Bubur ayam Cianjur (kuah kuning,Sambal kacang,kacang kedelai)

Name: Bubur ayam Cianjur (kuah kuning,Sambal kacang,kacang kedelai)
Yield: 6-7 mangkuk
Ingredients: Bahan Bubur :; 1 kaleng SKM Beras (cuci bersih); 400 gr tulang ayam,Cuci bersih (me :beli Tulangan ayam 5 ribu); 2.700 ml air (nanti di ambil 800 ml untuk kuah kuning); 2 Daun salam; 1 sdm garam; 1/2 sdt kaldu jamur (setelah jadi bubur); Bumbu kuah kuning :; 1 telunjuk kunyit (haluskan); 4 bawang merah (haluskan); 2 bawang putih (haluskan); 4 kemiri (sangrai & haluskan); 1 sdt ketumbar (sangrai & haluskan); Sejempol lengkuas (geprek); 1 serai (geprek); 2 Daun salam; 3 batang daun bawang (iris); 1 sdm garam; 1 sdt Gula pasir; 1 sdt Kaldu jamur; Kacang kedelai :; 1/4 kacang kedelai(rendam Air minum biasa-+2 jam,me: semaleman); 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 2 Bawang putih haluskan; 5 bawang putih (iris tipis); Air minum biasa (untuk direndam bersama bumbu); Sambal kacang :; Segenggam kacang tanah (goreng); 15 cabe rawit ijo

Dipos pada April 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur ayam Cianjur (kuah kuning,Sambal kacang,kacang kedelai) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur ayam Cianjur (kuah kuning,Sambal kacang,kacang kedelai) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur ayam Cianjur (kuah kuning,Sambal kacang,kacang kedelai), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur ayam Cianjur (kuah kuning,Sambal kacang,kacang kedelai) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bubur ayam Cianjur (kuah kuning,Sambal kacang,kacang kedelai) adalah 6-7 mangkuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur ayam Cianjur (kuah kuning,Sambal kacang,kacang kedelai) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur ayam Cianjur (kuah kuning,Sambal kacang,kacang kedelai) memakai 41 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali bikin bubur ayam ,seneng nya karena ini bubur ayam suka suka ( fix aku suka bgt makan bubur ayam yang kuah nya kuning seperti bubur ayam Cianjur ,terus pakai Sambal nya sambal kacang pedes , kacang kedelai , kerupuk emping , sayang nya ada kurang kesampean cakwe gak ada karena masak nya pagi takut kelamaan ,next bikin lagi pakai cakwe ah...😊 ) Ini masak nya bada subuh langsung di borong selesai jam set 8 ,hufft.. , Lain kali Kalau mau bikin di cicil dulu aja malam nya goreng emping nya , goreng kecang kedelai nya , buat sambal kacang nya jadi GK serba Gober ... #TiketMasukGoldenApron3 #PejuangGoldenApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur ayam Cianjur (kuah kuning,Sambal kacang,kacang kedelai):

Bahan Bubur :
1 kaleng SKM Beras (cuci bersih)
400 gr tulang ayam,Cuci bersih (me :beli Tulangan ayam 5 ribu)
2.700 ml air (nanti di ambil 800 ml untuk kuah kuning)
2 Daun salam
1 sdm garam
1/2 sdt kaldu jamur (setelah jadi bubur)
Bumbu kuah kuning :
1 telunjuk kunyit (haluskan)
4 bawang merah (haluskan)
2 bawang putih (haluskan)
4 kemiri (sangrai & haluskan)
1 sdt ketumbar (sangrai & haluskan)
Sejempol lengkuas (geprek)
1 serai (geprek)
2 Daun salam
3 batang daun bawang (iris)
1 sdm garam
1 sdt Gula pasir
1 sdt Kaldu jamur
Kacang kedelai :
1/4 kacang kedelai(rendam Air minum biasa-+2 jam,me: semaleman)
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
2 Bawang putih haluskan
5 bawang putih (iris tipis)
Air minum biasa (untuk direndam bersama bumbu)
Sambal kacang :
Segenggam kacang tanah (goreng)
15 cabe rawit ijo
5 Cabai merah keriting
1 sdt Gula Jawa
1 sdt air asam Jawa
1 sdt garam
1 bawang putih
Secukupnya Air panas
Pelengkap :
Kerupuk emping
Bawang goreng (skip)
Cakwe (skip)
Ayam goreng (skip,ayam goreng semalem)

Langkah-langkah untuk membuat Bubur ayam Cianjur (kuah kuning,Sambal kacang,kacang kedelai)

Didihkan air, masukkan Tulangan ayam masak sampai mendidih. Ambil 800 ml air kaldu tulang ayam, angkat Tulangan ayam kemudian masukkan beras yang sudah di cuci bersih masak sampai menjadi bubur sambil sesekali di aduk. (Jika air kurang bisa ditambahkan dengan Air panas) kalau air sudah menyusut dan beras sudah menjadi bubur masukkan Kaldu jamur aduk rata.

