Sambal Bajak

Name: Sambal Bajak
Yield: 1 mangkuk
Ingredients: 30 bh cabe rawit merah; 20 bh cabe merah keriting; 3 bh tomat merah; 10 siung bawang putih; 15 bh bawang merah; 15 gr terasi Bangka; 1 jempol gula merah; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam refina; 1 sdt kaldu jamur; 2 bh air jeruk limau; Minyak untuk menumis

Dipos pada February 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Bajak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Bajak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Bajak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Bajak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambal Bajak adalah 1 mangkuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sambal Bajak diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Bajak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Bajak memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikut Posting Bareng, kali ini kita Rekreasi ke Semarang, saya jelajah resep teman di Semarang ketemu sambal bajak resepnya #Rekreasi_Semarang #CookpadCommunity_Semarang #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_Jakarta #JelajahResepTeman #PekanPosbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Bajak:

30 bh cabe rawit merah
20 bh cabe merah keriting
3 bh tomat merah
10 siung bawang putih
15 bh bawang merah
15 gr terasi Bangka
1 jempol gula merah
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam refina
1 sdt kaldu jamur
2 bh air jeruk limau
Minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Bajak

Goreng cabe merah,rawit merah,bawang putih dan tomat sampai setengah matang,angkat tiriskan.

Haluskan bersama terasi, bisa diulek atau di couper kasar. Iris bawang merah,sisihkan.

Tumis bawang merah iris hingga layu, masukan cabe, bawang putih, tomat yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan bumbu seasoning yaitu gula, garam, kaldu jamur dan air jeruk limau, aduk rata masak dengan api kecil cek rasa. Masak lagi tunggu hingga kadar air berkurang, matang, matikan kompor.

Dinginkan suhu ruang, kemudian tuangkan ke mangkok kaca.

Tutup rapat, simpan.

Kapan waktu jika perlu siap di sajikan. Selamat menikmati 😋👍

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal luat khas NTT (pelengkap sei)

Seger bgt ini, aroma kemanginya poin penting, makin sedep! Bener cocok dipadukan sama daging sei yg smokey. Jgn lupa sajikan sama tumis daun singkongnya yg gurih😍 Berawal dari oleh oleh sajian sei sapi beserta pelengkapnya dari ipar yg tinggal di kupang, lalu jd penasaran pengen bikin sendiri (biasanya sih beli jadi ya, tp taste sudah disesuaikan sama lidah jawa). Resep source from idntimes, dg beberapa penyesuaian dariku. Yuk dicoba😘

8 porsi

20 menit

Ikan asin jambal roti sambal matah

Moms jadi saya tuh lagi bingung mau masak ap eh ada di kulkas ikan asin jambal roti masih fresh banget Yaudah dibuat deh Berhubung bumbu lengkap jadi otw buat moms Rasanya asin + Sambel matah gtu

3 orang

30 menit kurang lebih

Lele Sambal Sari Laut

Entah dari mana asal muasal Sambal Sari Laut ini berasal, aku search on google pun si Mbah Google gak mau ngasih tahu hehe Tapi apakah arti sebuah nama untuk kuliner ini yang pasti rasanya enak, gurih, wangi kemangi dan pedeees tentunya dan bikin habis stock nasi deh

6 porsi

50'

Sambal Bongkot Khas Bali

Bunga kecombrang sudah lama dikenal sebagai jenis tumbuhan rempah. Tanaman yang satu ini dimanfaatkan untuk sayur ataupun bumbu penyedap. Kalau berkunjung ke Bali, bisa menemukan jenis olahan bunga kecombrang, namanya adalah sambal bongkot Bali. Nama sambal bongkot diambil dari penyebutan bunga kecombrang sebagai bunga bongkot oleh masyarakat Bali. Dalam pembuatannya, sambal bongkot Bali memanfaatkan batang muda dari tanaman bunga bongkot. Sambal ini pun menjadi salah satu jenis sambal yang populer, dan bahkan tidak kalah dibandingkan dengan popularitas sambal matah. Rasanya yang pedas berpadu dengan rasa manis dan asam 😋 Yuk lgsng dicoba aja🥰🙏 Cooksnap dari mba @pre_sella https://cookpad.com/id/resep/13871365-sambal-bongkot-khas-bali?invite_token=Exk5eTyjWEC9dgeKxeci4fUW&shared_at=1635547445 #TemanDepok_Presella #Rekreasi_Bali #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Sambal Rebus

