Sambal Cengek Khas Palembang

Dipos pada March 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Cengek Khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Cengek Khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Cengek Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Cengek Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Cengek Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Cengek Khas Palembang memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sambal merupakan makanan pedas yang menjadi favorit mayoritas masyarakat Indonesia. Di Indonesia banyak macam sambal khas Nusantara yang berbeda rasa, tampilan, juga cara pengolahannya. Salah satunya adalah Sambal Cengek. Cengek adalah sambal khas Palembang, Sumatera Selatan. Sambal cengek tidak hanya memiliki rasa pedas saja, tetapi juga manis dan sedikit asam. Perpaduan rasa tersebut membuat lidah tidak berhenti bergoyang 😅 Untuk meramaikan gebyar Kemerdekaan RI yang ke-76 dalam event Bancakan Ceria 3C dg tema 'Kreasi Sambal Nusantara'. Salam Merdeka 💪🇮🇩 SC: @vitajaurina dg penyesuaian #CookingCommunityClass_KreasiSambalNusantara #BancakanCeria3C #CookpadCommunity_Surabaya #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Kediri #AR_Merdeka #KreasiSambal #Sambal_Elloet

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Cengek Khas Palembang:

700 gr cabe merah keriting
50 gr cabe rawit
10 btr bawang merah
5 sg bawang putih
70 ml air asam jawa
40 gr gula merah
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt terasi
50 ml air
Minyak sayur

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Cengek Khas Palembang

Siapkan bahan. Haluskan duo cabe, duo bawang, dan terasi.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan gula merah. Adik sampai gula larut. Tuang air. Aduk rata. Masak hingga air agak surut. Lalu masukkan air asam Jawa. Aduk masukkan gula dan garam. Masak hingga menyusut, keluar minyak, dan sesekali diaduk.

Sambal Cengek siap disajikan...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel pecak

Emmm ,yummy ,di entepi pkek ayam goreng Nasi hangat ,di taburi bawang goreng ,lalap Pete emm enak bgt , favorit saya bgtttt

1 porsi

5 menit

Ikan asin gabus sambal kemangi

Untuk melengkapi nasi liwet hari ini...ikan asin ketemu sambal memang gk pernah gagal,siap2 menguras nasi 😁👌 #CookpadCommunity_Tangerang

Sambal bawang

2 orang

20 menit

Sambal Goreng Tahu Tempe

28/08/2021. Ikut memeriahkan GA-nya bujend @opibun ,I love you 3000 ❤️. Sy bikin lauk simple berbahan tahu & tempe,si 2T yg wajib ada di rumah. Selamat buat pencapaian 3k cooksnappernya ya bujend,teruslah memginspirasi kami ❤️. #GodaanGA_Bujend #Goda_Paders #komunitaspaders #cookpadindonesia

Bandeng Goreng Sambal Tomat

Menu sehari-hari anti ribet. 😄 Cooksnap dari Bu Guru Arifah Amrullah. Aslinya Mujair Goreng Sambal Matah, tapi saya buat seadanya bahan.. #CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_ArifahAmrullah

Sambal Goreng Ati ampela pete

Kebetulan mba yang jualan sayur keliling bawa pete lagi, jd mau diolah sm ati ampela ayam dan kentang aja biar hemat hehee

4 porsi

1 jam

Sambel Matah

Sager banget sambel nya, wangi pula. Cocok buat nemenin sate lilit ataupun ikan goreng tepung. Untuk video tutorialnya ada di channel youtube “Mama Han Kitchen”. Selamat memasak

1 mangkok

30 menit

Sego Sambel Klotok Kemangi

Yuhuuuyyy 🐣🐣🐣 tema semaraknya minggu ini sepiring nasi sambal dari mba @mamailly 🤗 Maapken aku yee mba beb telat posting 🙏🙈 Gegara nidurin bocah emaknya ikutan ketiduran pulak Aku bikin sego sambel kelotok kemangi nih buat meramaikan 😍 Jangan ditanya, ini sambel beneran bakalan ngabisin nasi deh Yang diet jangan coba-coba bikin ini 😂😂😂 Gak percaya? Cuss cobain, pasti gak cukup sepiring nasi 🙈🤗 #GASepiringNasiSambal #Semarak_GASepiringNasiSambal #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_Surabaya

