Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang)

Dipos pada February 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang) memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum bunda... Kali ini resep yang akan saya bagikan adalah kentang balado dg ati ampela,saya suka kentang yang garing ya bund..ngga basah,karena kalo basah masih ada rasa wangur/langu nya... Dan saya suka buat yg tanpa santan..karena lebih tahan lama ngga mudah basi. Yuk bund cus kita langsung ke proses pembuatanya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang):

250 gr kentang (4buah kentang)
5 buah ati ampela
1 batang sereh(sebagian iris tipis dan di geprek)
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1/3 keping gula jawa sisir
1/2 sdm gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
2 buah cabe merah buang biji iris serong
Bumbu halus
7 buah cabe merah keriting rebus/kukus
6 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Sedikit pala(boleh skip)
1 sdt jintan

Langkah-langkah untuk membuat Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang)

Rebus ati ampela hngga matang,kemudian tiriskan dan potong"dadu sisihkan Kupas kentang,iris dadu cuci bersih tiriskan Tips: cuci bersih kentang hingga airnya jernih agar getahnya hilang dan kentang tidak berbau wangur atau langu

Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang) - Step 1

Goreng kentang hingga kering Tips: jangan dibolak balik biarkan kentang terndam sempurna dalam minyak panas,jika sdah matang kentang akan terpisah 1 per satu atau tidak menempel Dari ¼kg kentang saya bagi dalam 3 tahap penggorengan. Kemudian goreng ati ampela sebentar,goreng jg cabe merah yang di irs serong

Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang) - Step 2

Haluskan semua bumbu halus,saya pakai blender.. Tips: tambahkan sedikit air saat memblender bumbu,jangan memakai minyak.setelah bumbu halus masak bumbu dalam wajan agar kadar ar nya menyusut/hilang,pastikan kadar airnya menyusut baru tambahkan minyak panas,jangan minyak dingin. Setlah itu tumis bumb hingga harum,,masukan daun salam,daun jeruk,sereh yg di iris dan digeprek,(jka tdk suka irisan sereh cukup yg dgeprek saja) Tumis hingga layu,tambahkan kaldu bubuk,gula jawa,gula pasir koreksi rasa

Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang) - Step 3

Masukan kentang,ati ampela dan cabe merah yang sudah di goreng aduk rata,,jangan tambhakan air ya bund....nanti hasil kentangnya basah ngga kering. Oya bund,saya menggunakan sedikit bawang merah supaya kentangnya ngga basah dan benyek ya bund.karena kadar airnya mempengengaruhi hasil dari masakan.🤭

Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang) - Step 4

Jika sudah merata sajikan dalam mangkok atau piring saji

Balado kentang ati ampela (sambel goreng kentang) - Step 5

Selamat mencoba semoga berkenan🙏🤗

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Gabut

Hujan hujan gabut,,gag bisa kemana mana dalam keadaan kegabutan akhirnya bikin sambal...bahan simpel aja

3 porsi

15menit

Sambel Urap Kelapa

Sambel Kelapa Ini adalah kali kedua membuat sambel kelapa dari tanganku😁 Alhamdulillah ada banyak kemajuan rasa. Bumbu yang saya gunakan lebih kompleks dari yg perdana. #sambelurap #samelurapanak #sambelkelapa #sambelkelapaanak #menuanak #idebekal #sambel #idebekalanak #masakananak

12 orang

1 jam

Sambal dadak

Sambel mantap

Bikin yang simpel tp bikin nasi habis

4 porsi

15 menit

Sambel Embe

Sambel embe dalam masakan lawar sebagai penyedap disamping jeruk limau Diberapa daerah dibali sambal embe juga dipakai sambal pendamping nasi, laukpauk, sayuran seperti sambal pada umumnya. Pembuatan sangat mudah tidak butuh waktu lama. Biasanya setelah semua bahan lawar dan bumbu diaduk terakhir sambal embe ini ditaburi dan diaduk di adonan lawar. #cookpadcommunity_bali #cookpad_Id #CookPadIndonesia #goreng #lawar #Sambal #Masakan_Bali

disesuaikan

10 menit

Bandeng Bakar Sambal Siram

Alhamdulillah akhirnya bisa diposting juga nih resep bandeng bakar sambal siram, pas banget dengan challenge minggu ini dari cilmin #cookpadcommunity_Borneo dan challenge dari mamah cookpad #CookpadIndonesia. Maaf ya, karena saya tidak merayakan malam tahun baru, jadi terpaksa ambil tabungan resep deh...🤭. Untuk resep ini saya lupa cooksnap dari resepnya siapa, karena sudah lama tersimpan di draf. Yang merasa dicooksnap, terimakasih resepnya, saya izin reshare ya...🙏🏻😁. #PekanPosbar #KreasiBBQ #Barampaan #Barampaan_SarabaBabanam #Cookpadcommunity_Balikpapan #Cookpadcommunity_KalTim

