jangan lupa cek rasa dan sesuaikan selera). Kemudian masukkan terong yang sudah digoreng, aduk-aduk merata dengan bumbu dan masak sebentar agar bumbu meresap dalam terong.
Terong Sambal Balado - Step 3
Terong Sambal Balado - Step 3
Terong Sambal Balado - Step 3
4
Terong Sambal Balado sudah matang, angkat dan siap disajikan untuk menu makan bersama keluarga 🤗🥰
Terong Sambal Balado - Step 4
Terong Sambal Balado - Step 4
Terong Sambal Balado - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Pete/Petai

Sambal Pete/Petai

Cocok ni untuk pecinta pete. Lebih mantap disantap bersama nasi hangat, lauk, dan lalapan. Cabai aku rebus supaya mudah diuleg. Aku uleg supaya lebih mantap, kalau diblender rasanya kurang enak. Kalo suka tekstur petai yang crunchy, pete tidak perlu digoreng, cukup dimasukkan setelah sambal sudah setengah matang.

5-6 orang
Sambal Buryam/Soto

Sambal Buryam/Soto

Cocok banget buat Bubur ayam atau Soto. Kalau mau jadi seger tinggal tambahin jeruk limao..

2 orang
10 menit
Kol sambal oncom

Kol sambal oncom

Sambal merah jambal

Sambal merah jambal

Masakan berbahan cabe ditambah ikan asin jambal, simple tapi bikin napsu makan, nambah teruus..

4 porsi
20 menit
Terong Raos Sambal Bunga Kecombrang

Terong Raos Sambal Bunga Kecombrang

Masakan sederhana tapi enak banget pakai nasi hangat. Gurih manis kriuk terong tepung berpadu asam segar dan wangi dari sambal kecombrang. Sambalnya saya buat beda dari saus karena sebagian saya simpan untuk cocolan biasa makanan lainnya. Aslinya kalau raos biasa memang lebih banyak bumbunya, cuma karena sambal kecombrangnya sudah kaya rasa agar tidak overpowering jadi saya sesuaikan sederhana saja sehingga pas.

2-3 orang
30 menit
Ikan Goreng Sambal Matah

Ikan Goreng Sambal Matah

Enak banget ini, cukup pake nasi anget aja, ga perlu tambahan lain. Saya sampe nambah lho . . #ikangoreng #sambalmatah #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Sambal Petis

Sambal Petis

#CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Kediri

Sambel goreng ati bumbu dasar merah

Sambel goreng ati bumbu dasar merah

Masih dalam rangkaian bumbu dasar yg membuat masak jadi praktis

5-7 orang
45 menit
Sambel tempe kemangi

Sambel tempe kemangi

Sambal kol

Sambal kol

Pelengkap makan nikmat inih 🤭 Buat dadakan lebih enak ya 🤗 Moon maaf ga ada foto langkah, lagi mageeer 😌🙄 #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Tempe Penyet Sambel Embe Khas Bali

Tempe Penyet Sambel Embe Khas Bali

Karena sisa tempe cuma sedikit, dibikin sambel gini aja. Cukup lah buat makan malem. Beneran enak loh. Paksu tuh kalo makan tempe mau nya goreng tepung, kalo goreng biasa aja mana mau. Akalin dulu deh. Tempe nya aku Penyet ke sambal Embe Khas Bali ini 😍🤤 resep asli tuh pake ayam goreng disuwir2, tapi ga ada ayam jd aku pake tempe digoreng biasa aja. Rasanya? nagih sayang, paksu suka banget. Bahkan lauk yg lain ga disenggol, cuma pake sambel ini + nasi anget doank dah lahap banget paksu makan 🤗 bahagianya tuh disini 💕 alhamdulillah 😇 Bikin bareng aku yookk. Jangan lupa cooksnap nya ya shayaang 🥰 Source : @pawonbune_aas #Rekreasi_Bali #WongKito_SanjoKeBali #CookpadCommunity_Palembang

Sambal jengkol kencur

Sambal jengkol kencur

Sambel Terasi Tomat Matang

Sambel Terasi Tomat Matang

buat dicocol ke lalapan atau rebusan sayur menurut saya ini paling enak 😋 bisa ngabis2in nasi ini mah.. 🍚🍚🍚 Salam HUHH HAHH 🌶🌶🌶

4-5 orang
30 menit
Sambal terasi goreng

Sambal terasi goreng

sambal terasi ini cocok sekali jika dipasangkan dengan ayam/ikan goreng, lalapan dan nasi uduk ataupun nasi putih biasa.

4 orang
30 menit
195. Ikan Nila Goreng Sambal Belimbing Tunjuk/Wuluh

195. Ikan Nila Goreng Sambal Belimbing Tunjuk/Wuluh

Waaah...pesta ikan goreng bareng teman kantor. Bawa ikan nila 3 kilo buat makan bareng, asek bangeeet. Makannya sama sambel belimbing tunjuk😍 Resepnya dibuat untuk 1 kg ikan yaa😊 #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang

Bandeng Siram Sambal Petai Bawang Merah

Bandeng Siram Sambal Petai Bawang Merah

#CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Borneo

Ayam Pop Sambal Lado Ijo Khas Padang

Ayam Pop Sambal Lado Ijo Khas Padang

Source ayam pop;@bundaei Source sambal kado:THV Uy uy uy...ngeunah ngeunah ngeunah😅kalo udah ngomongin masalah masakan padang ah bikin ngiler tentunya karena saya dengan suami sangatlah suka banget walaupun kami asli orang sunda/bandung💕bukan berarti ga suka masakan sunda ya tapi emang klo masakan sunda kan ga asing gitu ya karena tiap hari masak kalo masakan padang itu khas pedas jadi kadang kadang saja kadang beli kadang bikin hhihi...yuk ini resepnya #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia

Ayam Sisit Sambal Embe

Ayam Sisit Sambal Embe

#resep300 Salah satu kreasi ayam suwir yang sukses menghabiskan nasi sebakul yaa iniii 🤭😂 rasanya ternyata enak dan ngga terlalu pedas. Udah gitu ada aroma segar dari perasan jeruk limo nya.. Mantaps deehh 😍👍👍 Note : 🔼Untuk ayam nya boleh memakai ayam goreng, ayam panggang maupun ayam rebus, sesuaikan selera. 🔼Takaran penggunaan bawang merah bawang putih cabe terasi sesuai selera juga, "seikhlasnya saja" kata teman mbak @pawonbune_aas 😂 🔼Untuk menumis cabe dan terasi kalau ada pake minyak kelapa, rasanya lebih Bali bangeett 😍 ~ Selamat Mencoba ~ ✌️😊 CS dari : @pawonbune_aas #Rekreasi_Bali #CookpadCommunity_Depok

2-3 orang
1 jam
Sambal korek H slamet

Sambal korek H slamet

Satu lagi buat kak ira @itikkecil . Ini sambal buat temannya telur dadar padang... Mantap nian... Terimakasih resepnya mba ira #bainai_kakira #cookpadcommunity_sumbar

Sambal ayam bakar/ikan bakar

Sambal ayam bakar/ikan bakar

Assalamualaikum... Sambal ini familiar banget bagi para pecinta kuliner bakar"an ya bund... Rasanya pedes asem manis..menambah cita rasa dari ayam bakar atau ikan bakar... Oya bund...sambal ini bisa awet banget lohk...