Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang)

Dipos pada February 7, 2022

Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang)

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) adalah 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) diperkirakan sekitar 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau idul fitri, lebaran ketupat, natalan waktunya kumpul keluarga dengan hidangan nusantara. Kami diberi resep sama eyang ti... hilang tu buku resepku.... lama ga buat, mau buat binggung apa resep berapa waktu ngulik resep di CP nih.. nemu yang kelihatannya sama dengan buatan eyang... kebetulan ini punya sisa hati ayam. baru inikali dicoba dan betul sama persis sambal atinya kayak eyang ti ... terimakasih @cook_7883599 Atas resepnya. Ini resepnya 👇👇👇 https://cookpad.com/id/resep/3611647-sambal-goreng-kentang-ati-ampela-part-ii-versi-santan?invite_token=t8a9xosmCFXqArKttBXGSyZB&shared_at=1635557877 Source : mak gege #cookpadcommunity_bali #cookpad_Id #CookPadIndonesia #Goreng #Olahan_Kentang #Olahan_Hati #MasakSetiapBagian

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang):

  1. 4 buah kentang ukuran sedang
  2. 4 pasang hati ampela (me : tanpa ampela)
  3. Sesuai selera garam
  4. Sesuai selera gula pasir
  5. Sesuai selera penyedap
  6. Minyak goreng
  7. 1 kemasan kecil / 65 gram santan instan
  8. Air 100 mili liter
  9. Bahan lainnya :
  10. 1 lembar daun jeruk purut hilangkan tulangnya
  11. 1 lembar daun salam
  12. 1 batang sereh geprek
  13. 2 iris lengkuas geprek
  14. 1 sendok makan air asam jawa (ingat resepnya eyang)
  15. Bumbu dihaluskan :
  16. 7 siung bawang merah
  17. 4 siung bawang putih
  18. 2 cabe merah besar
  19. 2 buah tomat (me : tomat meranti)
  20. 2 butir kemiri
  21. 1 sendok teh ketumbar butiran
  22. Peralatan :
  23. Wadah
  24. Wajan / teflon sendok goreng
  25. Blender atau ulekan

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang)

1
Siapkan bahan cuci bersih potong bumbu sebelum dihaluskan agar lebih cepat menghaluskan
Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) - Step 1
Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) - Step 1
2
Kupas kentang dan potong dadu, begitu juga hati ayam potong potong. Haluskan bumbu.
Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) - Step 2
Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) - Step 2
3
Goreng hati sebentar, goreng kentang hingga empuk.angkat tiriskan.
Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) - Step 3
4
Karena saya pakai blender menghaluskan bumbu. Saya masak bumbu tanpa minyak hingga air sat. Setelah sat baru beri minyak. Tumis hingga harum dan bumbu sedikit ringan. Tambahkan daun salam, daun jeruk purut, sereh, lengkuas, garam, gula penyedap. Aduk rata, masukan kentang dan ati. Aduk rata.
Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) - Step 4
Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) - Step 4
5
Masukan santan dan air. aduk rata masak hingga aroma santan dan bumbu jadi satu. Dan sedikit oily.matikan kompor angkat.
Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) - Step 5
Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) - Step 5
6
Sajikan. Selamat mencoba. Salam koki dapur rumahan. 👩‍🍳
Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Gami Udang

Sambal Gami Udang

Kebetulan ada penjual udang sungai yg ukurannya cukup besar 1/2kg isi 5. Langsung eksekusi buat sambal Gami

3 porsi
30menit
Sambal tomat

Sambal tomat

Sambal Bongkot (ala Bali)

Sambal Bongkot (ala Bali)

🍀 Bismillah,...... Kecombrang di beberapa daerah di Indonesia dikenal juga dengan nama honje (Sunda) / Kincung (Medan) / bunga rias (Tapanuli), bungong kala (Aceh), sambuang (Minang), dll..... Tumbuhan ini sudah lama dikenal sebagai jenis tumbuhan rempah, dimana bunga, buah dan bijinya bisa dimanfaatkan sebagai bahan sayur ataupun bumbu penyedap. Di Bali sendiri bunga kecombrang disebut Kecicang, sedangkan batang mudanya disebut Bongkot kecicang dan keduanya bisa di pakai untuk bahan sambal. Source : @pre_sella @Citradevie Berikut link resep aslinya 👇: https://cookpad.com/id/resep/13871365-sambal-bongkot-khas-bali?invite_token=qcvoCQYHGw6UgtChyz9CTc4r&shared_at=1635478313 #Rekreasi_Bali #SambalBongkot #CookpadCommunity_Bali

Sambal Coto Makassar

Sambal Coto Makassar

4 orang
5 Menit
🌶Kulit Ayam Crispy Sambal Matah🌶

🌶Kulit Ayam Crispy Sambal Matah🌶

Edisi #MasakSetiapBagian yang sayang banget bila dibuang 😊 Biasanya kalau beli ayam , bagian kulitnya saya buang , kali ini dapat challenge ..dan cobain olah kulit ayam menjadi menu yang simple . Alhamdulillah…orang serumah pada suka 😍 #CookpadCommunity_Surabaya #OlahanKulitAyam #SayangDibuang

