IGA BAKAR SAMBAL (BISA DENGAN AIRFRYER)

Name: IGA BAKAR SAMBAL (BISA DENGAN AIRFRYER)
Yield: 2 orang
Ingredients: Bahan Rebusan Iga :; 500 gram iga sapi; 1 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; Bahan Ungkepan Sambal :; 2 butir tomat matang besar; 12 buah cabai keriting; 3 buah cabai merah besar; 7 buah cabai rawit (atau sesuai selera); 3 butir kemiri; 2 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 4 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas geprek; 2 butir asam jawa; 1 potong gula jawa; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt garam; 1 sdm kecap manis; 1 sdt terasi sangrai/goreng; 1 buah jeruk sambal; Petai, kemangi, kol

Dipos pada March 20, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep IGA BAKAR SAMBAL (BISA DENGAN AIRFRYER) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal IGA BAKAR SAMBAL (BISA DENGAN AIRFRYER) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari IGA BAKAR SAMBAL (BISA DENGAN AIRFRYER), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan IGA BAKAR SAMBAL (BISA DENGAN AIRFRYER) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat IGA BAKAR SAMBAL (BISA DENGAN AIRFRYER) adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak IGA BAKAR SAMBAL (BISA DENGAN AIRFRYER) diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan IGA BAKAR SAMBAL (BISA DENGAN AIRFRYER) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat IGA BAKAR SAMBAL (BISA DENGAN AIRFRYER) memakai 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sambalnya tipe sambal yg sopan : tidak terlalu pedas yang sekali suap bisa ambil sambal banyakan. Resep aslinya ayam bakar sambal, yang turun temurun diwariskan dari keluarga almarhumah ibu sahabat terbaik. Semoga almarhumah mendapatkan amal jariyah atas resep yg diwariskan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat IGA BAKAR SAMBAL (BISA DENGAN AIRFRYER):

Bahan Rebusan Iga :
500 gram iga sapi
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
Bahan Ungkepan Sambal :
2 butir tomat matang besar
12 buah cabai keriting
3 buah cabai merah besar
7 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
3 butir kemiri
2 siung bawang putih
7 siung bawang merah
4 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas geprek
2 butir asam jawa
1 potong gula jawa
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam
1 sdm kecap manis
1 sdt terasi sangrai/goreng
1 buah jeruk sambal
Petai, kemangi, kol

Langkah-langkah untuk membuat IGA BAKAR SAMBAL (BISA DENGAN AIRFRYER)

Rebus iga hingga mendidih, lalu buang airnya yang agak kotor.

Presto iga dengan garam dan lada sekitar 30 menit atau hingga empuk, lalu tiriskan.

Rebus semua cabai, tomat, kemiri, bawang putih, dan bawang merah hingga agak layu. Tiriskan. Lalu blender agak halus.

Panaskan blenderan sambal di wajan, tidak usah pakai minyak. Panaskan dengan api kecil sambil aduk hingga meletup-letup.

Masukkan iga ke adonan sambal, aduk rata beberapa saat. Tambahkan air hingga iga terendam semua (boleh pakai air bekas rebusan tomat & cabai tadi).

Masukkan salam, laos, daun jeruk, asam jawa, garam, dan ketumbar bubuk. Ungkep dengan api sedang hingga air menyusut.

Setelah menyusut, tambahkan kecap manis, aduk rata. Matikan kompor. Pisahkan iga dengan sambal.

Masukkan iga ke airfryer, bakar sekitar 8 menit dengan suhu 180 derajat Celcius (saya pakai airfryer Mito yg sudah dipanaskan 2 menit terlebih dahulu). Atau bakar iga di wajan grill sampai agak gosong.

Untuk sambal, buang daun jeruk, salam, laos, dan asam jawa. Tambahkan terasi dan perasan air jeruk sambal. Lanjutkan tumis dengan api kecil hingga kental dan warna sambal berubah merah tua kecoklatan.

Sajikan dengan lalap kemangi, petai & kol.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Kentang 🥔 Juicy

Sambal kentang yang saya buat kali ini rasanya cenderung segar, tidak terlalu pedas(karena bapak saya gak doyan pedas), ada asamnya, ada manisnya. Pokoknya Mantul👍

4 orang

50 menit

Sambal Pete/petai

Dibelikan pete sma mertua, yuklah bikin sambel.. enakk banget bikin pngen nambah terus makannya :D

2 orang

30 menit

Sambel baby cumi atau sambel cumi

Sambel cumi praktis sekali untuk lauk dikala males masak hehehehe.. bisa disimpan berhari2. Takaran cabe bisa disesuaikan selera ya bun..

