Otak otak ikan tenggiri dengan sambal kacang

Name: Otak otak ikan tenggiri dengan sambal kacang
Yield: 35-40 buah (tergantung byknya adonan)
Ingredients: 500 gr daging ikan tenggiri; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 batang daun bawang (yg diiris); 1 butir putih telur; 3 sdm tepung sagu; 90 ml santan kara; 70 ml air putih; 1 sdm gula; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk/penyedap rasa; Daun pisang untuk membungkus (bakar daun pisang terlebih dahulu, agar mudah membungkus adonan); secukupnya Staples/tusuk gigi; Bumbu Kacang; 100 gr kacang tanah yang sdh digoreng; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit merah (optional jika ingin pedas); secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu bubuk/penyedap rasa; 200 ml air putih

Dipos pada March 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak otak ikan tenggiri dengan sambal kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak otak ikan tenggiri dengan sambal kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak otak ikan tenggiri dengan sambal kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak otak ikan tenggiri dengan sambal kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak otak ikan tenggiri dengan sambal kacang adalah 35-40 buah (tergantung byknya adonan). Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Otak otak ikan tenggiri dengan sambal kacang diperkirakan sekitar 1-2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak otak ikan tenggiri dengan sambal kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak otak ikan tenggiri dengan sambal kacang memakai 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Otak2 adalah salah 1 cemilan fav aku dan keluarga! Selamat mencoba!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak otak ikan tenggiri dengan sambal kacang:

500 gr daging ikan tenggiri
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 batang daun bawang (yg diiris)
1 butir putih telur
3 sdm tepung sagu
90 ml santan kara
70 ml air putih
1 sdm gula
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk/penyedap rasa
Daun pisang untuk membungkus (bakar daun pisang terlebih dahulu, agar mudah membungkus adonan)
secukupnya Staples/tusuk gigi
Bumbu Kacang
100 gr kacang tanah yang sdh digoreng
3 siung bawang putih
5 buah cabe merah keriting
3 buah cabe rawit merah (optional jika ingin pedas)
secukupnya Garam
secukupnya Gula
secukupnya Kaldu bubuk/penyedap rasa
200 ml air putih

Langkah-langkah untuk membuat Otak otak ikan tenggiri dengan sambal kacang

Masukan bawang merah, bawang putih, daging ikan tenggiri, air putih dan santan kara ke dalam food processor.

Setelah halus, masukan tepung sagu, putih telur, gula, garam, penyedap dan lada bubuk kedalam food processor dan haluskan kembali hingga tercampur rata.

Tuang semua adonan kedalam mangkok/piring, masukan daun bawang yg sudah diiris dan aduk hingga rata.

Bungkus adonan dengan daun pisang hingga selesai.

Bakar otak” di atas pan yg memilik tutup (saya pakai happy call, jadi bisa d tutup, sehingga lbh cpt matang) tidak perlu menggunakan minyak saat membakar. Tunggu hingga 10 menit dan balik bagian lainnya

Untuk bumbu kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih dan cabe keriting

Panaskan air dengan kacang yang sudah dihaluskan

Beri bumbu gula, garam dan kaldu bubuk/penyedap secukupnya. Aduk hingga rata.

Dan ready untuk disantap dan disajikan! Selamat mencoba!

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel pete

Mudah ga pakek ribet

6 porsi

30 menit

Sambal Kentang Tempe

Protein pada tempe 3x lbh bnyk drpd daging sapi. Ayok mkn tempe 🥰 #blessafriend

5 orang

45 menit

Sambal cumi asin

Sambal kacang untuk gorengan

Bismillah Salah satu yang wajib ada dikulkas, krn sukaa banget makan pastel, arem², risol bihun pake bumbu kacang, ga afdol kl ga ada bumbu kacang 🤭 Buatnya mudah dan bisa di simpan dikulkas dalam waktu yg cukup lama.

30 menit

Terong goreng sambal bawang

Source:BundaPashalenko Persediaan terong hijau msh ada didlm kulkas sxlian mengikuti challenge cooksnap menyadik kalbar, ya udah masak terong aja pasti nikmat. #cooksnap_kalbar #RecookMenyadikKalbar #CooksnapMenyadik_BundaPashalenko #cookpadcommunity_kalbar

Sambel ijo

Ngiler liat postingan ayam penyet sambal ijo kang ucup bogor di youtube. Di video nya di tunjukkin cara buat nya, langsung di coba.

30 menit

Sambel goreng petai

Sambel adalah pelengkap makan, kalau makan pakai sambal pasti nambah sampai berpiring piring 🤭 Note : Sambel goreng ini bisa bertahan sampai 1 Minggu loh.. jika di simpan di kulkas Jadi kalu mau makan tinggal angetin aja..

1-15 orang

30 menit

Telur Dadar crispy Sambal Matah

Telur dadar crispy yang mudah banget buatnya. Dengan tambahan bakso dan daun bawang lalu digoreng dengan minyak yang banyak agak lama dan kering, hasilnya telur dadar yang crispy dan bersarang 😋

Sambal jengkol

8 porsi

30 menit

Ikan goreng sambal tomat

Menu praktis dan mudah. Cara gampang di kala mager, yg cuma digoreng2 + disambelin doank..😁😁 Bisa pake segala jenis ikan yaaa..

8 porsi

1 jam

Sambal goreng kentang,tempe dan hati ayam

#SyawalSquad #DutaRecookBontang #DutaRecookBeraksi

5 org

Ayam Goreng Sambal Demit

Berawal lihat-lihat video mukbang ayam yang dimandiin pakai sambal akhirnya jadi ikutan bikin, tapi saya bikin yang sambalnya masih bersahabat dengan lidah supaya makannya lebih nikmat hehe, dan hasilnya bikin nambah nasi berkali kali dijamin lupa diet hahaha

4 orang

1 jam 30 menit

Sambalado Teri

Dinikmati pake nasi anget + telor ceplok + taburan bawang goreng enaknya tiada tara. Ini sambalado teri ala padang versi aku yaa.

Sambel Teri Pete

Yang simpel yang ngabisin nasi 🤤🤤 ikan asinnya bisa diganti jambal atau layur juga bisa. kalau ikannya sudah asin ndak perlu pakai garam yaa... Yuk..cuzz nyambel..

1 cobek

20 menit