Sambel Goreng Ati Ampla Kentang

Dipos pada February 4, 2022

Sambel Goreng Ati Ampla Kentang

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambel Goreng Ati Ampla Kentang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambel Goreng Ati Ampla Kentang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambel Goreng Ati Ampla Kentang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambel Goreng Ati Ampla Kentang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambel Goreng Ati Ampla Kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambel Goreng Ati Ampla Kentang memakai 26 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sambel goreng ati rasanya sedap banget, makanya menu ini selalu ada di tiap acara jamuan pesta. Makin sedap kalau bumbunya melimpah dan ati amplanya direbus dulu dgn daun rempah biar gak bau amis. Kali ini tidak perlu nunggu lebaran atau selamatan, cus langsung ke dapur yuuk, bikinnya gak sulit koq. Source : Share to You (youtube). Lagi ikutan challenge dari teh mimin nih, moga2 bisa dapet: #TiketGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambel Goreng Ati Ampla Kentang:

  1. 10 pasang ati ampla, cuci bersih
  2. Secukupnya air untuk merebus/blansir ati ampla
  3. 3 cm lengkuas
  4. 3 lembar daun salam
  5. 500 gr kentang, cuci bersih, potong dadu
  6. Secukupnya minyak goreng utk menggoreng kentang & ati ampla
  7. Bumbu Halus:
  8. 6 butir bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 10 buah cabe rawit
  11. 20 buah cabe merah keriting
  12. 3 butir kemiri sangrai
  13. Sedikit minyak utk mempemudah blender bumbu2
  14. Bahan Pelengkap:
  15. 2 ruas lengkuas, geprek
  16. 2 ruas jahe, geprek (boleh diganti dengan jahe bubuk)
  17. 2 batang serai, ambil bagian putihnya, geprek
  18. 3 lembar daun salam
  19. 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  20. 1/2 sdt merica bubuk
  21. 200 ml santan kental (me: 65 ml santan instan + 135 ml air)
  22. 2 sdm air asam jawa
  23. 1 sdt air jeruk nipis, optional
  24. 50 gr gula merah
  25. 1 sdt garam
  26. 2 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Sambel Goreng Ati Ampla Kentang

1
Cuci bersih ati ampla, potong ati menjadi 2 bagian dan ampla menjadi 3 bagian. Rebus ati ampla sebentar saja, tambahkan lengkuas dan daun salam agar tidak bau amis.
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 1
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 1
2
Buang kotoran2/darah yg keluar, saring, tiriskan, sisihkan.
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 2
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 2
3
Cuci bersih kentang, potong bentuk dadu.
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 3
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 3
4
Siapkan minyak di wajan, goreng kentang yang sudah dipotong dadu. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 4
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 4
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 4
5
Pakai minyak yang sama, goreng ati ampla sampai kecoklatan. Wajan bisa ditutup biar gak kecipratan minyak.
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 5
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 5
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 5
6
Siapkan bumbu halus dan bahan pelengkap.
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 6
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 6
7
Blender bumbu halus dengan sedikit minyak. Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang, harum, dan daun2 layu.
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 7
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 7
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 7
8
Masukkan merica bubuk, santan instan, air putih. Masak sambil diaduk sesekali hingga mendidih. Masukkan air asam jawa, air jeruk nipis, gula merah. Aduk2 hingga gula merah larut. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, cicipi rasanya.
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 8
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 8
9
Masukkan ati ampla, aduk rata. Setelah itu masukkan kentang goreng, aduk hingga ati, ampla, dan kentang terlapisi bumbu.
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 9
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 9
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 9
10
Masak dengan api kecil hingga airnya surut. Jgn lupa diaduk sesekali. Koreksi rasa kembali, tambahkan bumbu sesuai selera.
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 10
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 10
11
Sajikan dengan nasi atau sebagai menu pelengkap lontong sayur.
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

3. Sambal Udang Teri Nasi

3. Sambal Udang Teri Nasi

Kemaren beli udang terus liat teri nasi langsung aja kita bikin sambal aja yuk 😆 Btw kemaren ga tau udang berapa gram karena sebelumnya sudah buat lauk tapi aku hitung kok sisanya 🤣🤣

5 - 6 orang
1 jam
Sambal Bawang

Sambal Bawang

Berhubung sekeluarga ngga bisa makan kalo ga pake sambel, perluuuu banget bikin sambel yang tahan lama jd ngga cape bolak balik nyambel 🤍

4 orang
20 menit
Sambel Tempe

Sambel Tempe

Simple dan yummy dimakan bareng nasi putih hangat

2-3 orang
15 - 20 menit
Sambel ulek goreng

Sambel ulek goreng

Makan tanpa sambel, berasa gak makan bagi saya penggemar pedas.....

