Sambal Cengek Khas Palembang

Dipos pada April 18, 2022

Sambal Cengek Khas Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Cengek Khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Cengek Khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Cengek Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Cengek Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Cengek Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Cengek Khas Palembang memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Arisan recook minggu ini nama yg keluar mba @vitajaurina ... Mulai buka resep²nya dan langsung tertarik dengan resep sambel cengek ini... Salah satu sambal khas palembang, kalo dirmh ibukku selalu ada pas lebaran, buat cocolan ketupat... Dampak abis bikin sambel ini jd kepengen ketupan deh... Hehehe... Terima kasih resepnya mba... 😍😍 Link resep asli : https://cookpad.com/id/resep/14586465-sambal-cengek-khas-palembang?invite_token=VZaEvnZMXYeCGQovpLvCNvXW&shared_at=1623979546 #wongkitogalo_arisanrecookvitajaurina #wongkitogalo #resepwongkito #cookpadcommunity_Palembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Cengek Khas Palembang:

  1. 250-300 ml air
  2. 40 gram gula merah
  3. 1 sdm gula pasir
  4. 1 sdt garam
  5. Bumbu halus
  6. 75 gram Cabai merah keriting
  7. 25 gram cabai rawit merah
  8. 10 siung bawang merah
  9. 5 siung bawang putih
  10. 1/2 bungkus terasi sachet (saya skip)

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Cengek Khas Palembang

1
Pertama siapkan bahan². Blender bumbu halus dengan minyak secukupnya. Sisihkan
Sambal Cengek Khas Palembang - Step 1
Sambal Cengek Khas Palembang - Step 1
2
Panaskan minyak cukup banyak dengan api sedang. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga matang. Berubah warna dan mengeluarkan minyak. Masukkan gula merah dan aduk rata.
Sambal Cengek Khas Palembang - Step 2
Sambal Cengek Khas Palembang - Step 2
Sambal Cengek Khas Palembang - Step 2
3
Tuangkan air. Aduk rata. Setelah air mendidih kecilkan api. Biarkan air setengah menyusut sambil sesekali diaduk. Masukkan air asam jawa. Aduk rata.
Sambal Cengek Khas Palembang - Step 3
Sambal Cengek Khas Palembang - Step 3
4
Masak sambal sambil sesekali diaduk. Setelah air menyusut, tambahkan gula dan garam. Aduk rata. Masak hingga sambal berubah warna agak gelap dan mengeluarkan minyak. (Cicip dan koreksi rasa). Matikan api, angkat dan sajikan.
Sambal Cengek Khas Palembang - Step 4
Sambal Cengek Khas Palembang - Step 4
Sambal Cengek Khas Palembang - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel Goreng Kentang Ati

Sambel Goreng Kentang Ati

Masih dalam suasana lebaran ,, dan notabene ini adalah khas lebaran orang indonesia 😍 jadilah bikin ini deh , meski telat post nya gpp , yg penting membuat nya gak telat 😂 #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbar #PekanPosbarLebaran #CookpadCommunity_Jombang #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommynity_Malang

Sambalado Uwok

Sambalado Uwok

Masakan "buruak" yang enak, mengingatkan kampung nan jauh dimata.

2-3 orang
Sambal udang petai dengan okra

Sambal udang petai dengan okra

Pas ada udang dan petai, buat ini saja.. cepat dan mudah. Bisa nambah nasi 2 piring🙊. #PejuangGoldenApron3

Sambal Goreng Kentang Udang dengan Kapri

Sambal Goreng Kentang Udang dengan Kapri

Menu katering hari ini 16 Juni 2021

2-3 orang
Sambal Matah

Sambal Matah

Iseng2 nyobain sambal kekinian

Sambal buncis

Sambal buncis

Sambal buncis dah cocok banget dimakan ma nasi anget sama ikan goreng.. hmmmm... selamat mencoba

4 orang
30 menit
Sambel Cumi Cabe Hijau

Sambel Cumi Cabe Hijau

Salah satu sambal kesukaan, cobain deh dijamin ketagihan 😁 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang #GenkPejuangDapur

Sambal Goreng Kentang

Sambal Goreng Kentang

2 porsi
30 menit
Sambal Tomat

Sambal Tomat

Enaknya dimakan pakai ikan lele goreng. Hmm sedaapp... Seringkali sambel yang buat ikan lele ini disebutnya sambel Lamongan. #PekanPosbar_SambalNusantara #Semanggi_SambalNusantara #CookPadCommunty_Jakarta

Sambal Tumpang FiberCreme

Sambal Tumpang FiberCreme

Yang satu ini memang makanan favorit banget. Kalau pulang kampung, makanan yang paling di cari yaa pastinya nasi sambal tumpang, plus kulupan/sayuran dan rempeyek kacangnya jangan sampai lupa. 😁 Jadi ciri khas dari sambal tumpang Kediri adalah memakai tempe semangit atau tempe busuk. Tempe yang di biarkan kadaluarsa beberapa hari, hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Untuk kali ini aku enggak pake santan, tp pake @fibercreme pengganti santan. Rasanya lebih nikmat dan lebih sehat juga. Terutama yang punya kolestrol dan aslam kayak aku gini, fibercreme sangat membantu banget. #KopiJos_KreasiTempe #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #TempeBuatanku #PekanPosbarTempe #dapursandra_tempe

Sambel ati ampla,kentang dan pete

Sambel ati ampla,kentang dan pete

Ini makanan kesukaan paksu

2-4 orang
1jam
Sambal Kecap

Sambal Kecap

Buat cocolan tahu mekrok. Mamamia lezatosss 😍😄 #PekanPosbar #PekanPosbar_SambalNusantara #PejuangGoldenApron3 #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #MasakItuSaya

Sambel bawang

Sambel bawang

Makan ga ada sambel, rasanya ada yg kurang ya Mak... Jadi saya bikin stok sambel, dan saya taro dikulkas biat ga basi... Tiap mau makan saya ambil satu sendok dan letak di nasi panas...

2-6 orang
sekitar 1jam
Steam ikan selar with sambal bawang

Steam ikan selar with sambal bawang

#CocomtangPost_DariLaut #CookpadCommunity_Tangerang Waktu nya buat steam untuk akuh dn doi....rasanya enak.mudah simpel antigagal pulakkk. Cucok deh bg yg sdg diet😋😋

Bihun Goreng Sambal Kacang

Bihun Goreng Sambal Kacang

2 Orang
30 menit
Pindang Tongkol Sambal Korek

Pindang Tongkol Sambal Korek

Source Bunda Ei Tanggal tua waktunya memasak bahan yang ada di kulkas. Resepnya simpel, bahan mudah didapat dan enak. #Cookpad_id #CookpadCommunity_Sukabumi #GA_TheNextLevel #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget