Sambel Hitam

Dipos pada March 3, 2022

Sambel Hitam

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambel Hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambel Hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambel Hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambel Hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambel Hitam adalah 3 cup kecil. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sambel Hitam diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambel Hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambel Hitam memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena suami dan anak-anak seneng banget makan bebek. Di kota kami tinggal di #situbondo gak ada kuliner bebek purnama yang terkenal di Surabaya dan sekitarnya dengan ciri khasnya menggunakan bumbu dan sambel hitam yang menggiurkan. Akhirnya mencoba mencari beberapa referensi resep dan jadilah ini...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambel Hitam:

  1. 25 butir Bawang merah
  2. 8 butir Bawang putih
  3. 10 butir Kemiri
  4. Lengkuas 2 jempol iris tipis
  5. Serai 3 batang iris tipis
  6. 1 sdm Ketumbar
  7. 1/2 sdt Merica
  8. 15 buah Cabe merah besar
  9. 50 buah Cabe rawit campur
  10. 1 sdm Garam
  11. 3 sdm Gula pasir
  12. 1 sdm Kaldu ayam
  13. 1/2 sdt Kunyit bubuk
  14. 5 sdm Air asam Jawa
  15. 4 lembar Daun jeruk
  16. 500 ml Minyak goreng
  17. 1 potong bebek/ayam kampung untuk mempergurih sambal

Langkah-langkah untuk membuat Sambel Hitam

1
Cuci bersih semua bahan kecuali daun jeruk dan blender jadi 1 hingga halus, jangan lupa tambahkan minyak sayur agak banyak kemudian masukkan wajan anti lengket dan tambahkan minyak lagi hingga terendam. Jangan lupa bebek/ayam kampung 1 potong juga dimasukkan
Sambel Hitam - Step 1
2
Masak dengan api kecil dan sesekali di aduk agar tidak lengket. Ini gambar setelah 15 menit
Sambel Hitam - Step 2
3
Selalu aduk pelan-pelan agar tidak kering dan gosong. Pakai api paling kecil. Ini proses setelah 30 menit
Sambel Hitam - Step 3
4
Ini proses setelah 1jam
Sambel Hitam - Step 4
5
Ini proses setelah 1jam 30 menit. Setelah 1 jam pastikan untuk selalu mengaduk sambal pelan-pelan untuk memastikan semua bahan matang merata
Sambel Hitam - Step 5
6
Ini setelah dimatikan, sebelum di simpan. Selamat mencoba
Sambel Hitam - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel Pecel

Sambel Pecel

Udah semangat pagi-pagi mau bikin pecel, ehh...ternyata kacang tinggal seuprit 😅 gak papa wes pokoke jadi sambel bisa buat sarapan, lanjutkaannn....💪 . . . #olahankacangnyoung

Sambal Terasi

Sambal Terasi

Bismillaah. Senin, 16 Agustus 2021 Event cocomba minggu ini kita disuruh buat grup untuk bikin tumpeng. Satu grup ada 4 orang, alhamdulillaah aku kedapetan tim bareng ceu @nirastorytummy , teh @d4poerny4_r3r3 , sama teh @karlina_nurjanah di tim SEMANGAT 45 (Semarak Memasak Dahsyat 45). Hatur nuhun tim buat kerja sama dan effortnya 🥰😘 Aku kebagian buat bikin menu ini. Salah satu menu yg jelas selalu ada di setiap tumpengan. Sambal dan lalaban 👌🏻 #PaisGuyub_Tumpengan #CookpadCommunity_Bandung

Sambal Cumi Asin

Sambal Cumi Asin

ga pernah bosan dengan masakan yg satu ini, hanua cukup dengan nasi hangat aja dijamin ga akan berhenti ngunyah 🤭 #CookpadCommumity_Depok

Sambel Bawang

Sambel Bawang

Source : @dapurbundaR

Pindang dan Ayam Sambal simple

Pindang dan Ayam Sambal simple

45 menit
Sambal andaliman simple mudah enak

Sambal andaliman simple mudah enak

2 orang
10 menit
Sambal balado udang kentang pete ala masakan padang

Sambal balado udang kentang pete ala masakan padang

Ada sisa sisa udang kecil , bikin resep ini aja, paling suka kalo ke resto padang dan Harus ada menu ini karena enak banget !

Sambal Raja Khas Kutai

Sambal Raja Khas Kutai

(resep 358) Sambal Raja di Kutai (Kalimantan Timur) ini sudah "turun kasta" karena tidak hanya dinikmati oleh raja saja, tetapi rakyatnya pun sekarang sudah bisa menikmati. Hihi aku pun sudah icip icip 3 hari yg lalu. Rasanya memang mevvah ya, ada manis pedas (seleraku pedas) dan asam yg samar... harumnya juga menggoda. Hmm... apalagi memang jodohnya si Nasi Bekepor. Cucok! Source: Wuland -150821- #cookpadcommunity_tangerang #cookiesplesiran_mahakam

173. Sambal Dabu-Dabu Kemangi

173. Sambal Dabu-Dabu Kemangi

Dabu-dabu adalah jenis bahan penyedap panas dan pedas yang umumnya dapat ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Bahan ini sering digunakan sebagai bahan penyedap untuk makanan laut, khususnya berbagai hidangan ikan bakar (Wikipedia) So, tinggal disandingkan dengan ikan yang dibakar maupun disiram diatas ikan yang digoreng ya moms, sama2 enaknya🥰. Sambalnya seger banget... #CPBali_MenuKhasIndonesia #CookpadCommunity_Bali #MasakItuSaya #DirumahAja Source: Chef Billy Kalangi @CNN Indonesia (Dengan modifikasi)

