Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura)

Dipos pada February 7, 2022

Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura)

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura) memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah.. Mashaallah.. perpaduan resep yg muantab poool dr 2 provinsi.. ayamnya bs dijadiin stok lauk ya bunda.. sambel irengnya jg bs disimpen di chiller, buat pelengkap bebek goreng pun hayuk.. 😊❀

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura):

  1. AYAM KALASAN
  2. 1 kg Daging Ayam
  3. 7 siung Bawang Merah
  4. 5 siung Bawang Putih
  5. 5 btr Kemiri
  6. 1,5 sdm Garam
  7. 2 sdt Kaldu Bubuk
  8. 50 g Gula Aren
  9. 1 ruas jari Lengkuas geprek
  10. 1 ruas jari Jahe geprek
  11. 1 btg Sereh geprek
  12. 2 lbr Daun Salam
  13. 500 ml Air
  14. SAMBEL IRENG
  15. 5 buah Keluwek
  16. 4 siung Bawang Merah
  17. 3 siung Bawang Putih
  18. 3 btr Kemiri
  19. 1 sdm Ketumbar
  20. 5 buah Cabai Rawit
  21. 2 sdt Garam
  22. 1 sdt Kaldu Bubuk
  23. 1 sdt Gula Pasir
  24. 1 ruas jari Jahe
  25. 1 ruas jari Lengkuas
  26. 5 cm btg Sereh
  27. 1 lbr Daun Jeruk
  28. 100 ml Minyak Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura)

1
AYAM KALASAN : Tata potongan ayam yg telah dicuci & dibersihkan di dalam wajan. Lalu tuangkan air hingga ayam terendam.
2
Uleg halus/ blender bawang merah-putih & kemiri lalu masukkan ke wajan, tambahkan pula bumbu lainnya. Masak hingga kuah surut.
3
Tiriskan ayam, lalu goreng di minyak panas dg api sedang hingga kecoklatan. Angkat, lalu sisihkan.
4
SAMBEL IRENG : Buka & rendam kluwek dg air hangat selama beberapa menit, lalu buang airnya.
5
Uleg/ blender halus kluwek & bahan sambel lainnya (kec. daun jeruk, garam, gula, & kaldu bubuk).
6
Panaskan wajan, aduk bebrapa saat lalu tambahkan daun jeruk, garam, gula, & kaldu bubuk sambil koreksi rasa. Aduk terus & Masak hingga keluar minyak.
7
Saat akan disajikan, celup & gulingkan ayam goreng di sambel ireng.
8
Ayam goreng kalasan ft. sambel ireng siap dinikmati dg nasi panas & lalapan lainnya.
Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura) - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Tempe Kemangi

Sambal Tempe Kemangi

Beli 1 papan tempe ternyata belum matang sempurna. Awalnya mau buat tempe garit kok cuma sedikit. Mau ditunda dulu, takut malah nggak kemasak. Ada kemangi juga. Ada cabe yang lama ga tersentuh karena lama ga makan pedas. Cari-cari resep, eh nemu resepnya mbak Angela. Oke deh. Eksekusi dengan sedikit modifikasi.

2 orang
30 menit
Sambal Embe (Khas bali)

Sambal Embe (Khas bali)

Assalamualaikum Cookpaders.. Beberapa hari ini bolak balik ke bali πŸ˜€ icip icip masakan khas nya yang enak dan berkesan , apalagi sambel yang satu ini, jadi pengen bikin lagi ,, 😍 Cusss bikin yukkk Cooksnap resepnya mb @pawonbune_aas #ResepWongKito #Wongkito_SanjoKeBali #Cookpadcommunity_Palembang #Babako_KaBali #Cookpadcommunity_Sumbar #niungniung #SambalEmbebali

Kulit singkong sambel kencur

Kulit singkong sambel kencur

Orang sunda pasti tau yg namanya "kadedemeus" Makanan sederhana tapi nikmat jadi teman nasi.

Sambal teri

Sambal teri

Sambal sate babi

Sambal sate babi

10 menit
Sambal mangga

Sambal mangga

Ini sambal favorite aku suami.. Tiap makan resto Sunda pasti nih yg di cari hihi. Dan Alhamdulillah lg punya stok mangga hasil kebun sendiri, ya udah sambil momong anak sambil nyambel wkwk.

2 orang
30 menit
[Eps. 22] Ayam Suwir Sambal Kering πŸ—πŸŒΆ

[Eps. 22] Ayam Suwir Sambal Kering πŸ—πŸŒΆ

Kalau bosan dengan olahan ayam goreng, bisa banget nih coba ayamnya di suwir πŸ’πŸΌβ€β™€οΈ

2 orang
30 menit
Ayam goreng sambal mercon

Ayam goreng sambal mercon

5 orang
30 menit
021. Sambel Kemlandingan/Petai Cina/Selong/Lamtoro

021. Sambel Kemlandingan/Petai Cina/Selong/Lamtoro

Adu adu aduaaaa ini sambel mantap beneeer (engga bagi petai/jengkol hatersπŸ˜€). Resep dr Kebumen diajarin Ibu Mertua yg jago masakπŸ₯° Cocok banget buat temen makan nasi liwet + ayam goreng/ bakar . Dengan campuran kencur, sambel ini bener2 bikin makan nambah terus ....ditambah aroma petai cina yg khas dan tekstur yg Klethis klethis gitu pas dikunyah. Kuy lah langsung eksekusi πŸ’ͺ.

