Sambal Andaliman khas Sumatera Utara

Dipos pada April 22, 2022

Sambal Andaliman khas Sumatera Utara

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Andaliman khas Sumatera Utara yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Andaliman khas Sumatera Utara yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Andaliman khas Sumatera Utara, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Andaliman khas Sumatera Utara enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sambal Andaliman khas Sumatera Utara diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Andaliman khas Sumatera Utara sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Andaliman khas Sumatera Utara memakai 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halo Sobat Cookpad ๐Ÿ˜˜ Sebagai orang batak, tentunya sambal satu ini sudah sangat familiar. Dan juga mengenai rasa dari Andaliman itu sendiri sudah sangat melekat dilidah. Andaliman merupakan merica khas Sumatera Utara. Rasanya yang pedas getir itu menambah selera. Banyak sekali makanan khas Sumatera Utara yang memakai Andaliman di masakan. Kali ini kebetulan Cookpad mengadakan pekan posbar sambal nusantara, jadinya membuatku ingin mengenalkan sambal satu ini kepada Sobat Cookpad semua๐Ÿค—. Ini pedas, gurih dan getirnya, wuaahh, tak tergantikan haha. Mama dan om yg mencoba resep sambal ini bilang ini udah cucok! haha. Yuk silahkan dicoba ya membuat sambal andalimannya. Selamat mencoba!๐Ÿ˜˜ Source: Beranda Aqlan https://cookpad.com/id/resep/14580816-sambal-andaliman-khas-sumatera-utara?ref=inspiration_feed&via=cooksnap_carousel #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #wongkitogalo #cookpadcommunity_Palembang #PekanPosbar #PekanPosbar_SambalNusantara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Andaliman khas Sumatera Utara:

  1. 4 butir bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 6 buah cabe merah
  4. 15 buah cabe rawit hijau
  5. 7 buah cabe rawit merah
  6. 2 buah kemiri
  7. 1 batang serai (putihnya)
  8. 2 sdm andaliman
  9. 1 buah jeruk nipis
  10. 2 sdm minyak panas (tambahan dari aku)
  11. Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Andaliman khas Sumatera Utara

1
Cuci bersih bawang merah, bawang putih, serai, semua cabe, dan kemiri. Iris-iris kasar semua bahan (tuk kemiri di geprek).
Sambal Andaliman khas Sumatera Utara - Step 1
Sambal Andaliman khas Sumatera Utara - Step 1
2
Panaskan secukupnya minyak diatas api sedang. Tumis semua bahan (kecuali andaliman). Tumis sampai layu. Angkat dan tiriskan.
Sambal Andaliman khas Sumatera Utara - Step 2
Sambal Andaliman khas Sumatera Utara - Step 2
3
Ulek semua bahan, beri andaliman. Ulek kasar. Berikan garam dan gula pasir (jika suka), cicip dan koreksi rasa. Beri 2 sdm minyak panas (bekas minyak tumisan), aduk rata. Terakhir berikan perasan jeruk nipis. Aduk rata. Sajikan.
Sambal Andaliman khas Sumatera Utara - Step 3
Sambal Andaliman khas Sumatera Utara - Step 3
Sambal Andaliman khas Sumatera Utara - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel Tumpang

Sambel Tumpang

Comment : ... last but not least,.. Tempe, sebenarnya a source of variety dishes, gak ada matinya diolah apa saja. Saat baru diragi bisa buat Keripik.. sudah jadi Tempe bisa dibuat Puluhan lauk ataupun sayur,. saat sudah run out โ€œkadulโ€ pun masih bisa diolah jadi lauk istimewa.. Sambel Tumpang,.. nggak tau juga โ€œNumpanginโ€ apa ๐Ÿคฉ.. some calls Sambel Lethok, mungkin karena mushy seperti lethok - something between heavy but watery, gooey icky but yummy- Masakan ini sy kenal saat berkunjung ke keluarga suami setelah menikah - dimakan diatas bubur untuk Sarapan, enak tapi terasa aneh karena ada bau unpleasant nya- but then lama lama kami semua suka karena Mbak Siti cooker kami sering banget bebikinnya.. Masih dengan #tempehomemade dong,.. ini Tempe terakhir dihari ke-16 dari peragian atau hari ke-14 dr Tempe. #PDKTinTempe

