Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Tota Fo'o Khas Bima || Salsa chilli al mango tipica Bima yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Tota Fo'o Khas Bima || Salsa chilli al mango tipica Bima yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Tota Fo'o Khas Bima || Salsa chilli al mango tipica Bima, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Tota Fo'o Khas Bima || Salsa chilli al mango tipica Bima enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Tota Fo'o Khas Bima || Salsa chilli al mango tipica Bima sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Tota Fo'o Khas Bima || Salsa chilli al mango tipica Bima memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yessss.... Merdeka!!! Minggu ini tema posbar dari Cooking Community Class yaitu Kreasi Sambal Nusantara. Dan saya dapat inspirasi sambal dari Indonesia Timur yaitu Kota Bima. Sambal ini berbahan dasar Mangga, maka dari itu dinamakan Sambal Tota Fo'o yang artinya Sambal Mangga. Sebagai pendamping ada Salmon panggang asap sebagai protein serta Singkong Kukus sebagai Karbohidrat pengganti nasi sesuai dengan apa yang dishare oleh Chef Wira di Kelas Belajar Bareng Cookpad. Adapun Salmonnya saya pakai metode seperti membuat Chicken Tandoori di resep sebelumnya. Resep ini saya dapat dari Mbak Binti Sae namun ada modif sedikit di ikan dan metode. Tapi tetep enak... meski level cabe saya juauh dibawah resep asli hehehe.. ~~~ Questo tipo di sambal è composto da mango giovane mescolato con sale, peperoncino e scalogno. Tota fo'o è la salsa chili tipica di Bima, Indonesia Est. Sambal tota fo'o è composto da peperoncino e frutta di mango. Source: Binti Sae https://cookpad.com/id/resep/2465949-sambal-mangga-orang-bima?ref=you_tab_saved Modified: Carolina #SambalTotaFoo #SambalManggaKhasBima #SambalKhasBima #KenyangTanpaNasi #SalsaSpecialAlMangoBima #CookingCommunityClass_KreasiSambalNusantara #BancakanCeria3C #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadItalia #SalamKompakSelalu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Tota Fo'o Khas Bima || Salsa chilli al mango tipica Bima:

1. Bahan Sambal/Ingredienti per Salsa Chilli:
2. 1/2 buah mangga muda mengkal
3. 6 buah tomat ceri/1 pomodoro grappolo
4. 1 cabe merah, sesuai selera/peperoncino lungo rosso
5. 1 cabe rawit, sesuai selera/peperoncino cayenne
6. 30 gr Kelapa parut kering yang sudah di asap atau sangrai/
7. /cocco gratuggiato tostato o farina di cocco
8. 1 shallot pengganti bawang merah/scalogno medio
9. Sesuai selera garam/sale q.b
10. 1/4 sdt kaldu sayur/cucchiaino di brodo vegetale in polvere
11. 1/2 sdt gula,tambahan saya/cucchiaino di zucchero
12. Bahan salmon panggang tandoori:
13. 200 gr Salmon filet/filetto di salmone
14. 1 sdm perasan jeruk nipis/cucchiaio di succo di limone
15. 2 sdt Garam/cucchiaino di sale
16. 1/2 sdt Lada hitam/cucchiaino di pepe
17. Pendamping/Condimento:
18. Singkong Kukus/Manioca al vapore

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Tota Fo'o Khas Bima || Salsa chilli al mango tipica Bima

1

Berdoa dan cuci tangan sebelum bekerja. Siapkan bahan. Bersihkan salmon, potong-potong, lumuri jeruk dan 1sdt garam, biarkan 15menit, cuci bersih. Lumuri lagi dengan garam dan lada hitam, biarkan minimal 30menit qtau lebih (Preparare gli ingredienti. Pulire il salmone, tagliarlo a pezzi, cospargere con succo di lime e un cucchiaino di sale, lasciare per 15 minuti, lavare accuratamente. Cospargere di nuovo con sale e pepe nero, marinare per almeno 30 minuti o più).

2

Masak salmon dengan cara dipanggang sampai matang. Lalu taruh di baskom yang ada arang. Bakar arang kemudian tutup rapat, biarkan dingin. Jadi deh ikan asapnya (Grigliare il salmone fino a cottura. Poi mettetelo in una bacinella con il carbone. Bruciare carbone quindi coprire bene, lasciare raffreddare).

3

Lanjut siapkan sambal, haluskan cabe, gula dan garam. Campur dengan bahan sambal, aduk rata (Continuate a preparare il sambal, frullate il peperoncino, lo zucchero e il sale. Mescolare con gli ingredienti del Sambal, mescolare bene).

4

Yuhuu...Sambal Tota Fo'o siap dinikmati dengan Salmon Panggang Asap dan Singkong Kukus. Endeusss... (Ecco qua... Sambal Tota Fo'o tipica Bima è pronto servire con Manioca al Vapore e Salmone Tandoori. Happy Cooking...!!!).