Terong Orek Putih Telur Sambal Matah

Dipos pada February 6, 2022

Terong Orek Putih Telur Sambal Matah

Anda sedang mencari inspirasi resep Terong Orek Putih Telur Sambal Matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Terong Orek Putih Telur Sambal Matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Terong Orek Putih Telur Sambal Matah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Terong Orek Putih Telur Sambal Matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Terong Orek Putih Telur Sambal Matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Terong Orek Putih Telur Sambal Matah memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu andalan saya diperempat final "Ubah sisa jadi rasa" yang diadakan my.foodplace x Cookpad.id dan alhamdulillah lolos ke final #MasakSetiapBagian #CookpadCommunity_Bandung #CookpadIndonesia #Idemasakku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Terong Orek Putih Telur Sambal Matah:

  1. 100 gr Putih Telur (sisa bahan)
  2. 1/4 sdt Garam
  3. 1/4 sdt Lada Hitam
  4. 1/4 sdt Bubuk Parsley (boleh skip/ganti daun sledri)
  5. 1/4 buah Bawang bombay Cincang halus
  6. 1/2 sdt Kaldu Jamur
  7. Bahan Sambal Matah :
  8. 80 gr Bawang Merah (sesuaikan)
  9. 10 buah Cabe Rawit (seuaikan)
  10. 1/2 siung Bawang Putih
  11. 5 lembar Daun Jeruk (buang batang tengahnya)
  12. 1 batang Serai (jika kecil pakai 2batang)
  13. 1 buah Jeruk Limau peras
  14. 1/2 bungkus Terasi Udang
  15. 1/2 sdt Gula
  16. 1/4 sdt Garam
  17. 50 ml Minyak Goreng (me : Canola)
  18. Bahan Pelengkap :
  19. 2 buah Kulit Terong Ungu (sisa Bahan)
  20. 3 sdm Cuka
  21. 600 ml Air

Langkah-langkah untuk membuat Terong Orek Putih Telur Sambal Matah

1
Tips terong agar tetap berwarna ungu : ⭐ Rebus Air dan cuka sampai benar-benar mendidih, masukan terong utuh pastikan terong terendam seluruh bagian, rebus selama 5-8 menit
Terong Orek Putih Telur Sambal Matah - Step 1
2
Setelah direbus iris terong memanjang, jangan sampai terbelah, pisahkan isian dengan kulit terong sendok/pisau.
3
Iris semua bahan sambal matah, campur bahan yang sudah di iris jadi satu kecuali bawang putih dan serai, panaskan minyak, tumis bawang putih dan serai, masukan terasi, garam, gula dan kaldu jamur oseng sampai matang.
4
Siramkan minyak panas kedalam sambal matah lalu aduk rata, tambahkan perasan jeruk limau (sisihkan)
5
Tumis bawang bombay, sampai layu, matikan api agar tdk terlalu panas, setelah wajan tdk terlalu panas nyalakan kompor api kecil, langsung masukan putih telur sedikit demi sedikit sambil di orek sampai habis tidak perlu menunggu wajan panas.
6
Cincang halus isian terong, masukan kedalam orek telur dan tambahkan semua bumbu, jangan lupa koreksi rasa.
7
Siapkan Piring/wadah tata kulit terong, masukan orek terong putih telur kedalam kulit terong (isi penuh) lalu siram sambal matah diatas terong.
8
Jika masih ada sisa olahan terong orek putel sambal matah, jangan dibuang ya, dipanasin dan di olah lagi seperti ini : Tuang semua isian yg sdh disiram sambal matah ke wajan, kulit terong saya iris kecil2 sesuai selera, masukan jd satu ke wajan, tambahkan sisa sambal matah jika ada, oseng semua jd satu dan bisa dihidangkan lagi tanpa membuang makanan sisa kemarin.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Nasi Jamblang

Sambal Nasi Jamblang

Assalamu'alaikum. Tak lengkap nasi Jamblang tanpa neh sambal. Bikin mau nambah aza kalo pakai ini mah,,, asekkk nya kuliner Indonesia ku💖💖 Sumber : Anitya Ratna Hapsari #PesonaKulinerIndonesia #Barampaan #barampaan_Jamblang #PekanInspirasi #PekanPosbar #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalsel

Sambel goreng ati ampela

Sambel goreng ati ampela

Pagi hari bingung mau masak apa eits di kulkas ada sisa kentang pengen banget bikin oseng² ampela ati. Resep ini untuk 4 porsi

