Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku

Name: Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku
Yield: 5 orang
Ingredients: 300 gr beras; 200 gr kelapa setengah tua parut; 100 gr kacang merah; 400 ml air untuk merebus kacang merah; 1 batang serai, geprek; 2 ruas lengkuas, geprek; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe, geprek; 3 biji cengkeh; 2 cm kayu manis; 1/4 buah pala; 1 lembar daun pandan, ikat simpul; 1/2 sdt garam; 500 ml air kelapa (me: air putih); Bahan Sambel Colo:; 1 buah tomat merah; 7 buah cabe rawit; 4 siung bawang merah; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt gula; 2 buah jeruk purut/jeruk nipis

Dipos pada February 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah.. Beberapa lalu salah seorang teman di komunitas masak lainnya membagikan resep nasi lapola, masakan khas Maluku. Penyajian nasi lapola tidak dilakukan sendirian, melainkan ditemani dengan lauk pendamping seperti kohu-kohu yang menggunakan ikan tongkol atau ikan teri basah bersama lalapan mentah dan campuran kelapa parut berbumbu cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan perasan jeruk nipis. Nasi lapola juga kerap dimakan dengan sambal colo-colo khas Maluku. Konon awal munculnya nasi lapola ini untuk mengatasi kekurangan bahan pangan pokok yaitu beras. Sehingga untuk menambah stamina, ditambahkanlah kacang merah. Resep nasi lapola yang Mamake terbitkan ini adaptasi dari resep mbak Rani Rarun. Berdasarkan penuturan mbak Rani, nasi lapola ini sudah dikreasikan olehnya jadi sudah ada beberapa penambahan bahan dari resep nasi lapola yang umum beredar. Nasi lapola ini Mamake sajikan bersama sambel colo-colo versi tanpa kecap. Kohu-kohu tidak Mamake buat karena tidak ada stok ikan tongkol/teri basah di rumah. Salam Nikmat Tak Tersisa🍽 #OlahanKacangSpesial #PekanPosbar #RoemahCoklat #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Bontang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku:

300 gr beras
200 gr kelapa setengah tua parut
100 gr kacang merah
400 ml air untuk merebus kacang merah
1 batang serai, geprek
2 ruas lengkuas, geprek
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas jahe, geprek
3 biji cengkeh
2 cm kayu manis
1/4 buah pala
1 lembar daun pandan, ikat simpul
1/2 sdt garam
500 ml air kelapa (me: air putih)
Bahan Sambel Colo:
1 buah tomat merah
7 buah cabe rawit
4 siung bawang merah
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula
2 buah jeruk purut/jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku

Cuci bersih kacang merah kering. Rendam dengan air panas. Biarkan selama semalaman (kurang lebih 8 - 12 jam).

Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku - Step 1

Cuci lagi kacang merah yang telah direndam semalaman. Rebus kacang merah dengan 400 ml air. Tutup panci selama merebus. Rebus dengan teknik 5.30.7 yaitu: Rebus selama 5 menit setelah air mendidih. Matikan api dan panci tetap ditutup. Diamkan 30 menit lalu lanjut rebus selama 7 menit setelah air mendidih. Biar lebih lembut, Mamake diamkan 30 menit dengan panci tetap tertutup. Lalu rebus lagi selama 30 menit. Matikan api. Biarkan dingin dengan panci tetap ditutup.

Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku - Step 2

Campur air kelapa/air putih, garam, daun pandan, daun jeruk, daun salam, cengkeh, pala, kayu manis, serai dan lengkuas dalam panci. Masak hingga mendidih.

Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku - Step 3

Masukkan beras dan kacang merah. Masak hingga air menyusut. Masukkan kelapa setengah tua. Aduk rata.

Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku - Step 4

Masukkan nasi ke dalam kukusan yang telah dialas daun pisang. Kukus selama 20 menit atau sampai nasi matang. Nasi lapola siap disajikan bersama sambel colo-colo.

Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku - Step 5

Cara membuat sambel colo: Iris bawang merah dan cabai rawit. Potong kotak kecil tomat. Campur semua bahan sambel dalam mangkok. Aduk rata. Siap disajikan.

Nasi Lapola Sambel Colo | Nasi Kelapa Kacang Merah | Khas Maluku - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan TONGKOL sambal cabe Hijau TERASI

Ini favorid suami nomor satu. Nomor duanya jengkol 😂. Okeey kita ulas tentang sambal ijonya yaa sayang.. cabe ijo di masak suka bauk langu..sini intip resep aku di jamin enggak bauk langu lagi

Sambal Ijo Ikan Asin Kemangi

Ikan asin paling enak pake nasi panas, pasti nambah2. Pedas segar

3-4orang

20 menit

Sambal Cengek Tahu Pete

Penyuka pete garis keras mari merapat Sambal dan pete udah berasa di lidah mo gmana gmana pasti klop Demi mensiasati keterbatasan pete (dan maksimalisasi supaya bikin kenyang) yuk kita tambahin tahu Ini basicnya seperti sambal cengek (rawit) palembang yang saya share sebelumnya hanya kali ini dalam porsi kecil menyesuaikan kepunyaan pete masing masing Sebenernya agak zonk nih beli pete 3 papan sprempatnya ga kepake karena udh ada penghuni kecil nya 🐛🐛 #GenkPeDa_Eksis #Cookpadcommunity_bali

