Anda sedang mencari inspirasi resep Sate Bakar Madura dengan sambal kacang zeen (Yummyy) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Bakar Madura dengan sambal kacang zeen (Yummyy) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Bakar Madura dengan sambal kacang zeen (Yummyy), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate Bakar Madura dengan sambal kacang zeen (Yummyy) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Bakar Madura dengan sambal kacang zeen (Yummyy) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Bakar Madura dengan sambal kacang zeen (Yummyy) memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah. Ini resep turun temurun keluarga & saya keturunan madura. Jadi asli ni resepnya madura punya.. hampir tiap ied sate ini ndak pernah absen ngehias meja makan ditengah keluarga besar saya. Di pondok pernah bikin walhamdulillah pada bilang enak, pada nanyain resepnya, dan minta dibuatkan lagi. anak2 ada juga yg bilang, dulunya dia ndak suka sate, tapi dia suka setelah maem sate yg saya belajar buat dr umyy ini. Pakai kayu atau arang lebih sedap ya.. ndak juga sudah sedap. Bisa daging sapi, ayam atau kambing. Oh iya.. waktu ke rumah mertua di jawa tengah, saya juga disuguhi sate paman yg memang jualan sate. Sepiring bejibun saya yang ngabisin. Itupun masih kurang, nanyain lagi. Itu jadi sate tambahan favorit yg in syaa Allah kalau sudah dapet resepnya saya share. Resep dibawah ini cuma saya makan bareng suami, jadi yang mau banyak bisa dikalikan sesuai kebutuhan. Tusuk sate, direndam dulu di air agar ndak patah saat proses nyate.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Bakar Madura dengan sambal kacang zeen (Yummyy):

1. Bumbu sate:
2. 250 gr ayam fillet, potong dadu. paha lebih enak
3. 5 Bawang merah
4. 5 Bawang putih
5. 1 1/2 sdt mujung tumbar butir
6. 2 butir kemiri sangre
7. 2 sdm gula jawa
8. ± 6 sdm kecap manis (bisa ditambah/dikurangi)
9. 1 sdt mujung garam
10. 50 ml air
11. Bumbu oles bakar:
12. 50 ml Minyak dan 4 sdm kecap diaduk
13. Bumbu kacang:
14. 50 gr kacang tanah, goreng
15. 8 siung bawang putih, goreng garing, jgn gosong
16. 4 L daun jeruk
17. 4 sdm kecap manis
18. Secukupnya garam
19. Secukupnya gula pasir
20. Pelengkap:
21. Jeruk nipis
22. Irisan bawang merah
23. Irisan cabai rawit

Langkah-langkah untuk membuat Sate Bakar Madura dengan sambal kacang zeen (Yummyy)

1

Proses cuci sesuai daging yang dipakai. Yang saya pakai, Ayam cuci diair mengalir, lumuri 3 tetes cuka & ¼ buah jeruk nipis. Diamkan 10 menitan. Kemudian cuci bersih, potong dadu.

2

Haluskan semua bumbu sate kecuali daging. Cek rasa. Dominan manis dr pd asin. tapi gurih asinnya juga berasa. Rendam potongan daging dibumbu hingga terbalur rata. Diamkan sekitar 30 menit. Kalau sapi atau kambing sambil dibungkus daun pepaya yang bentuk agak lonjong ya.. baru di tusuk ditusukan sate. Bakar. Setiap sisinya ½ matang, oles dengan bahan olesan yang banyak ya..bolak balik, lakukan hingga bahan olesan & daging sate matang.

3

Bumbu kacang: Blender bawang goreng dan kacang dengan bantuan 100 ml air agar mudah. Tumis dg daun jeruk & sedikit minyak sampai harum. Jangan banyak minyaknya ya.. nanti akan mengeluarkan minyak

4

Tambah air sampai kenkentalan yg di inginkan, kecap, garam, gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga tanak. Cek rasa. Ditambah jika kurang garam/gula/kecap sampai rasanya manis agak dominan dr gurih.

5

Sajikan bersama jeruk nipis, bawang goreng, bawang merah iris, cabai iris. Maa syaa Allah super yummy.. kalau mau dibuatkan sambel seperti sambal bakso tambah nendang