10-15 mnt
Sambal Pete hot jeletot

Sambal Pete hot jeletot

Penambah napsu makan #CookpadCommunity_Tangerang

Kentang Ampela Ati Sambal Ijo

Kentang Ampela Ati Sambal Ijo

iseng2 tadi pagi bongkar frezeer ternyata nemu ampel ati rebus yg duduk manis di pojokkan frezeer kalo cuma di goreng aja udah pasti ga bakalan ada yg makan, akhirnya dimasak sama kentang aja kebetulan ada stok juga dirumah #CookpadCommunity_Depok #IdeMasakku

Pete sambal teri

Pete sambal teri

2 orang
30 menit
Ayam Sisit Sambal Embe

Ayam Sisit Sambal Embe

Source : @pawonbune_aas Ini favorit loh dirumah sering banget aku bikin,karena aku tuh suka sambal embe dan sambal matah (karena mengandung terasi dan rawit kesukaanku 😂) #CookpadCommunity_Palembang #WongKito_SanjoKeBali #Rekreasi_Bali

Ayam sambel ijo (NO MINYAK)

Ayam sambel ijo (NO MINYAK)

Buat menu sehat cocok yang lagi benerin pola hidup sehat loh apa lagi bonus nya langsing siapa sih yang mau kan dan pasti nya rendah kalori 😁 #kenalanlewatrecook #cookpadcommunity_bandung #resepbubu #menusehat

Tumis Kangkung Sambel Tempe

Tumis Kangkung Sambel Tempe

Perpaduan yang klop antara kangkung dan sambel tempe, rasa pedas dan khas dari sambel tempe nya terasa banget.... Cocok buat sarapan di padu dengan nasi hangat dan krupuk.... Bikin kilap jadi nya... #cookpadCommunity_Surabaya

4 orang
25 menit
Telur Sambal

Telur Sambal

🥰SAMBAL GORENG KENTANG 🥔,HATI,AMPELA & PETE🥰

🥰SAMBAL GORENG KENTANG 🥔,HATI,AMPELA & PETE🥰

3 s/d 4 orang
1 jam lebih
Terong Raos Sambal Bunga Kecombrang

Terong Raos Sambal Bunga Kecombrang

Masakan sederhana tapi enak banget pakai nasi hangat. Gurih manis kriuk terong tepung berpadu asam segar dan wangi dari sambal kecombrang. Sambalnya saya buat beda dari saus karena sebagian saya simpan untuk cocolan biasa makanan lainnya. Aslinya kalau raos biasa memang lebih banyak bumbunya, cuma karena sambal kecombrangnya sudah kaya rasa agar tidak overpowering jadi saya sesuaikan sederhana saja sehingga pas.

2-3 orang
30 menit
Sambel bawang untuk penyetan

Sambel bawang untuk penyetan

suami dari tempat saudara ngebawain tahu bakso.. kalau cuma digoreng kan biasa.. lanjut deh kita penyet biar lbh nendang rasanya... simple bgt koq sambelnya bahan tersedia di dapur

5 menit
Sambel pecel lele Lamongan - sambel terasi

Sambel pecel lele Lamongan - sambel terasi

2 orang
20 menit
Sambal Bertigo

Sambal Bertigo

sambal khas palembang biasa dimakan bersama pindang patin ini sangat mudah bikinnya dan rasanya sangat lezat.. sambal ini biasanya disebut sambal bertigo karna bahannya cuma 3 saja

Sambal Terasi Goreng

Sambal Terasi Goreng

Niat buat stok, ternyata sehari abis😁 #CookpadCommunity_Jakarta

Ayam Goreng Sambal Suna Cekuh

Ayam Goreng Sambal Suna Cekuh

Bismillahirrahmanirrahim..... #Rekreasi_Bali Terinspirasi dari dapurnya mbak Tiwi, kali ini saya masak ayam goreng ala Singaraja, yaitu ayam goreng yang di bumbui dengan sambal Suna Cekuh. Suna Cekuh dalam bahasa Bali artinya, Bawang putih dan Kencur. Didalam perkulineran Bali sambal ini merupakan makanan pelengkap masakan Bali, dan merupakan makanan tradisional masyarakat Sanur. Yuuk langsung intip resepnya 💕 Cooksnap by. @Lenny_141705 Source @tiwi_inside Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/14775027-7-ayam-goreng-sambal-suna-cekuh?invite_token=cBr1G3yhgdUt5xC1Kqtcugrh&shared_at=1634513864 . . . . . #MasakanBundaPashalenko #Rekreasi_Bali #AyamGorengSambalSunaCekuh #JelajahResepNusantara #MasakItuSaya #PekanPosbar #DiRumahAja #Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo #cookpadIndonesia

Kering tempe teri nasi sambel matah

Kering tempe teri nasi sambel matah