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Jeroan Ayam memang paling enak kl dimasak berbumbu jd pas makan atinya gak rasa ada phitnya😂nah saya terinspirasi resep dari diek @dapurade50 untk memasak jeroan ayam. Dan masakan ini juga favorit saya meski makan jeroan itu berbahaya😂😀. Thanks diek sudah membuat event akhir tahun yg meriah dan bermakna,sehat selalu bersama anak anak❤🙏🏻 #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #RememberGenkPeda_DapurAde #DiRumahAja #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3 orang

30 menit

Sambal Krecek (dg santan instant)

Karena udah posting resep sambal krecek yg tidak bersantan jadi x ini judulnya pake santan deh. Sama enaknya kok moms ✌😘

Sambal Kecap Ikan Bakar

Ini tuh sambal paling cocok buatku dan paksu untuk perpaduan makan ikan bakar... seuhah segerrr...🤤 Sehat² dan bahagia selalu teh @DianaN_17 serta keluarga yaaa 🤗🥰 Source : @DianaN_17 #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda_DianaNurjanah #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanSambalMamiFay

Sambal Iris Tumis

Nyontek resep sambal nya @opibun 🤗🙏🏾 Sambal yg bikin nambah nasi muluuuu 🤤😩😍sambal yg praktis…ga pke ngulek yg cuman iris2 dong… ishhh mantuuullsss loh… trnyta pke kecap ikan nambah sedeeepp🤤😍 #CookpadCommunity_Bogor

Sambal Goreng Kentang dan Pete

Bismillah Mo share lauk teman nasi kuning/nasi uduk nih. Sapa tau ada yang belum tau resepnya. Enak banget dah palagi ada petenya..

Sambal Goreng Kentang Ati

Masakan ini biasanya dimasaka waktu hari lebaran saja, dan berhubung suami tidak suka opor, Jadi buatlah sambal goreng hati kentang, rendang. TAPI,untuk kali ini aku share resep sambel goreng kentang ati favorit suami..

7 orang

1 Jam

Orak-arik Telur Balado Sambal Bawang

Bismillah, Per-telur-an karena kesukaan.. 💙 Apalagi masih punya stok sambal bawang banyak.. #Simplerecipesummuarwa #masakanrumahan #masakansederhana #masakkilat #masakpraktis #masakmudah #masaksimpel #masaktanparibet #simpeltapienak #minimalishasilfantastis #Cookpad_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_Indonesia #idemasakku

2 orang

Sambal ala Resto Alam Sunda Puncak

Suka banget sama sambal Alam Sunda ini, pedes nikmat. Berhubung udah jarang makan di luar karena si covid, yuk kita bikin ala-alanya. Insya allah mengobati kerinduan.

5 porsi

30 menit

Sambel Goreng Ati Ampla Kentang

Sambel goreng ati rasanya sedap banget, makanya menu ini selalu ada di tiap acara jamuan pesta. Makin sedap kalau bumbunya melimpah dan ati amplanya direbus dulu dgn daun rempah biar gak bau amis. Kali ini tidak perlu nunggu lebaran atau selamatan, cus langsung ke dapur yuuk, bikinnya gak sulit koq. Source : Share to You (youtube). Lagi ikutan challenge dari teh mimin nih, moga2 bisa dapet: #TiketGoldenBatikApron

Sambal Bawang

Sambal super sederhana dengan rasa menggugah selera🤤 #CookpadCommunity_Solo

Sambal Raja Kutai Khas Kalimantan Timur

Source : Bunna💜 @alaBunna (Dengan Penyesuaian) 04/13/2021 (501).....satu lagi menu khas Kalimantan Timur yg sy cs dr mba Lina utk memeriahkan acara Semarak Clovers yg temanya di tentukan jg oleh mba Lina @alaBunna Sekaligus menu ini sy ikutkan utk Pilkada Kombes,semoga Kombes nantinya makin kompak,saling menghargai dan makin seru,teman jd serasa saudara saling berbagi ilmu memasak dll,berbagi info apapun deh yg bs bikin anggota Kombes makin sukses dlm bisnis dan sukses membahagiakan keluarga sekaligus utk mengangkat menu khas daerah Indonesia agar makin di kenal byk org dan spy bs mendunia spt halnya rendang,sate,nasi goreng,bakso dll. Ini menu simple yg semua org pasti suka semoga byk yg berkenan cooksnap resep ini,aamiin #BekoanUrangKaltim #Semarak_BekoanUrangKaltim #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #IdeMasakku #CookpadIndonesia

Sambal kencur kacang panjang

Di ajarin buat sambal ini sama kakak ku (Mbak atun) dia sebutnya sih ini rujak kacang. Waktu awal dy bilang rujak kacang gitu, aku kira kayak rujak yg pakai gula jawa.. ternyata sambal 😁😁😁 cuuuusss... Cobain pasti nagih apa lagi makannya pakai nasi panas, tempe goreng dan ikan/ayam goreng + krupuk

1 orang

5 menit

Sambel goreng

Nyetok sambel ijo, terasi + bumbu nasi goreng 😁

Sambal sate KW / Sambal sate tahu

Enak nih bund buat teman tahu goreng atau sate tahu. Simpel banget

Aneka Resep Sambal

Resep Sambal Spesial