Lebih sehat tentunya tanpa minyak, dan lebih segar sambalnya. #Cookpadcommunity_Kalbar

1 porsi

15 menit

Cumi Baby Corn Sambal Matah

Sudah lama tidak masak Cumi Asin, saat ke warung lihat cumi bagus-bagus, langsung sy beli 150g dg baby corn( semi) 1 bungkus ( 4 biji). Ikut meramaikan acara yang diadakan CP Minggu ini#MasakSetiapBagian. Baby Corn merupakan bagian dari tanaman Corn ( Jagung). Saat penanaman Jagung agar hasilnya bagus maka jika sudah terlihat berbuah dan setiap pohon ada lebih dari satu buah maka ada salah satu buah yang masih muda dipetik( baby corn), bagian ini dapat dimasak aneka masakan seperti tumis, capcay,SOP dll. Sesampai di rumah lsg sy masak. 45 menit, Cumi Baby Corn Sambal Matah, siap dinikmati ...dg tambahan petai menambah aroma sehingga memicu rasa lapar...😊😊 #MasakSetiapBagian #FoodPlaceCookingLeague #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #AnekaOlahanCumi

Relatif

45enit

Nasi Goreng Sambal Jamblang

Bismillahirrahmanirrahim..... Masih ada sisa sambal goreng jamblang, makin sering di panasin, rasanya makin mantap. Kiddos dan hubby juga masih doyan...... Tapi ada nasi dingin di kulkas, bikin nasi goreng pasti enak nih....😋 Jadilah bunda berinovasi, bikin nasi goreng sambal jamblang kyaknya enak nih...... Langsung deh goyang sutil di dapur. Oseng-oseng, jadi deh nasi gorengnya, masyaallah nikmaaaat....😋 Wah boleh juga nih ide nasi goreng sambal jamblang 🤗😘 Yuuuk intip resepnya 💕 . . . . . #MasakanBundaPashalenko #Barampaan_jamblang #Barampaan #NasiGorengSambalJamblang #TantanganCilmin #PekanPosbar #MasakItuSaya #DirumahAja #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

Sambal Kentang Udang Pedas

1 Orang

Sambal Terasi

Hampir tiap hari sambal terasi ini ada. Secara sambal terasi itukan gampang banget nyari temannya...ke ayam goreng enak, ketemu lalapan top banget, rebusan jg ok... Nih sambal terasi ala saya... #Cookpadcommunity_sumut

Sambal Goreng Talas

Bismillaahirrahmaanirrahiim. Source: Bayu Yustitia Wow banget... Ternyata talas bisa dibikin sambel goreng macam ini. Ke mana aja selama ini, Bu!!! Hahaha... Mw digado boleh mw makan pake nasi boleh, gak usah pusing mikirin double karbo lah yaa... Wkwkwkkkk... Berat talas ditimbang dgn kulit, baru dikupas. Gak tau beratnya berapa abis ditelanjangin. Langsung potong2 aja. Klo punya parutan yg lubang besar juga boleh, biar lbh rapih. Hasilnya kriuk2, sampe 2 hari juga masih kriuk. Tauk dah hari ketiga, udah keburu abis. 😆 Klo level pedesnya mah biasa aja, sedengan lah. #AR_Sambal #Jabodetabek_OlahanPalawija #CookpadCommunity_Tangerang