Bubur ayam Cianjur (kuah kuning,Sambal kacang,kacang kedelai) - Step 1

(Sambil tunggu bubur nya bisa di sambi masak kuah kuning nya), tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, sereh,daun salam,800 ml Air kaldu tulang ayam aduk rata masukkan garam,gula, Kaldu jamur,daun bawang masak sampai mendidih, matikan api.

Bubur ayam Cianjur (kuah kuning,Sambal kacang,kacang kedelai) - Step 2

Kacang kedelai* setelah di rendam buang airnya lalu rendam kembali Dengan bumbu halus bawang putih, garam, Kaldu bubuk, bawang putih iris dan Air rendam kembali selama setangah jam kemudian buang airnya dan goreng hingga kacang kedelai kuning kecoklatan (sesuaikan api nya harus panas ya jika minyak terlalu panas bisa kecilkan lalu jika dirasa kurang panas bisa di besarkan kembali).

Bubur ayam Cianjur (kuah kuning,Sambal kacang,kacang kedelai) - Step 3

Sambal kacang* goreng kacang tanah sampai matang, goreng Cabai dan bawang kemudian haluskan beserta gula Jawa dan asam Jawa tuang ke mangkuk cairkan dengan Air sedikit beri garam aduk sampai kental.

Bubur ayam Cianjur (kuah kuning,Sambal kacang,kacang kedelai) - Step 4

Susun ke dalam mangkuk :2-3 sendok sayur bubur, secukupnya kuah kuning, kacang kedelai,remukan emping, sambal kacang dan suwiran ayam goreng. Selamat menikmati.

Bubur ayam Cianjur (kuah kuning,Sambal kacang,kacang kedelai) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Nanas Tumis Khas Palembang

#cloverdandelion17 #CookpadCommunity_Palembang Hai, moms. Siang ini aku masak sambal nanas tumis khas Palembang. Oh iya sambal nanas khas Palembang tidak menggunakan bawang merah ataupun bawang putih, moms. #PekanPosbar #PekanPosbar_SambalNusantara

5 orang

15 menit

Tempe Penyet Sambal Kencur

Bismillahirrahmanirrahim Assalamualaikum.. SELAMAT HARI TEMPE SEDUNIA KITA KEROYOK KALBAR Sempetin setor #PekanPosbarTempe nyoba cooksnap resepnya mba Lse Lusia dari Community Kalbar ternyata I love it's makan sama nasi anget,ayam goreng sama lalap mmmh...mantap..kuuy dicoba. Sc : Lse Lusia Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/13697033-tempe-penyet-bumbu-kencur?invite_token=dVm9tzSqSNBEcYwrrpu9UcKU&shared_at=1622986879 #TempeBuatanku #PekanPosbarTempe #Cooksnap_Kalbar #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Barabai #Recookoftheweek #DutarecookBarabai #Masakitusaya

2 porsi

30 menit

Sambal Andaliman khas Sumatera Utara

Halo Sobat Cookpad 😘 Sebagai orang batak, tentunya sambal satu ini sudah sangat familiar. Dan juga mengenai rasa dari Andaliman itu sendiri sudah sangat melekat dilidah. Andaliman merupakan merica khas Sumatera Utara. Rasanya yang pedas getir itu menambah selera. Banyak sekali makanan khas Sumatera Utara yang memakai Andaliman di masakan. Kali ini kebetulan Cookpad mengadakan pekan posbar sambal nusantara, jadinya membuatku ingin mengenalkan sambal satu ini kepada Sobat Cookpad semua🤗. Ini pedas, gurih dan getirnya, wuaahh, tak tergantikan haha. Mama dan om yg mencoba resep sambal ini bilang ini udah cucok! haha. Yuk silahkan dicoba ya membuat sambal andalimannya. Selamat mencoba!😘 Source: Beranda Aqlan https://cookpad.com/id/resep/14580816-sambal-andaliman-khas-sumatera-utara?ref=inspiration_feed&via=cooksnap_carousel #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #wongkitogalo #cookpadcommunity_Palembang #PekanPosbar #PekanPosbar_SambalNusantara

30 menit

Sambal Balado Kentang Buncis

Source @xanderskitchen Meskipun bahan dan bumbu yang dipakai sedikit. Sambal balado ini sangat enak. Rekomen 👍

Kuah Bakwan (sambal cocol gorengan)