Ketan Sambal Kacang

Bismillah Di sekitaran rumah saya yang masih sangat kental adat Betawinya, makanan satu ini sudah tidak asing lagi, biasa dijual pagi hari bersama pisang goreng, bakwan sayur, kue lupis, tahu isi, dsb. Buat sarapan cocok sebagai pengganti nasi karena ini mengenyangkan. Kebetulan saya buat ini tadi pagi, sekalian sambal kacangnya dan tempe goreng plus teh tawar hangat sebagai temannya ya. Masyaa Allah nikmaaatt… #TetapKenyangTanpaNasi #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2021

4 porsi

Sambal Terasi

Bismillah Kedatangan tamu spesial dari Kalimantan Selatan, mumpung ada stok pete banyak, yuk kita buat sambal terasi, terimakasih pengetahuannya tentang kuliner Kalimantan Selatan ya mbk @Alodia_Kitchen Bahannya sesuai stok yang ada ya >,< Source: @Alodia_Kitchen #CoboyNgaco #CoboyNgacoBareng_VeyWiniYulita #Ngaco_KulinerKalSel #CoboyWani #Cooksnap #CoboyCooksnap #CookpadCommunity_Surabaya

Sambal Goreng Krecek Tempe

4 orang

30 menit

Tengiri Steak Sambal Tomat

masih dengan aneka sambal wqwq salah satu menu masak “malas” tapi berhasil ngabisin nasi semagic-com. bisa buat menu buka puasa nih, karna sambalnya ga pedes banget. jadi aman buat lambung 😁 #Semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang

Sambal Tauge

Source : Kelas Membuat Sambal by Dapur Pintar Sambal ini cocok sekali untuk makan nasi hangat dengan lauk tempe goreng atau tahu goreng. #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan

Cilok Sambal Hijau Pedas

Mumpung bahan-bahannya ada dirumah, pagi-pagi mruput buat.. Dulu pernah buat cilok dan hasilnya kalau sudah dingin keras gak bisa dimakan, harus dipanasin lagi. Nah kalau resep ini walaupun sudah dingin tapi masih tetap kenyal gak keras sama sekali. Buat pagi, sebagian makan siang masih oke👍👍 Tak terasa ternyata 1th sudah tim lokal #KopiJos menemani kita semua.. maturnuwun Manda Wiwin, Mba Tita, Mba Neng semoga sehat, bahagia dan sukses selalu😘😘 Source : @tita_ #KopiJos_SuwunTim #KopiJos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

88 buah

Tahu Tempe Lalapan Sambal Kencur

Resep aslinya sy dapat dari bunda @cook_2247479 judul resepnya "Ayam Penyet Sambal Kencur". Terima kasih sudah berbagi resep ya, Bun 🙏🤗 Sy modif resepnya menyesuaikan dengan kebutuhan dan stok yg ada di rumah 💞

3 porsi

Nasi Lele Crispy Sambal korek

Semarak minggu ini tema nya sepiring nasi dan sambal, mba @mamailly yg menentukan tema nya.....makan nasi sambal apapun lauk nya tanpa petai gak afdol kaan.....🤭 #GASepiringNasiSambal #Semarak_GASepiringNasiSambal #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Jakarta

Sambal pete

Mumpung pete lg melimpah dan harganya murah....jadi kepikiran wat bikin sambal pete... Ini awet banget lohk bund...bisa tahan smp berhari".. Jadi ngga perlu repot mendadak nyambal... Bisa dimakan dg ikan asin atau lauk lainya...pasti enak banget...

Cah Toge Tahu Rendang Sambal Ijo

Punya stok Rendang Padang cuma 1biji 🤣 pdhl 1keluarga 4kepala nih... Diolah jd sayur simpel aja buat makan malam dan semua kebagian ya 😘

4org

15mnt

Telur rebus balut tepung bumbu siram sambal kemiri

Anak anak dirumah, sering bosan kalau telur rebus di sambal. Maka saya cari ide lain mengolah telur rebus yang bisa mengugah selera makan anak anak dirumah.

6 porsi

1 jam

Saus sambal

Ini cocolan saus buat basreng ya, bisa jg buat somay atw dimsum

3 org

5 mnit

Sambal bawang (teman makan ayam goreng)

Nah ini dia sambal andalan buat nemenin ayam goreng bawang putih yg aku bikin. Bahannya sedikit tapi bisa bikin boros nasi 😁

Sambal hejo

Resep ke 19 untuk #GoDaanGA_BuJend , ke 19 bikin sambel untuk cocolan lauk teman nasi hangat, mau dicocol pake ayam, ikan, tahu tempe pun jadi,, resep hanya menggunakan cabe rawit ijo, aku modif tambah dengan cabe ijo besar, lalu pake tomat merah karena nggak ada stok tomat ijo Source : buJend @opibun #GoDaanGA_BuJend #GoDa_Paders #KomunitasPaders #CookpadIndonesia

Ikan Nila Sambal Matah Segar

2-3 orang