Sambal Ganja (Asam Udeung Aceh)

Dipos pada April 12, 2022

Sambal Ganja (Asam Udeung Aceh)

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Ganja (Asam Udeung Aceh) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Ganja (Asam Udeung Aceh) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Ganja (Asam Udeung Aceh), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Ganja (Asam Udeung Aceh) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambal Ganja (Asam Udeung Aceh) adalah 1 mangkuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sambal Ganja (Asam Udeung Aceh) diperkirakan sekitar 15 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Ganja (Asam Udeung Aceh) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Ganja (Asam Udeung Aceh) memakai 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Almarhumah Ibu aku orang Aceh, jadi udah tau dan kenal sama sambel ini. Terakhir makan sambel ini pas di Lhokseumawe, Aceh 2012 dulu, duh lama banget ya udah 9 tahun 🤭 karena emang selama merantau ke Jakarta aku jarang nemu si belimbing wuluh ini. Sekalinya ada langsung cuss bikin. Seriusan ini masyaallah enak banget, rasa asem seger pedes bersatu padu, pakai nasi anget aja udah nampol banget. Btw, di Aceh sendiri sambel ini gak ada yang sebut dengan nama sambel ganja ya. Sebutan ini muncul dari dunia kuliner yang menganggap sambel ini bikin nagih kali ya 🤭 Cobain yuk. #GA_TheNextLevel #CocomtangPost_Sambalado #Cookpadcommunity_Tangerang #PekanPosbar_SambalNusantara #Zahara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Ganja (Asam Udeung Aceh):

  1. 100 gr udang segar kecil
  2. 1 bh jeruk nipis
  3. 4-5 bh belimbing wuluh (iris)
  4. 10 bh cabe rawit merah
  5. 2 bh cabe merah keriting
  6. 5 siung bawang merah
  7. 2 batang sereh (ambil putihnya saja, iris tipis)
  8. 4 lbr daun jeruk (buang tulang daunnya, iris tipis)
  9. 1/4 sdt garam
  10. 1/4 sdt kaldu bubuk
  11. 5 sdm minyak goreng panas

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Ganja (Asam Udeung Aceh)

1
Kupas kulit udang, buang kepala dan ekornya. Cuci bersih lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit. Cuci bersih lagi. Goreng sebentar. Angkat. Tiriskan.
Sambal Ganja (Asam Udeung Aceh) - Step 1
2
Ulek kasar semua bahan lainnya beserta udang goreng.
Sambal Ganja (Asam Udeung Aceh) - Step 2
Sambal Ganja (Asam Udeung Aceh) - Step 2
3
Tuang sambel ke dalam wadah/mangkuk. Beri garam dan kaldu bubuk. Siram dengan minyak goreng panas. Aduk rata. Siap disajikan.
Sambal Ganja (Asam Udeung Aceh) - Step 3
Sambal Ganja (Asam Udeung Aceh) - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Acan Tomat Resep Abah

Sambal Acan Tomat Resep Abah

Mungkin ini resep sambal terasi (disebut Acan dalam bahasa Banjar) yang biasa saja bagi orang lain. Tapi dari sekian banyak resep sambal, ini adalah resep sambal pertama yang pernah saya bikin, diajarin sendiri oleh abah (ayah) saya. Kenangan yang tidak akan terlupakan. Keluarga kami bukan orang yang suka makanan pedas, jadi sambal pun dibuat tidak terlalu pedas, dan rasanya lebih ke arah pedas manis. #PekanPosbar_SambalNusantara #CookpadCommunity_Tapin #CookpadCommunity_Rantau #Tapin #Rantau #CookpadCommunity_id_Borneo #CookpadCommunity_KalSel

Sambal Embe Bali

Sambal Embe Bali

Selain sambal matah, ada satu lagi nih sambal khas Bali yang simpel tapi bener-bener bikin nagih, Sambal Embe. Enak bangeeet dimakan pakai nasi anget 😍. Lauknya bebas aja, pake tempe, tahu, telur, ikan, atau ayam boleeeeh. Bikinnya juga cepet, tinggal iris-iris aja lalu tumis, jadi. Embe berasal dari kata "mbeh" yang dalam bahasa Bali artinya bawang. Jadi memang komposisi bawangnya cukup banyak ya. Rasanya juaraaak, pedas gurih manis segar bercampur jadi satu dan semuanya balance di mulut. Ini saya bikin yang versi basah. Agak sedikit berminyak memang, tapi ini yang bikin nikmat dicampur nasi anget 😋. Source: pawonbune_aas #PejuangGoldenApron3 #Minggu52 #ResepSambal #PekanPosbar_SambalNusantara #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Ayam Geprek +Sambal bawang

Ayam Geprek +Sambal bawang

Menu yg praktis utk sahur. Makan ini aja + sambel..hadewhh..pedesnya nampol. Yg ga mau pete bisa di skip Sumber : Adindah Tahir #PejuangGoldenApron3 10052021/48

5 org
Sambal kepah

Sambal kepah

Bismillahirrahmanirrahim... Ini makanan kesukaan si kiddos... Begitu selesai di masak langsung deh pada ngambil piring... Masak yang simple saja... #sambalkepah #resepmakwin #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpaIndonesia

