Sambal Kandas Sarai Lauk khas Kalimantan Tengah ala Violet

Dipos pada March 10, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Kandas Sarai Lauk khas Kalimantan Tengah ala Violet yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Kandas Sarai Lauk khas Kalimantan Tengah ala Violet yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Kandas Sarai Lauk khas Kalimantan Tengah ala Violet, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Kandas Sarai Lauk khas Kalimantan Tengah ala Violet enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Kandas Sarai Lauk khas Kalimantan Tengah ala Violet sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Kandas Sarai Lauk khas Kalimantan Tengah ala Violet memakai 6 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Favorit nenek banget ini. Kandas sarai ini bisa dibikin dengan atau tanpa ikan. Kalau tanpa ikan namanya jadi "Kandas Sarai" saja, karena "Lauk" dalam bahasa Dayak Ngaju berarti "ikan". "Kandas" dalam bahasa Dayak Ngaju itu berarti hidangan yang diulek, ya. Yang dibuat dengan cara "dikandas" atau diulek. #GASepiringNasiSambal #Semarak_GASepiringNasiSambal #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Banjarmasin #CookpadCommunity_KalSel #EmakNusantaraKreatif

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Kandas Sarai Lauk khas Kalimantan Tengah ala Violet:

1-2 potongan ikan, bersihkan, bumbui sesuai selera
5 siung bawang merah
1/4 sdt terasi yang sudah dibakar
3 buah serai, iris tipiiiis sekali
2 buah cabe rawit merah atau sesuai selera
secukupnya Garam dan penyedap

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Kandas Sarai Lauk khas Kalimantan Tengah ala Violet

Goreng ikan yang sudah dibumbui hingga matang dan kering, ya. Tekstur yang enak buat dibikin sambal kandas itu yang digorengnya agak kering. Kalau masih basah dia agak benyek. Angkat, sisihkan.

Sambal Kandas Sarai Lauk khas Kalimantan Tengah ala Violet - Step 1

Siapkan semua bahan di cobek.

Sambal Kandas Sarai Lauk khas Kalimantan Tengah ala Violet - Step 2

Mengulek ada tahapannya : Ulek serai terlebih dahulu. Nah mengiris serai ini harus ekstra tipis, ya biar mudah menguleknya. Jika serainya sudah halus, lanjutkan mengulek cabenya. Tak perlu terlalu halus. Setelah itu ulek bawang merahnya.

Sambal Kandas Sarai Lauk khas Kalimantan Tengah ala Violet - Step 3

Setelah semuanya halus, ulek terasi dan garam serta vetsin bersama serai, cabe dan bawang yang sudah diulek tadi agar tercampur rata. Garamnya jangan terlalu banyak, ya. Hati-hati. Apalagi kalau ikannya tadi sudah dibumbui garam. Tak perlu menambahkan banyak garam. Ikan yang sudah digoreng tadi dipisahkan dari tulangnya dan diambil daging dan kulitnya saja.

Sambal Kandas Sarai Lauk khas Kalimantan Tengah ala Violet - Step 4

Ulek daging ikan tanpa tulang tadi bersama ulekan sambalnya. Ulek hingga tercampur rata. Tes rasa. Kandas sarai lauk pun siap dihidangkan sebagai lauk ataupun pelengkap. Lebih enak kalau langsung dihidangkan setelah selesai dibuat.

Sambal Kandas Sarai Lauk khas Kalimantan Tengah ala Violet - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal tomat ala lamongan

Sambel Goreng Wortel Kentang Telur Puyuh

5 orang

1 jam

Ayam Geprek sambal ijo

Ceritany pengen bgt makan ayam geprek cuma klo beli kadang ayamny terlalu kering jd dagingny kurang enak d makan.. klo menurut aku ya.. 😅 tapi balik ke selera masing ²... Yukk d coba resepny.

3 porsi

30 menit

Sambal belacan khas Kutai

#CookiesPlesiran_Mahakam #CookpadCommunity_Tangerang Klo bicara sambel tuuh yakkk.duhhh bikin good mood benget deh😁😁😆😉eta mh menurut sayah dan para pecintas pedas.klo mkn sambalnya endolll raoss dan nikmat toh???😍😍😍🤭🤗🤗🤗tull apa tulll😂😂?!!