2 orang
15 menit
Ayam Suwir Sambal Matah

Ayam Suwir Sambal Matah

Bumbu ayamnya pakai resep bumbu ayam ungkep dari akun cookpad Lala Ramadhian Resep sambal matahnya silahkan cek di akun saya

Tempe sambal goreng

Tempe sambal goreng

Lalapan terong goreng sambal η‚ΈθŒ„ε­πŸ†θΎ£ζ€’πŸŒΆοΈ

Lalapan terong goreng sambal η‚ΈθŒ„ε­πŸ†θΎ£ζ€’πŸŒΆοΈ

Lagi pingin lalapan aja

1 porsi
1 jam 30 menit
Sambal Kering Talas

Sambal Kering Talas

Sambal kering versi kriukΒ² πŸ₯° Cooksnap dari mba citra dengan penyesuaian bahan yang ada di dapur πŸ€“ #AR_Sambal #PekanPosbar #Semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang Source: https://cookpad.com/id/resep/3551963-sambal-goreng-talas-pedas?invite_token=m18pdf39n7v7RMcfy5p2bLwG&shared_at=1634454180

1 tepak
Spaghetti Chicken Popcorn Sambal Matah

Spaghetti Chicken Popcorn Sambal Matah

Halooo, Selamat Hari Pasta Seduniaaaaa, kalian udah tau belum kalau setiap tanggal 25 Oktober itu adalah hari Pata Sedunia. Nah kebetulan sekali tgl 24 Oktober kemarin aku berpartisipasi dalam event terbesar San Remo Indonesia mencapai Rekor Muri yaitu memasak pasta secara online dengan peserta terbanyak hingga 1500 peserta gais, mantul banget kan. Jadi menu yang aku masak kemarin yaitu Spaghetti Chicken Pop Corn Sambal Matah, kebayang dong perpaduan menu Itali dan menu khas nusantara yang berasal dari Pulau Dewata Bali, Indonesia pasti mantul bangeeet cookers. Yuk langsung aja aku share gimana cara buatnya hehe. Oiya aku mau tanya nih sama cookers, kalo Aku mau bikin giveaway untuk 2 cookers terbaik yg recook resep aku, seru kali yaah, kalo mau jangan lupa komen di bawah ya aku tungguuuu :)

1 - 2 Orang
1 Jam
Sambal rebon terong

Sambal rebon terong

Menu akhir bulan 🀣, Hemat habis'in nasi sebakul

45 menit
Sambel Embe Khas Bali

Sambel Embe Khas Bali

Masih seputar melali alias sanjo ke Bali lewat kulinernya, pagi tadi saya bikin Sambel Embe khas Bali resep bu @Cp_bali_asti. Sebab sambal embe saya bukan untuk pelengkap lawar, maka supaya mantap saya tambahi terasi dan sedikit perasan dan irisan kulit jeruk limo. Pas pula sayurnya Jukut Undis mekuah, maksi yang tastenya Bali sekali. Pedas gurih. Sedap, khas dan nendang banget. Cobain moms #Wongkito_SanjoKeBali #ResepWongkito #CookpadCommunity_Palembang #SambelEmbe Source : Sambel Embe Bu Asti

1 cobek
20 menit
Sambal goreng ati ampela + pete

Sambal goreng ati ampela + pete

Selamat mencoba πŸ‘πŸ»πŸ‘πŸ» Berikan comment setelah mencoba resep dari aku 😊

1-3 porsi
45 menit
Sambal Tuk Tuk Udang Manis (Ebi Kering)

Sambal Tuk Tuk Udang Manis (Ebi Kering)

Sambal tuk tuk adalah salah satu kuliner khas Sumatera Utara, perpaduan rasa asin, pedas dan asam membuat sambal ini bikin nagih dan boros nasi, maunya nambah lagi dan lagi🀭 apalagi kalo super duper pedas hemmmm maknyus, berhubung anak anak ikut memakannya maka porsi cabenya dikurangi. Ikan yg dijadikan menu utama sambal tuk tuk pun beraneka ragam, dari ikan bakar, ikan asin, teri kacang maupun udang manis (ebi kering). Oh ya, dlm resep ini saya gak pake garam karena udang nya sdh asin. #PekanPosbar #ResepKhasSumateraUtara #CookpadCommunity_SumUt #MariMasak MasakItuIndahDanIbadah

Sambal Kentang, Tempe, Teri, Petai

Sambal Kentang, Tempe, Teri, Petai

KesukaankuπŸ’•πŸ’• Ini saja pakai nasi hangat sudah cukup, gak perlu tolah-toleh cari lauk lain lagi. Karbo ada, protein hewani ada, protein nabati ada, vitamin juga ada. Lengkap dalam satu menu. Sayurnya cocok pakai sayur bening (bayam, labu siam, oyong, jagung muda, daun katuk/daun kelor/wortel/labu parang/ apa saja yang biasa bunda-bunda masak sebagai isian sayur bening). Sejenak mari kita lupakan keriweuhan urusan rumah dan menikmati menu sederhana ini sambil ngadep kipas angin. Karena siang yang terik gini makan menunya persambalan itu H.O.T banget 😁😁😁😁

2 orang
45 menit
Sambal cumi+pete

Sambal cumi+pete

2-3 porsi
20menit