Anda sedang mencari inspirasi resep 🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep : @devinahermawan (Buku Indonesia Fusion Foods)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah:

1. 1 ekor Ayam (Resep'nya : 1 ekor Bebek)
2. 300 gr bumbu betutu
3. 5 lembar daun salam
4. 5 lembar daun jeruk
5. 3 batang Sereh, Geprek
6. 3 sdt garam
7. 2 L air untuk merebus
8. Bumbu Betutu :
9. 20 gr kunyit
10. 30 gr kencur
11. 50 gr bawang putih
12. 100 gr bawang bombay
13. 50 gr jahe
14. 50 gr lengkuas
15. 30 gr sereh
16. 1 sdt biji ketumbar, sangrai
17. 1 sdt lada hitam, sangrai
18. 50 gr cabai keriting
19. 2 sdt garam
20. 1 buah gula Jawa, cincang hancur
21. Sambal Matah:
22. 10 butir bawang merah, iris
23. 2 Siung bawang putih, iris
24. 4 buah cabai rawit, iris
25. 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris
26. 3 lembar daun jeruk, iris buang tulang tengahnya
27. 1 buah bunga kecombrang, Iris (tambah dari saya)
28. 1 sdt terasi bakar, haluskan
29. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
30. secukupnya Garam
31. 100 ml minyak

Langkah-langkah untuk membuat 🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah

1

Siapkan semua bahan-bahan yang di perlukan

2

Haluskan semua bumbu Betutu hingga halus.

3

Tumis bumbu Betutu dengan minyak selama 30 menit hingga matang dan minyak memisah. Gak lupa test rasa

4

Setelah itu masukan Air biarkan hingga mendidih terlebih dahulu kemudian masukan ayam, masak/ungkep ayam bersama bumbu sampai matang dan Empuk menggunakan api sedang.

5

Setelah air menyusut dan uap panasnya hingga kemudian masukan ayam kedalam oven. Masak hingga matang.

6

Membuat sambal matah: Campurkan semua irisan bahan sambal matah dengan terasi, air jeruk, garam. Panaskan minyak goreng selama 30 detik, angkat kemudian tuangkan ke dalam campuran bahan dan aduk rata. Sambal matah pun sudah siap di sajikan sebagai pendamping ayam Betutu.