4 porsi
30 menit
Sambal Lado Mudo (Sambal Ijo)

Sambal Lado Mudo (Sambal Ijo)

Untuk Pekan Sambal Nusantara aku bikin Sambal Lado Mudo ( Sambal Ijo ), sambal yang berasal dari daerah Sumatera Barat. Biasanya Sambal ini selalu ada di RM Padang, berpasangan dengan Rendang. Resep Sambal Lado Mudo aku lihat dari CP nya Bunda Tini Rostiawati Resep aslinya bisa dilihat disini : https://cookpad.com/id/resep/14437754-sambal-lado-mudo-sambal-ijo?invite_token=P8gxNc1C3j65MhQpbPS2mKWt&shared_at=1622042153 #PekanPosbar_SambalNusantara #CocomtangPost_Sambalado #PekanPosbarFestivalSambalNusantara #CookpadCommunity_Tangerang #Cookpad_id

238. Sambel Goreng Jengkol

238. Sambel Goreng Jengkol

Gara gara liat up date status wa temen jadi kepengen deh.

4 org
30 menit
Sambal Bajak Sapi

Sambal Bajak Sapi

Lagi pengen makan yang pedes2,cuma apa daya suami ga doyan pedes..Kalo buat yang doyan pedes,tambahin aja cabenya biar mantep ๐Ÿ‘๐Ÿป

4 orang
Sambal Goreng Kentang Udang dengan Kapri

Sambal Goreng Kentang Udang dengan Kapri

Menu katering hari ini 16 Juni 2021

2-3 orang
Sambel Dadak / Sambel Mentah

Sambel Dadak / Sambel Mentah

#PejuangGoldenApron3 #Resep51 #17Meisd23Mei #Cookpad_community_Kalsel Terkadang, kepengen juga menikmati sambel yang dibikin dadakan. Semua bahannya mentah. Dan memang ada beberapa jenis lauk atau sayur yang cocoknya disandingkan dengan sambel mentah. Sambel ini lebih pedas dibanding sambel bajak atau sambel tomat goreng, karena cabenya mentah. Jadi,, hati hati yang tidak kuat pedes. Jangan banyak banyak ngambilnya. ๐Ÿ˜€ Untuk resep ini, bawang merahnya dibakar sebentar supaya tidak terlalu langu.

5 orang
15 menit
Tempe Sambal Matah

Tempe Sambal Matah

๐ŸŒท Bismillah,........ Salah satu channel YT yg sering saya lihat adalah Dr Zaidul Akbar. Salah satu yg dibahas adalah tempe, yg lebih baik dikonsumsi langsung tanpa proses pemanasan (di goreng dll). Alhamdulillah, kmrn smpt ikut #PDKTdiCookpad jadi PeDe makan tempe homemade Krn sudah jelas lebih higienis drpd kita beli di luar. Kali ini coba deh makan tempe nya dgn sambal matah, dan ternyata enak ๐Ÿ˜‹ Lain kali InsyaAllah mau bikin sambel kurma ala JSR ๐Ÿ˜€ #SupportBumil #Promil - Pejuang Dapur Support Ibu Hamil #TempeBuatanku #PekanPosbarTempe #PDKT_TempeGoreng #CookpadCommunity_Bali

Sambal Soto/ Mie Ayam/ Bakso/ Bubur Ayam

Sambal Soto/ Mie Ayam/ Bakso/ Bubur Ayam

Menu pelengkap mirip kaki lima ๐Ÿ˜ Source : Arshiya Kitchen #PekanPosbar #PekanPosbar_SambalNusantara

Sambel asem Merah ikan tengiri

Sambel asem Merah ikan tengiri

Anakku lagi diet mengurangi makan nasi. Kentanglah pilihan utama. Pagi ini aku ajari masak ikan sambel asem merah. Asemnya bukan dari buah asam tapi dari tomat dan cuka. Cukanya boleh diganti lemon. Lebih seger.