416. Sambal Terasi dan Lalapan

416. Sambal Terasi dan Lalapan

🇮🇩 Selasa, 17 Agustus 2021 🇮🇩 Hari ini hari Kemerdekaan RI yg ke 76.. Selamat Ulang Tahun Negeriku Tercinta. Indonesia Tangguh Indonesia tumbuh ❤🤍🇮🇩 17 an identik dengan tumpengan, untuk merayakan HUT RI kali ini #cocomba dgn program paisnya menyelenggaran guyub tumpengan. Jadi kita membentuk tim yang terdiri dari 4 orang dan masing² memasak menu untuk nasi tumpeng yang nanti kita satukan. Tim saya terdiri dari teh @Dapur_neetasyl teh @ikha_thea1 teh @cooking_with_hadleny . Nama tim kami #thepoek (#thepowerofemakkokomba). Kalau gelap (poek bhs sunda) emak² pasti selalu membuat terang dapur dengan cahaya api dari kompornya 😍❤🤍 Nah sebagai pelengkap salah satu mrnu nasi tumpeng saya masak sambel Terasi dan lalapan. Sambel terasinya istimewa banget karena ini sambel yg pertama sekali diajarkan alm. Mama ke saya ketika kami baru pindah ke Manado. Pertama sekali saya mengulek sambel, kenangan indah dan tak terlupakan...🤣😍. Saat itu tiap hari kami makan pasti harus ada sambel terasi ini...🤤🥰 Semoga Resep ini dapat menginspirasi dan memasak menjadi hal yang menyenagkan..❤🤍🇮🇩 #PaisGuyub_Tumpengan #thepoek #thepowerofemakcocomba #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #PaisGuyub_TujuhBelasan #Cocomba #Cookpad_id #AuthorsBandungHebring #MasakItuSaya #CookingWithHeart

5 orang
45 menit
Sambal Nanas

Sambal Nanas

• 15-08-2021 • Waktu itu beli nanas agak banyak, niatnya mau dibikin selai buat nastar kok mager hehe. Waktu itu seharian bikin olahan serba nanas salah satunya sambal ini. Saya kasih terasinya kebanyakan jadi agak aneh rasanya, harusnya cukup secuil kecil aja terasinya 😂 Source : tastemade indonesia #CookpadCommunity_Surabaya

Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo

Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo

Sambal Goreng Krecek ini biasanya kita temui jika menikmati gudeg. Namun bisa juga kita sajikan terpisah untuk lauk sehari-hari. Disini sy tidak merendam kacang Tolo terlebih dahulu krn lupa 😅. Akhirnya sy memakai metode 5.30.7 Rebus 5 menit Matikan api, tutup rapat 30 menit Lalu rebus lagi 7 menit. . Sy juga menggunakan kerupuk Krecek, Krn lebih praktis. Selamat mencoba 😉 . . terimakasih mb Tata @tatta_manyund utk resepnya 👍 #CooksnapTataKirana #Semarak_CooksnapTataKirana #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya

5 orang
45 menit
Sambel kemangi 5 menit jadi

Sambel kemangi 5 menit jadi

2 org
5 menit
Sambal Bawang Jamur Tiram

Sambal Bawang Jamur Tiram

Terinspirasi dari resepnya mbak @ichaichuld

Sambal Ganja

Sambal Ganja

Entah gimana asalnya ini sambal dinamakan sambal ganja tapi dari komentar teman yang berasal dari Aceh karna disana banyak ditanam itu kali, atau karna saking enaknya jadi nagih 😄 #cookingwithlove

Sambalado Uok Talua Puyuah Bada

Sambalado Uok Talua Puyuah Bada

Terinspirasi dari resepnya @MommyZhi_89 lagi bosen olahan telur puyuh yang itu2 aja.. Pas banget ada resep menarik khas Minang pula, favorit saya. Langsung deh cooksnap enak banget buat 1x makan bagi saya yang lagi diet ala DEBM. #HidanganNusantara #MenuNusantara #HidanganNusantaraLintasSumatera #MasakanKhasMinang

1 orang
Sambal pecel lele kaki lima

Sambal pecel lele kaki lima

Dulu waktu masih ngekost pilihan makan malamku kalau nggak pecel lele ya..nasi kucing, nasi goreng yang dimasak dengan anglo. parah-parahnya indomie telur, atau malah nggak makan, karena udah males keluar 😅 kalau pecel lele jarang-jarang sih,paling awal -awal bulan(nasib anak kost 😌😁) Resep ini nih,hasil aku perhatiin mas pecel lele tiap bikin sambel, yang akhirnya terekam diingatanku. Sebenarnya jenis pilihan sambelnya macam" setelah selesai diulek gitu,kita bisa reques ditambah jeruk nipis/jeruk limo,jamur,kacang mente,kacang tanah yang diulek disambalnya. "Selamat mencoba"

Sambal baby cumi tinta

Sambal baby cumi tinta

Kebetulan ada bahannya terus lagi pingin sambal baby cumi langsung cus aja... walaupun niatnya buat yg merah merona sambalnya karena males buang tintanya karena cuminya bener2 baby.....heheheh

Cumi Crispy Sambal Terasi

Cumi Crispy Sambal Terasi

Sambal Bawang Cabe Rawit Hijau

Sambal Bawang Cabe Rawit Hijau

Bismillah. Assalamualaikum. Penyuka pedas apapun akan dilakukan untuk bisa makan dengan sensasi pedas. Kali ini saya membuat sambal dengan cabai rawit hijau, karena yang ada di kulkas tinggal cabe rawit hijau. Ternyata endul juga bunda. Ceki-ceki bunda... #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunitu_Balikpapan #ResepGriyaSyari #SambalGriyaSyari