Sambal Korek

Sambal Korek

Penyuka pedas pasti sudah tidak asing lagi dengan sambal. Kali ini saya akan membuat Sambal Korek yang biasanya digunakan untuk hidangan Ayam Penyet dan Ayam Geprek.Citarasanya pedas, berminyak, dan menggigit di lidah hingga tenggorokan.Sambal ini cocok untuk para pecinta pedas. Bikinnya juga mudah & sederhana aja kok👌 Sambal Korek By : @divaerlinda_02012001 #sambalkorek #anekasambal #penyukasambal #masakitusaya #sambalnusantara #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_kalbar

Sambal Pete

Sambal Pete

Telur Sambal Rujak

Telur Sambal Rujak

Telur lagi 🥚🥚...edisi menghabiskan stok telur. #Bunda_Lia #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

Sambal Bongkot Khas Bali

Sambal Bongkot Khas Bali

Tanaman kecombrang saya manfaatkan mulai dari daun, batang dan bunganya, daun biasa saya jadikan alas atau pembungkus, sementara bunga dan bagian dalam batangnya dijadikan bahan masakan atau sambal, buahnya yang biasa disebut asam cikala juga digunakan sebagai bahan masakan. Kecombrang yang saya tanam adalah kecombrang merah. Hari ini saya bikin sambal bongkot khas Bali cooksnap resepnya mba @pre_sella #Rekreasi_Bali #masaksetiapbagian #masakitusaya #cookpadcommunity_kalsel

Sambal goreng kentang fibercream suimple

Sambal goreng kentang fibercream suimple

45 menit
Sambal goreng ikan asin gabus

Sambal goreng ikan asin gabus

Bismillahirrahmanirrahim... Kalo udah masak menu ini...bisa nambah terus ni 🍚... Ndak perlu lauk lain...dengan ini saja udah semangat 45 nafsu makan nya... di temani dengan tumis kangkung mantap kali...😁 #sambalgorengikanasingabus #TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity_KalBar #CookpadIndonesia #resepmakwin

6-8 orang
35 menit
11. Sambal Ikan Teri Medan

11. Sambal Ikan Teri Medan

Dikasih mama teri medan dari kampung trus tibatiba kebayang teri pake daun singkong medan duh enak bangettt yuk cus kita liat resepnya

1-6 Orang
1 Jam 30 Menit
Sambal Daun Jeruk

Sambal Daun Jeruk

Kondisi tubuh lagi kurang fit nih, enaknya makan yg pedes² biar mata melek dan habislah semua rasa yang tak enak di badan... Tapi belum belanja jadi rada bingung juga mau bikin apa... Beruntung di halaman masih ada cabe²an eh maksudnya 3 macam cabe jadi ya udah campur semua deh... Ini enak lho moms, sehuhah tentunya... hehee Sehat selalu ya mba Vina dan klga 🤗🥰 Source : @vinahimatur #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda_VinaHimatur #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanSambalMamiFay

Sambal Goreng Kentang & Teri

Sambal Goreng Kentang & Teri

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep sambal goreng kentang dengan bahan seadanya dirumah. ini bisa ditambah ati ampela, wortel,dll sesuai selera

3-4 Orang
30 Menit
Rujak jambu sambel kacang

Rujak jambu sambel kacang

Pengen banget makan rujak pake sambel kacang, tapi musim ujan susah nyari tukang rujak, bikin aja sendiri lebih puas dan mantul

1 porsi
Sambal Terasi Bakar

Sambal Terasi Bakar

Sambal Pelengkap untuk panggangan , bandeng presto, dll

15 menit
Sambel Tempe

Sambel Tempe

Kamis manis, bukan berarti harus masak yg manis2 yaaa😂 Setelah sekian lama hibernasi dari posbar, bismillaah mulai syemangat lagi dong😁 Ga lupa sambil nyambi dedek bayi, tetep masak buat keluarga🤤 Welcome arisan cooksnap nya timlo😍, thanks mba @cook_17046449 . Sambelnya bikin laperr. Alhasil habislah nasi beberapa taker😂😂. Menu simpel nan lezat buat sarapan😋 Teriring rintik hujan nan syahdu. Perpaduan Nasi mengepul anget plus sambel tempe nan judes pedesnya udah pas buat ngangetin badan dan ngangetin suasana dapur keluarga😊 Izin merombak takaran bahannya ya mbaa😆 tempenya juga bedha😆 tempe bungkus daun adanya...semoga berkenan😊 #ArisanCooksnapTimlo_novi #CookpadCommunity_Solo #TimloMeetUp2021 #ArisanCooksnap_novi

4 orang
15 menit
Sambal Kemplang Enak

Sambal Kemplang Enak

Sambel kemplang ini favorit ku banget. Dijamin nagih deh🤤 aku suka sambel yg kental dan berbumbu, cita rasanya manis, dipadukan dg kemplang yg rasanya asin gurih asli enak banget 🤤🤤 biasanya aku selalu beli, cuma dah lama ga jualan lagi. Kangen deh rasanya. Jadi ya udah kita bikin aja yookk. Rugi gak coba. Yookk bikin bareng aku 🥰💃😘 #CookpadCommunity_Palembang

Sambal Jengkol Ikan Asin

Sambal Jengkol Ikan Asin

Ikan Sarden Sambal Merah

Ikan Sarden Sambal Merah

Sambal Tomat

Sambal Tomat

5 menit