Anda sedang mencari inspirasi resep Sambel goreng kentang udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambel goreng kentang udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambel goreng kentang udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambel goreng kentang udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambel goreng kentang udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambel goreng kentang udang memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih dalam acara pais guyub Cocomba, aneka masakan pendamping tumpeng, bersama Tim Tiga Dara barengan dengan Teh Eka Indah @pawon_eka dan Teh Ecy @Desriayu_Ecy #PaisGuyub_Tumpengan #CookpadCommunity_Bandung #authorsbandunghebring

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambel goreng kentang udang:

1. 300 gr kentang, iris dadu kecil
2. 10 buah udang sedang, buang kepala
3. 100 ml santan kental
4. 2 sdt garam
5. 1 sdt gula merah
6. Bumbu uleg:
7. 4 siung bawang merah
8. 2 siung bawang putih
9. 4 cabe merah kriting
10. 2 cabe merah besar
11. 4 rawit pedas
12. 3 butir kemiri
13. 1 sdt kunyit bubuk
14. Bumbu geprek:
15. Sereh, lengkuas, jahe
16. Daun salam, daun jeruk

Langkah-langkah untuk membuat Sambel goreng kentang udang

1

Siapkan kentang. Kupas, cuci dan potong dadu kecil. Goreng dalam minyak panas sampai kekuningan, angkat dan tiriskan.

2

Uleg halus bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri. Setelah halus tambahkan kunyit bubuk. Geprek sereh, jahe dan lengkuas. Cuci udang, lumuri air jeruk nipis dan taburi garam, setelah sekitar 10 menit bilas dg air mengalir.

3

Panaskan 4 sdm minyak goreng. Goreng udang sebentar hingga kedua sisi berubah warna, angkat, sisihkan dulu. Dg sisa minyak tumis bumbu halus bersama sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang. Tambahkan gula dan garam.

4

Masukan santan. Aduk rata. Masukan kentang. Aduk hingga bumbu terserap dan cairan susut. Cicipi, koreksi rasa. Masukan udang, aduk sebentar.

5

Saya suka udang masuk terakhir supaya tetap juicy ngga kering. Matikan kompor, pindahkan ke piring saji.