5 orang

sejam

Sambel Teri Tempe Bunga Pepaya

Resep olahan bunga pepaya campur teri tempe ini pertama kali buat. Sebelumnya pernah bunga pepaya di tumis kangkung dan pernah juga tumis fillet tuna dgn bunga pepaya. Nah kali ini coba campur dgn teri dan tempe, ternyata hasilnya maknyos. Suami juga suka. Nah di sini juga coba cara menghilangkan rasa pahit dari bunga pepaya dengan merebusnya sebentar dengan asam jawa. Ternyata benar2 menghilangkan rasa pahit dari bunga pepaya. Alhamdulillah. Bahagia itu kl berhasil mengolah bahan makanan baru🥰🥰

4 orang

30 menit

Sambel goreng campur-campur

Terinspirasi oleh suami yang suka banget sama makanan bersantan

4 porsi

1 jam 45 menit

Jamur Tiram Sambal Bawang

Hai hai.. Menu maksiku hari ini simpel aja ya buibuu. Jamur Tiram digortep lalu colekin sambel bawang wah nyuuuusss tenin. Terinspirasi dari resepnya mba upiik @mamake akhirnya bikin! Harap nasi di ricecooker di kondisikan yah 🤣🤣🤣 #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang

Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang)

Kalau idul fitri, lebaran ketupat, natalan waktunya kumpul keluarga dengan hidangan nusantara. Kami diberi resep sama eyang ti... hilang tu buku resepku.... lama ga buat, mau buat binggung apa resep berapa waktu ngulik resep di CP nih.. nemu yang kelihatannya sama dengan buatan eyang... kebetulan ini punya sisa hati ayam. baru inikali dicoba dan betul sama persis sambal atinya kayak eyang ti ... terimakasih @cook_7883599 Atas resepnya. Ini resepnya 👇👇👇 https://cookpad.com/id/resep/3611647-sambal-goreng-kentang-ati-ampela-part-ii-versi-santan?invite_token=t8a9xosmCFXqArKttBXGSyZB&shared_at=1635557877 Source : mak gege #cookpadcommunity_bali #cookpad_Id #CookPadIndonesia #Goreng #Olahan_Kentang #Olahan_Hati #MasakSetiapBagian

3-4 porsi

20 menit

Sambal Bongkot

Bismillaah... Bongkot itu kalau di Jawa Barat disebutnya boros kecombrang, bagian batang kecombrang yang masih muda. Kandungan nutrisi dalam bongkot ataupun bunga kecombrang ini banyak mengandung senyawa antioksidan, protein, karbohidrat serat, zat besi dan vitamin B3. Yang bermanfaat untuk mencegah terjadinya kerusakan sel pada tubuh (radikal bebas), menghambat pertumbuhan bakteri dan menghasilkan aroma segar. Hatur nuhun, neng @pre_sella untuk inspirasi resepnya. Sambal nya mantap banget 💜. Source : @pre_sella #CookingCommunityClass_KreasiKulinerKhasBali #BancakanCeria3C #SalamKompakSelalu #Pencok_KaBali #GelarTikar_Bali #Rekreasi_Bali #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring

Telur Orak Arik Sambal Embe

#CookpadCommunity_Palembang

Kulit ayam goreng dan sambal bawang

Ini menu darurat disaat para krucil sedang rewel (punya 2 bayi aktif yg lg manja) haha. Simple tp worth it di jadikan lauk (begini doang bisa 2 piring , kalo saya sm suami ya) 😂 lebih enak sih di tambahin lalap-an (saya biasa nya kacang panjang mentah/timun/selada) seperti biasa ya bisa di sesuaikan dngn selera masing² 😬

3 porsi

Sambel goreng kentang ati ampela petai menggoda pawon si mbok🌻

Sambel ijo ebi pete

Kalau udah bingung mau masak apa dalam waktu yg sesingkat singkatnya tapi tetep kesukaan suami tentunya😘, langsung ingat dgn sambel ijo ebi pete😁 yang sangat menggugah selera..

2 orang

kurleb 5 menit

Aneka Resep Sambal

Resep Sambal Spesial