Sambal Kering Tempe

Terinspirasi resep mba @shintamakarim pengen buat stok tempe kriukk.. makan sama telor ceplok atau telor dadar ajaa udah heppii bangett... rasa garing pedes manisnya pas banget.... yokk cobainn juga yokkk...🥰 Rincian biaya : Tempe Rp. 5000 Kacang tanah Rp. 2000 Teri Rp. 1000 Bawang merah, bawang putih Rp. 2000 Cabe merah, cabe rawit Rp. 2000 Gula merah Rp. 1500 Bumbu kering Rp. 1500 Minyak Rp. 2000 Total Rp.17000 #ResepWongKito #MenuSehatWongKito20ribu #MenuSehat #CookpadCommunity_Palembang #PosbarIdaman #KeringTempePedasManis #KeringTempeGaring

Ayam Panggang Sambal Serai

Ayam panggang simple dengan aroma sambal serai yang harum untuk alternatif olahan ayam fillet yang pedes-pedes 😋 Supaya bumbu lebih meresap, ayam panggang ini sebaiknya dimarinasi agak lama. Source: IG yscooking

Telur ceplok sambel pete

Punya pete sudah 2 hari jd penghuni lemari es, mau bikin menu makan siang yg simple dan gak ribet... Taraaaaa... Jd lah telur ceplok sambel pete

4 org

20 menit

Sambel pete

Mudah ga pakek ribet

6 porsi

30 menit

Sambel bawang

Ini sambel paleng gmpang ya bund... Tgl ulek² siram minyak panas

Sambal terong

Ada yg seperti saya gak ya. Suka banget dg yg namanya terong dan semua olahannya.kali ini saya bikin sambal terong, pke terong bulat ato terong batik. Klo masak ini dijamin bikin kalap makan. Apalagi klo makannya pke nasi anget. Hmmzz nikmatnya luar biasa.

suka suka

1 jam

Sambel kemplang

Kemaren beli kemplang tapi belom ada sambelnya. Niatnya(2minggu yg lalu) pengen buat sambel sendiri, kaya abang-abang yg jualan kemplang di SD. Akhirnya cari resep di cookpad, nemu resepnya mba mersya @cook_20454709 yg mirip dengan yg dimau. Tapi dengan sedikit modifikasi. Untuk rasa mirip banget sama yg dijual2..

10 orang

15 menit

Terong Teri Sambal Ijo

Hallo Food Lover,.. Pernah dgr mitos sih purple ini gak sih.. ☝?? Saya sukaaa bangettt sm olahan terong,.. tp berusaha nahan krn mitosnya 》》 gk boleh mkn sih purple ini krn gak baik utk kesehatan mata (alias bs membuat mata rabun 🙄) tapii pernah baca, sih purple ini malah byk vitaminnya 🙄 entah lah mana yg benar.. sampai saat ini klo pun mkn yaa jarang" 😬😬 jadi kalo sekali makan spt bertahun" gak mkn 😆😆.. Oh ya, resep ini sy pakai bumbu halus yaa, cabe ijo nya jdi topping aja 😆😆🤫 Resep sy recook dr @hellenhandru_5088742 yg menang arisan cooksnap minggu ini 🎉🎉 thx u mba hellen resepnya 🙏 Happy SatDay 💜 #WongKitoGalo #WongKitoGalo_ArisanCooksnapHellenHandru #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Palembang #TerongTeriSambalIjo

1 Porsi

40 menit

Sambal Ikan Peda cabe ijo

Bikin sambal dari ikan pedo atau ikan peda kalau di jawa timur bilangnya ini membuat semakin nikmat. Pengen nambah nasi terus #Goda_IkanDiCuein #Goda_Paders #komunitaspaders #cookpadindonesia #dapoertara

Sambal Goreng Ati Kentang

Kalo di rumah, ga ada yang doyan ati, jadi kita pakenya ampela aja :)

4 orang

1 jam

Gulai Kepala Kambing + Sambel Kacang

Dimakan dengan sambrl kacang muantap betulll 😍😍❤ Punya 1 kepala kambing utuh bisa jadi beberapa masakan: - kulit, daging di pipi, lidah, kuping dibikin tumis - otak digoreng dengan tepung kentaki - tulang, mata, dan bagian lainnya dibuat gulai

4 orang

2 jam