3-5 porsi
45 menit
Sambel Tempe Kemangi ๐ŸŒฟ

Sambel Tempe Kemangi ๐ŸŒฟ

Murah meriah dan nglawuhi...๐Ÿคญ benerยฒ nglawuhi sih ini mah...maksudnya, cukup makan berlauk dengan sambel ini aja udah cukup bikin amnesia. . .ehh bikin lupa sudah makan habis berapa piring gitu... ๐Ÿ˜„๐Ÿ˜œโœŒ๏ธ Selamat Mencoba ๐Ÿ’š Source: DapurVY #TempeBuatanku #PekanPosbarTempe

Pindang Asin Sambal Bawang

Pindang Asin Sambal Bawang

Ini ceritanya udah laper pakek banget... Gak sempat foto cantik juga. Langsung jepret aja๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜ Tapi ini bikin makan jadi nambah. Ikan pindang asin gendok ini enak. Kesat dagingnya. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Malang

Sambal Cumi

Sambal Cumi

Ini baru pertama kali saya nulis resep, di foto ada pete sedikit sisa kemarin. Jadi, bisa banget kalau suka pete di tambah pete semakin enak. Semoga resep ini berhasil ya karena resep ini simpel

Filet ayam crispy Sambal Matah

Filet ayam crispy Sambal Matah

#PekanPosbar #PekanPosbar_SambalNusantara #cookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenApron3 #TimHebring

Sambal Terasi Jeruk Limo - 122 (by Bumi)

Sambal Terasi Jeruk Limo - 122 (by Bumi)

Sambal yang cocok dipenyet bersama ikan atau telur.. Aroma terasi dan kesegaran jeruk limo bikin tambah nafsu makan. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang #PekanPosbar_SambalNusantara #PekanPosbar #CookpadCommunity_Regional

3 orang
10 menit
Sambal Goreng Kentang

Sambal Goreng Kentang

Pendamping ketupat di hari lebaran.. Selamat Hari Raya Idul Fitri dan Selamat Memperingati Kenaikan Isa Almasih bagi teman-teman yang merayakan๐Ÿ’๐Ÿ’ #CookpadCommunity_Yogyakarta #KopiJos #SelaluIstimewa

Sambel mentah kemangi

Sambel mentah kemangi

Sambel ini simpel banget bikinnya. Rasanya mantap banget. Temen cocolan buat lauk apapun juga .. #pekanPosBar_SambalNusantara

1 mangkuk
5 menit
Sambal Kuini

Sambal Kuini

Ga terasa ini minggu terakhir untuk pejuang #GA_TheNextLevel Tema Posbar minggu ini sambal nusantara... Saya suka makanan pedas tapi tidak yang pedas berlebihan. Salah satu sambal yang paling saya suka adalah sambal mangga muda. Nah pernah tante saya, kami kasih mangga kuini. Dia bilang enak dibuat sambal... Jadi pengen nyoba... Ternyata emang enakkk... ๐Ÿคค Ohya, kuini adalah salah satu jenis buah tropis khas Indonesia. Kuini ini salah satu jenis mangga. Hanya ada di beberapa daerah tertentu di Indonesia. Salah satunya Kalimantan Tengah. Wangi buahnya khas, agak sedikit bergetah dan sedikit berserat... #GA_TheNextLevel #PekanPosbar #PekanPosbar_SambalNusantara #Cookpadcommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Sampit 368 28.5.2021

4 orang
95. Sambal Peti Ikan Cakalang Suwir

95. Sambal Peti Ikan Cakalang Suwir

Banyak ikan cakalang di Ampana. Kita bikin sambal ikan cakalang suir aja. #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbar_SambalNusantara

Sambal Tempong ala Bali

Sambal Tempong ala Bali

1 Piring Kecil