4 porsi
1 jam
Sambal Rumahan

Sambal Rumahan

5 orang
20 menit
Sambel Cabe Ijo Daun Jeruk

Sambel Cabe Ijo Daun Jeruk

Makyuss rasa sambelnya mba @cc_kartika89

Ayam Suwir Sambal Matah

Ayam Suwir Sambal Matah

Mengakali sisa ayam semalam, krn udh bosen makan ayam potongan besar. Jd lah menu ayam suwir, di tambah dg sambal matah. Ini beneran bsa ngabisin nasi sebakul 😍 mksh mba anif resep nya. Source : @dapurkobe @dshh_29060818 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda_Anifagustina #CookpadCommunity_Sumbar

Ikan Bakar Sambal Jahe

Ikan Bakar Sambal Jahe

Ini resep untuk yang malas ulek-ulek. Kalau mau pakai bahan-bahan segar juga boleh banget. Lebih bagus.

1 orang
Sambal petis

Sambal petis

Ini bikinnya pakai petis udang homemade, resep petis udang udah pernah saya share disini, masih sisa dikit jadi di masak sekalian buat sambal petis, sering bikin sih, tapi baru di post sekarang, karna bikin lontong balap ternyata harus ada sambal petisnya, cuzzz lah, bahannya seuprit, menyesuaikan sisa petis juga sih 😂 #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #CookpadCommunity_Makassar

Sambal Jamblang

Sambal Jamblang

Bismillaahirrahmaanirrahiim. Source: Kiki Rizki Amalia Salah satu rekomendasi menu pendamping utk nasi jamblang khas Cirebon. Tapi krn buang biji semua, jadinya gak pedes deh. Padahal cuma ngasal aja buang bijinya. Resep asli menginstruksikan agar bijinya betul2 diabisin. Lain kali bikin, mending dibagi 2 kali ya. Sebagian buang biji, sebagian utuhan. Palingan panas dah tangannya pas ngiris2 tuh cabe. 😆 #PekanInspirasi #Barampaan_Jamblang #PesonaKulinerIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang

5 orang
45 menit
Sambal

Sambal

Tongkol Pete - Sambel Terasi

Tongkol Pete - Sambel Terasi

Menu lokal ini enak tak terbantahkan, terutama bagi penggemar pete garis keras macam saya. Ikannya bisa diganti apa saja, kali ini pakai ikan tongkol goreng. Nasi panas, kangkung rebus, sambal trasi, pete dan ikan goreng. Sungguh Kearifan Lokal yang paripurna 😄

4 porsi
Sambal Tomat

Sambal Tomat

Tahu goreng sambel kecap

Tahu goreng sambel kecap

2 porsi
2 menit
Sambal rujak (cocolan cireng)

Sambal rujak (cocolan cireng)

Makan cireng enaknya pake cocolan sambal rujak. Biar rasanya semakin bervariatif, selain kriuk2 gurih ada pedas manis nya juga. Monggo dicoba yes...

3 orang
15 menit
Kulit singkong sambel kencur

Kulit singkong sambel kencur

Orang sunda pasti tau yg namanya "kadedemeus" Makanan sederhana tapi nikmat jadi teman nasi.

Sambal tomat goreng

Sambal tomat goreng

❤❤❤ source: @ihdanas #sambelawettahanlama #cookpadcommunity_Bekasi

Sambel tahu

Sambel tahu

Resep ini andalan emakku di jombang yang selalu bikin aku pingin pulang dan makan berkali" dalam sehari

4 porsi
30 menit
Sambal Matah

Sambal Matah

Ini mh versi sy yaa.. bukan otentik dr Bali..😅 Klo kt temenku mh ky acar malah😅 Klo aq paling suka dimakan pke ayam suwir😁

Sambal Pete Kentang

Sambal Pete Kentang

Bikin nambah nasi terus ini mah😍 nb: skip tomat boleh. aku pakai supaya gak terlalu pedas. Kakek aku gak tahan pedas soalnya hehe #KulaEtamcocok #cookpadcommunity_kaltim #cookpadcommnuity_borneo

Sambal/saus kacang

Sambal/saus kacang

Sambal Pecak Terong Bakar

Sambal Pecak Terong Bakar

Source : @wien060672 Dirumahku pada suka sama terong ungu,anak² juga doyan kalau udah nyambal terong 😂 karena kemarin belinya agak banyak,jadi aku bagi dua kali masak nya,pertama aku bikin sambal terong goreng,kedua kalinya aku bikin sambal pecak terong bakar,waaah pada setuju bilang enak juga dibakar dikasih sambal ini 😃🤭 Alhamdulillah makannya pada lahap 🥳 #CookpadCommunity_Palembang #KulineraLokalWongKito