3 porsi
30 menit
Sambel udang pete

Sambel udang pete

3 orang
60menit
Sambal batang kecombrang

Sambal batang kecombrang

Kecombrang adalah sejenis tanaman yg bentuk pohonnya spt laos tp lbh besar dan tinggi di daerah pegunungan di Medan kecombrang akan jd asam cekala tp di Balikppn jarang sekali kecombrang bs menjd asam cekala jd biasanya hanya bunga kecombrang dan batangnya sj yg digunakan kdg jd campuran gulai ikan mas kering atau dijdkan sambal nah mumpung ada #PekanPosbar_SambalNusantara pas ini diikutsertakan ... sambal batang pohon kecombrang #GA_TheNextLevel #PekanPosbar

4 porsi
30 menit
Sambal Goreng Kreni Tempe

Sambal Goreng Kreni Tempe

Beberapa hari disibukkan dengan mengawal kegiatan kakak lomba marching band universitas se Indonesia, lelah... Sangattt 😁 sampai lupa dengan agenda menempe 😅 dikarenakan foto tinggal kenangan, jadi gak sempat fotoin kreni tempe nya secara detail 🤗 #KopiJos_KreasiTempe #PekanPosbarTempe #Tempe Buatanku #CookpadCommunity_Yogyakarta

Sambal cumi asin

Sambal cumi asin

Obat nafsu makan saat tanggal tua, mengolah stok yg ada di kulkas aja. Masak yang mudah dan cepat aja.

2-3 orang
30 menit
Sambal Kemangi

Sambal Kemangi

Sambal nya pecel ayam, pecel lele, dan seluruh anggota goreng2 di tukang pecel ayam 😁 Endul pisan... Source : teh indri hapsari #cookpadcommunity_depok #TemanDepok #PejuangGoldenApron3

Sambel Bajak

Sambel Bajak

Bikin sambel bajak ah buat simpenin seminggu. Sengaja bikin gak pedes karena anak2 ikut makan. Kalau mau pedas bisa tambah cabe rawit ya bunda. #CocomtangPost_Sambalado #PekanPosbar_SambalNusantara #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenApron3

Tempe Goreng Sambel Matha

Tempe Goreng Sambel Matha

Seneng nya kalau semua olahan dari hasil jerih payah kita.... kayak menempe ini aja, selama ini kita selalu beli, ada rasa yang berbeda dari hasil karya sendiri..... nikmat yang tiada tara nya... walau di padu dwngan sambal matha khas bali yang seger dan aroma yang menggugah selera makan untuk nambah.... mantappp #PekanPosbar_SambelNusantara #Tempebuatanku #PDKTdiCookpad #PDKTTempeBongkrek #CookpadCommunity_Surabaya

4 orang
30 memit
Sambal Dabu-Dabu

Sambal Dabu-Dabu

Ini benar-benar dominasi real food 😍. Rasanya seperti sebuah kemenangan setelah pertarungan. Saya bahagia dalam setiap mengunyahnya. #PekanPosbar_SambalNusantara #Cookpadcommunity_Bali

10 menit
Sambal Baby Cumi

Sambal Baby Cumi

Ini kali pertama saya bikin sambal baby cumi, ternyata mudah bikinnya dan suami suka bikinan saya 🤗, biasanya beli yang siap makan, tapi kali ini beli yang mentahan, ternyata lebih hemat dan banyak dapatnya kalau masak sendiri 🤣 Saking sukanya, hampir lupa buat foto, alhasil ngefoto sambal baby cumi yang sisa sedikit 🤣

Sambel Tarasi

Sambel Tarasi

Sambel favorit keluarga dari waktu kecil

10 orang
30 menit
Sambal terong asam

Sambal terong asam

Terong asem biasanya sebagai bahan campuran masakan sayur Kali ini Manda jadikan sambel, pengganti asam dari tomat atau mangga Cobain yuk moms 💕 #PekanPosbar #PekanPosbar_SambalNusantara #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Balikpapan

50. Sambel Kentang Ati Ampela

50. Sambel Kentang Ati Ampela

Berhubung minggu ini idul fitri tgl 13-14 mei, takut kelupaan sibuk urus anak maka saya setor awal duluan resep #PejuangGoldenApron3 daripada gagal ,bisa nangis seember jerih payah selama ini hilang wkwkwk .... Masakan sambel kentang ini agak berbeda dgn biasanya, Source : Eka Syafitri , Resep lebih ke telaten tapi rasanya enak.. boleh dicoba... #PejuangGoldenApron3 #sambelgoreng #menurumahan

Sambal bawang

Sambal bawang

#PekanPosbar #PekanPosbar_SambalNusantara #CookpadCommunity_Jakarta Kesukaan suamiku❤️

Sambal ayam

Sambal ayam

Terinspirasi dg minyak ayam(resep sdh prnh buat) yg enakkk...jdlah uprek oprek dikit enakkk deh akhhh🤤🤤🤤🤤

Sambal Tauge Mentah

Sambal Tauge Mentah

Salah satu sambal kegemaran sy..ini segerr bngt bagi penggemar sayuran mentah pasti suka..klo sy buat ini di temani sm ikan asin atau ikan teri..😋 #PekanPosbar_SambalNusantara #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos #PejuangGoldenApron3 #minggu52

[77] Sambal Embe Khas Bali

[77] Sambal Embe Khas Bali

#PejuangGoldenApron3

1 mangkuk kecil