Resep detailnya bisa dilihat di youtube channel " Dapur Irez" 👌👌👌

Sambal Matah Bali Ala Marimarita💃💃

Suami suka banget pilih menu sambal matah di tempat makan biasa kita makan,sllu klo pulang kerumah request bkinin donk sambal matah,jadi aja istri brusaha ngabuli liat resep"di cookpad jg.Simple bahan ny harus rajin iris".Alhamdulillah setelah perdana hasil memuaskan ini ke 4kali ny bkin,efek suami ktagihan sambal matah bali ny😄😁

2orang

Sambal Bawang

Bikin stok sambal buat makan, yang penting ada sambelnya. Lumayan meringankan pekerjaan mamak mamak 😁

Sambal korek goreng

Enak disajikan dengan ayan goreng, tempe tahu goreng, lalapan, terong dan lain sebagainya, bahkan dengan nasi hangat saja pun endeuusss......bisa dibuat dadakan bisa jg dibuat banyak untuk stok simpan dalam kulkas. #pekanposbar #pekanposbar_sambalnusantara #Cookpadcommunity_bekasi

Jengkol saos sambal

Ayam krispi sambal matah

Ayam krispi sambal matah dari pawon gwndhis emang g ada lawan. Boleh dicoba nih moms resepnya Buat inspirasi kalau pas bosen sama ayam krispi yang itu itu saja... 😊

8orang

1jam 30menit

Sambal terong anti ribet

Menu sederhana yang bikin bahagia anggota keluarga hehe

564. Talua Barendo + Sambalado Tomat + Tumis kangkung

Goda kali ini menu tanggal tua. Sebenarnya di Perawang hari ini tu lagi tanggal muda 🤣🤣🤣 Gpplah ya ,sesekali menu tanggal tua di tanggal muda #sukagodain_tanggaltua #goda_paders #komunitas paders #cookpadIndonesia

Sambal Goreng Tomat

Kebetulan banget lagi pengen sambal, eh posbarnya sambal juga #CookpadCommunity_Bogor #pekanPosbar_SambalNusantara #GA_TheNextLevel

Sambal Bangkok (Thai Sweet Chilli Sauce)

Saus bangkok kesukaan Kezia, iya sih emang ini enak banget, buat cocolan gorengan / celupan lumpia atau bakso / pentol.., enak😍 Source : Hot Thai Kitchen

Tempe penyet sambal kemangi

Source: HerlinaCs Lim Cooksnap temen komunitas borneo 😁🤗 Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/15099151-sambal-tempe-kencur-daun-kemangi?invite_token=NiGN9fn5oYiSVsqyQCBgEeN6&shared_at=1623591379 #Cooksnap_Kalteng #BerapiBerami_CooksnapSodareKite #CooksnapSodareKite_Kalteng #Cookpadcommunity_Kalbar #DutarecookBorneo

Sambal Bawang Rebon

Bismillaah... Yeay, setelah sekian lama libur, akhirnya arisan Cocomba kembali dimulai. Dan pemenang perdana adalah cikgu @heshidayat 😍, setelah cap cip cup pilih-pilih resep nya cikgu, saya tertarik dengan sambal bawang nya. Supaya makin gurih dan yumii, saya tambahkan udang rebon kering agak banyak dan cabe nya pakai cabe rawit semuanya. Saya buat versi sedikit. Mantul bikin semangat makan 😘 Source: @heshidayat #BandungCooksnap4_HesHidayat #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring

Sambal Kecombrang Peda Asin

#PekanPosbar_SambalNusantara #GA_TheNextLevel Alhamdulillah dapat oleh - oleh bunga kecombrang,,, 🥰🥰 seneng banget karena disini susah nyarinya 😅 Setelah membuat Megono komplit dengan bunga kecombrang,, sekarang mau buat Sambal Kecombrang dan Peda Asin yang kebetulan ada stok dikulkas.. hhmm ini ennakk banget benar² bikin kalap makannya 🤤😋🤭 👍👍 #GA_TNL_Weeks52_R70

Sambal Tomat Awet

Lagi pingin makan sambel2an lgsg beli cabe, pdhl ga terlalu suka pedes #PejuangGoldenApron3

Sambal terong

Sambal Tempoyak duren

Tempoyak adalah daging buah duren yg di fermentasi ya momiz👍🏻 Selain di buat sambal bisa juga utk mengolah berbagai macam masakkan antara lain utk campuran pepes ikan nila, patin dll👌🏻 Di masak pakai bumbu iris juga enak, naaahh kali ini saya coba masak pakai sambal yg di ulek halus dan di beri terasi, waah rasanya makin nampoll😋 Berhubung tempoyak sdh asin jadi tdk perlu pakai garam lg ya momiz nanti keasinan🙂 Cuuuss yg mau coba👌🏻 #PekanPosbar #PekanPosbar_SambalNusantara #RecookPapadaan #CookpadCommunity_Kalsel

Aneka Resep Sambal

Resep Sambal Spesial