186 Sambal Balasan Rimbang

Kamis 26 Agustus 2021 Bismillah... Sambal Balasan Rimbang ini adalah berasa sedikit asam yang diperoleh dari buah rimbang ( terong asam ). Kalau dikota Palangka Raya. sudah tidak asing lagi dengan sambal yang satu ini. Rimbang ( terong asam ) ini bentuknya bulat, seperti yang ada difoto itu Sewaktu muda warnanya hijau dan penuh bulu lembut. Semakin tua, bulunya menghilang dengan sendirinya. Yang muda berasa sedikit pahit. Semakin tua akan berubah rasa menjadi asam. Dan yang kulitnya sudah berwarna kuning/ orange lah yang biasa dibuat untuk campuran sambal. Sambal rimbang ini tidak kalah enaknya dengan sambal tomat loh. #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_PalangkaRaya #YulitaRiambarwatiResep

20 menit

Sambal Terong

Source : Kelas Membuat Sambal by Dapur Pintar Sambal ini cocok sekali dengan nasi dan tempe goreng. #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan

Sambal goreng kentang simpel

2 orang

±30mnt

Sambal jederr

Kenapa aku namain jeder hahaha.. soalnya ini pedes banget. Tapi enak, nagih gitu.. bikin boros nasi sama kerupuk 😂😂 Source : dapurmamadevy (combine 2 resep)

Udang Goreng Kering dengan Sambal Merah Padang

Sambal terasi mentah

Pendamping bebek goreng nih🤤

Sambalado Hijau

Assalaamu'alaykum warahmatullaah wabarakaatuh ummahaat 💕 Dicoba yukk resep sambalado hijau nya 🥰 jumlah bahan bisa di sesuaikan kebutuhan dan selera yaa umm~ Note 1. Sambalado hijau bisa dibuat dalam jumlah banyak dan disimpan dalam kulkas utk stok. In syaa Allaah tahan 1 bulan. Bila disimpan di suhu ruang, in syaa Allaah tahan 2 minggu dg syarat simpan di wadah tertutup rapat dan gunakan sendok bersih&kering tiap mengambil sambal. 2. Gunakan minyak bekas menggoreng ayam lebih enak 3. Sambalado hijau bisa di variasikan sesuai selera. Di beri taburan ikan teri medan goreng utk rasa lebih gurih. Bisa juga di tambahkan daun jeruk utk aroma lebih segar. Sesuaikan dg selera keluarga. Bismillaah SAMBALADO HIJAU 💛 Recipe @qiyamskitchen

833. Sambal Bawang (ala) Bu Rudy

Assalamu'alaikum sahabat dapur ... Ini mumpung harga cabe lagi murah, sengaja saya nyetok sambal bawang yang bisa tahan lama tanpa harus masuk kulkas. Pilihan jatuh pada Sambal Bawang (ala-ala) Bu Rudy 👍😋💯🌹 (2021-058).

10 porsi

60 menit

Nasi Sambal Ikan Pindang

Assalamualaikum cookpaders…. Hari sabtu saatnya semarak. Tema kali ini ditentukan oleh mbak @mamailly , temanya sederhana tapi bener” bikin ngilerable 🤣🤣. Sepiring nasi dengan sambal melimpah…pas dapat challenge ini sempet mikir masyaAllah nasi disiram sambal ntr bagaimana perutku???🤣🙈🤣🙈🤣 Tapi karena saya juga suka sambal dengen level pedas sedang akhirnya ikutan bikin dengan bahan yang sederhana dan mudah didapatkan. Buat mbak illy, aku sempet ga tega makan 🤣🤣 takut pedas eee ternyata nikmat makan nasi disiram sambal yang banyak 🤭🤭🤭🤭 terimakasih mbak untuk tema nya 🥰🥰🥰 #GASepiringNasiSambal #Semarak_GASepiringNasiSambal #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #WongSoloMasak #CeritaMasakHannah

Nasi Sambal Welut

Sepiring nasi sambal challenge dari mbak @mamailly mengingatkanku dengan nasi sambal welut (welut bahasa jawa dari belut, ikan yang bentuknya panjang, amat licin dan hidup di pinggiran sawah yang tergenang) yang sudah terkenal sejak lama di Klaten, Yogya, Solo dan sekitarnya. Dan di sini, masing-masing kedai dan resto menyedikan nasi sambal welut yang khasnya masing-masing, dengan berbagai variasinya baik dari gorengan welutnya maupun jenis sambalnya yang khas. Ada yang welutnya digoreng dengan atau tanpa tepung, dengan sambal cabe merah atau sambal cabe ijo. Tapi apapun welut dan sambalnya, semua nasi sambal welut dijamin enaaak dan menggoyang lidah.... #GASepiringNasiSambal #Semarak_GASepiringNasiSambal #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo #sambalwelut #masakannusantara #Cookpad #CookpadIndonesia #resep_RhymerwidKitchen

4-5 orang