Sambal kacang

#CocomtangPost_KreasiKacang #CookpadCommunity_Tangerang Membuat sambel simpel yg cucok untuk cocolan apapun🤗🤗🤗🤗🤗gorengan.ayam goreng.cilok.otak2.tahu .tempe dll deh pokoeee nikmat Cuzzz Cekidot🤭🤭🤭🤭🤭😉

Sambal bawang ala Bu Rudi

Saat panenan cabe di kebun melimpah, agar tidak cepat busuk cocok sekali diolah menjadi sambal. Sambal bawang bu rudi ini saya recook dari resepnya ci devina. Pedasnya bisa disesuaikan menurut selera. Rasanya mantap, pedasnya mantul.

Sambal jahe enak 👍

Sambal jahe enak banget, ini terinspirasi dari asian restaurang di swedia, tapi di sana pakai kacang tanah juga, cuma disini saya tidak pakai kacang tanah. #sambaljahe #sambalenak

JTSIT (Jengkol Tempe Sambel Ikan Teri)

Resep ku kali ini hampir sama dengan resep sebelumnya, yaitu 'Tempe teri jengkol kecap'. Perbedaannya hanya pada bumbu, sebelumnya menggunakan kecap dan kali ini menggunakan sambel

Sambal goreng kering Kentang

Lidah Sapi Sambal Matah 🥩🌶

Bismillaah, Ini resep lauk paling simpel sih dan tentu saja ngabis-ngabisin nasi o(〃＾▽＾〃)o

Sambal Timun ala Chef Rudy

Sambal Timun ala Chef Rudy...sudah lama sekali menyimpan resep ini tetapi baru kesampaian sekarang,. Ternyata enak sekali, segeeeer banget, pedas, agak manis, hampir mirip rujak cuka disantap bersama ikan lele goreng wow... yummy banget....sangat pas disantapnya sewaktu siang hari

2 porsi

10'

Sambal Terasi Tomat Simple

Ini resep saya dapet dari almh.mama saya, alfatihah buat almh.mama di surga, Dan ini juga sambel favoritnya suami, makan tanpa sambel katanya ada yang kurang kata suami. Yaudh yuk masak

2 porsi

20 menit

Teri Sambal Ijo

2-3 orang

30menit

Sambal Embe khas Bali

🇮🇩 Hai cookpaders... Sambal embe merupakan salah satu sambal yang berasal dari Bali, sambal ini bahan dasarnya sama dengan sambal matah, hanya yang membedakan proses pembuatannya saja. Posbar 3C minggu ini jalan2 ke seluruh Indonesia dengan mengenalkan aneka sambal nusantara. Dirgahayu Indonesiaku ke 76 th, semoga rakyat Indonesia tetap bersatu n hidup rukun 🇮🇩🇮🇩 Source : Tyas Yodha Link resep asli 👇 https://cookpad.com/id/resep/15039874-sambal-embe-khas-bali?invite_token=W9vKLdkS4vDC1oYoGNhpuYxu&shared_at=1629386091 #CookingCommunityClass_KreasiSambalNusantara #BancakanCeria3C #BancakanNusantara #CookpadCommunity_Palembang #SalamKompakSelalu #ResepWongKito #SambalKhasBali #MamiCay #Agustus21

Sambel goreng kentang

3 orang

15 menit

Sambel Goreng Ikan Wader

Ikan wader ini sebenernya ikan kali yg ukuran tubuhnya kecik kecil. Enak di goreng kering untuk lauk. Cuma jarang ada si ikan ini di pasar pas nemu seneng banget. Kemarin sebagian sudah saya goreng kering di bumbu kuning dengan ketumbar. Sekarang saga bikin sambel goreng yang bikin nambah nasi terus. Menu makanan ini saya buat untuk lauk seharian biasanya karena di sambi kerja jadi sekalian masak sampai sore.

2 (3 x makan)