Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Rawit Cumi Asin+Pete yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Rawit Cumi Asin+Pete yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Rawit Cumi Asin+Pete, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Rawit Cumi Asin+Pete enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Rawit Cumi Asin+Pete sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Rawit Cumi Asin+Pete memakai 10 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sambal kesukaan saya,klo udah masak ini bakal ga sadar nasi habis sampe 3 piring 😅
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Rawit Cumi Asin+Pete:
- 250 gr Cumi asin (saya pake yg size 2-2,5cm)
- 250 gr cabe rawit hijau,bisa pake cabe rawit setan
- 200 gr bawang merah,diiris
- 6 bh bawang putih,5bh diiris,1bh untuk dihaluskan barengan rawit
- 1 btg serai
- 6 lbr daun jeruk
- 4 lbr daun salam
- 150 gr biji pete
- Garam+gula,secukupnya
- Minyak goreng,secukupnya untuk menumis sambal+menggoreng cumi
Langkah-langkah untuk membuat Sambal Rawit Cumi Asin+Pete
1
Cuci bersih cumi asin,tiriskan
2
Didihkan air secukupnya,setelah mendidih,masukkan cumi asin yg sudah dicuci bersih.Rebus sekitar 3menit.Matikan kompor,rendam cumi sekitar 2menit.Tiriskan.
3
Panaskan sedikit minyak,sekitar 10sdm untuk menggoreng cumi asin.Goreng 1/2 matang aja ya,biar awet cumi asinnya.Tiriskan.Minyak sisa menggoreng cumi asin,disimpan ditempat terpisah dulu
4
Haluskan cabe rawit+1bh bawang putih.
5
Panaskan minyak goreng sekitar 20sdm,klo kurang nanti bisa ditambah sesuai selera.Tumis bawang merah+bawang putih yg sudah diiris smpe 1/2 masak,masukkan cabe rawit yg sudah dihaluskan.Kemudian tambahkan biji pete,serai,daun jeruk dan daun salam.Tumis di api kecil aja biar matengnya sempurna.Setelah wangi,tambahkan garam+gula sesuai selera.Saya pake garam halus sekitar 4sdt+gula 1sdt (kembali ke selera masing2 ya ☺)
6
Masukkan cumi asin yg sudah digoreng 1/2 matang tadi+minyak lebihan buat goreng cumi tadi.Aduk rata.Ingat!!pake api kecil aja.Masak hingga cabe terlihat berubah warna dan wangi.Itu menandakan cabenya udah mateng,jd ga cepat basi,jgn smpe gosong atau cabeny kekeringan ya. Tes rasa
7
Dinginkan dlu,jika ingin disimpan buat stok sambal dirumah.Ko buat stok lama atau buat jualan.Setelah dingin,masukkan ke wadah tertutup.Gunakan sendok yg sudah dipanaskan terlebih dahulu yaa buat masukkin ke toples/wadah.Biar steril dan ga gampang basi sambalnya.Siap disimpan didlm kulkas atau dikirimkan ke saudara ☺
8
Terima kasih dan selamat mencoba ☺
