Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad

Name: Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad
Yield: 2 orang
Ingredients: 400 gram Iga dan Tulangnya; Bahan Presto Iga; 1 btg Daun Bawang (potong jadi 4); 2 siung Bawang Putih (geprek); 1 ruas Lengkuas (geprek); 1 ruas Jahe (geprek); 3 lbr Daun Salam; 3 lbr Daun Jeruk; 1/2 biji Pala (biarkan utuh); 1/2 sdt Kaldu Bubuk; 1/2 sdt Merica Bubuk; 1 sdt Garam; 1000 ml Air; Bahan Marinasi Iga (Lihat Resep Sate Sapi Manis Khas Senayan); Cek link ya!!; Bahan Sambel Kacang; 3 centong Bumbu Kacang (centong sayur); 4 siung Bawang Merah; 4 buah Cabai Merah Besar; 23 buah Cabai Rawit; 2 blok Terasi; 2 buah Jeruk Limau; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu Bubuk; 50 ml Air; Bahan Olesan Iga; 2 sdm Bumbu Kacang; 3 sdm Kecap Manis; 1 sdt Madu; 1 sdt Kecap Asin

Dipos pada March 20, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad memakai 31 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kemarin saat marinasi daging untuk Sate Sapi Manis Khas Senayan, saya juga masukin iga ke dalamnya, soalnya kasian, si iga sendirian di dalam freezer😂. Kebetulan juga bumbu sambel satenya yang dari kacang masih ada banyak. Langsung aja deh bikin Iga Bakar. Jadi nanti dalam step ini, akan ada beberapa langkah yang harus nengok resep Sate Sapi Manis Khas Senayan, karena resep bumbu marinasi dan resep bumbu kacang nya ada disono!! Xixixixi... Langsung aja yuk, let's cook with me!! #IgaBakar #IgaBakarSambalKacang #IgaBakarAlaChef #MasakanKhasNusantara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad:

400 gram Iga dan Tulangnya
Bahan Presto Iga
1 btg Daun Bawang (potong jadi 4)
2 siung Bawang Putih (geprek)
1 ruas Lengkuas (geprek)
1 ruas Jahe (geprek)
3 lbr Daun Salam
3 lbr Daun Jeruk
1/2 biji Pala (biarkan utuh)
1/2 sdt Kaldu Bubuk
1/2 sdt Merica Bubuk
1 sdt Garam
1000 ml Air
Bahan Marinasi Iga (Lihat Resep Sate Sapi Manis Khas Senayan)
Cek link ya!!
Bahan Sambel Kacang
3 centong Bumbu Kacang (centong sayur)
4 siung Bawang Merah
4 buah Cabai Merah Besar
23 buah Cabai Rawit
2 blok Terasi
2 buah Jeruk Limau
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Kaldu Bubuk
50 ml Air
Bahan Olesan Iga
2 sdm Bumbu Kacang
3 sdm Kecap Manis
1 sdt Madu
1 sdt Kecap Asin
1 sdm Minyak Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad

Pada proses marinasi Sate Sapi Manis, saya juga turut memasukkan iga. Sehingga sampai saat saya memasak iga ini, terhitung selama 24 jam ter marinasi di dalam freezer. Keluarkan iga hingga mencair semua.

Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad - Step 1

Siapkan panci presto. Tambahkan semua bahan untuk presto iga. Kemudian masukkan iga, tutup panci presto, nyalakan api, dan hitung 30 menit saat presto bunyi jezz jezz!! Kemudian jangan langsung buka tutup presto ya!!!! Bisa meledak!!! Matikan apinya, tunggu hingga presto sudah tidak berbunyi. Angkat knop di atas panci hingga uap benar² keluar semuanya. Baru buka tutupnya!! Sisihkan. Note: Kaldu dalam presto bisa digunakan untuk sup!!

Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad - Step 2

Ambil 2 sdm bumbu kacang, letakkan di piring, tambahkan kecap manis, madu, kecap asin, dan minyak goreng. Lumuri iga dengan bumbu tersebut. Sisihkan.

Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad - Step 3

Goreng bahan untuk sambal. Cabai rawit, cabai merah besar, dan bawang merah, serta terasi. Masukkan ke dalam blender.

Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad - Step 4

Tambahkan kaldu bubuk, garam, bumbu kacang, tambahkan air. Blender hingga tercampur rata.

Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad - Step 5

Tuang sambel kacang pada wajan atau panci. Masak hingga mendidih, tambahkan jeruk limau. Koreksi rasa. Sisihkan.

Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad - Step 6

Bakar iga di atas teflon hingga kecoklatan di semua sisinya. Sesekali olesi kembali dengan bumbu oles. Angkat bila sudah dirasa cukup.

Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad - Step 7

Sajikan dengan sambal kacang dan lalapan. Nikmati bersama nasi putih hangat. Selamat Mencube!!😁👨🏼‍🍳

Iga Bakar Sambal Terasi Kacang ala Chef Muhammad - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel Goreng Kentang Ati Ampela

4 orang

30 menit

Sambel pecel

Masih ada sisa kacang tanah sedikit, kebetulan depan rumah ada daun jeruk, ya sudahlah vuat sambel pecel aja 😁

Sambal ikan cuik

Yuhu merah merona siapa yang tidak suka olahan ikan cuik yang satu ini, simpel dan nikmat yuk intip cara buatnya

4 orang

Sambal gambas kelapa muda

Menu andalanku...😘praktis dan gak butuh waktu lama. Cocok banget buat sarapan...dijamin habisin nasi, 😂

3 orang

30 menit

Sambal Rimbang/ Sambal Terong Asam Dayak

Pengen aja coba2 masak sambal terong asam, atau kata org dayak sambal rimbang.

5org

15menit

Ikan asin kapasan sambal bawang

Assalamualaikum Cookpaders.. Ceritanya tadi pagi saya kepasar mau beli ikan asin kapasan , tapi koq dikasih ikan asin yang jenis seperti gambar di dalam langkah 1, karena saya kurang faham jenis2 ikan asin, tapi sewaktu saya goreng dan icip icip, rasanya tawar, gak terasa asinnya. Eh sama paksu malah dimakanin seperti makan kerupuk enak katanya 😀🤔, Dan sewaktu dicampur sama sambal jadi tambah enak,, pas sekali buat temennya nasi 👌👍😘. Ini resep cooksnap dari dapurnya mba @Dapursesma 👇 https://cookpad.com/id/resep/14304823-ikan-asin-kapasan-sambal-bawang?invite_token=1hdtUgVVbqeP3H8w9SCYBVAC&shared_at=1624182429 #WongKitoGalo_ArisanCooksnapDapurSesma #WongKitoGalo #Cookpadcommunity_Palembang

Sambal Telor ala sasa

Masakan perdana yg ku buat pertama kali. Mencoba yg gampang-gampang dulu laah yaa.

5 orang

1 jam 30 menit

Sambal Tumpang

Sambal Goreng Kentang Jamur Merang

Selalu suka dengan sambal goreng. Karena dimakan pakai nasi anget aja udah nikmaaat banget 😋. Terinspirasi dari resep sambal jamur merang kemangi punya @DapurIbukKayana , kali ini jamur merangnya saya modif menjadi sambal goreng. Kalau biasanya jodoh sambal goreng kentang itu ati ampela, nah sekarang cobain deh pakai jamur merang. Ternyata ga kalah nikmat, testur jamurnya yang lembut kenyal bikin ga bisa berhenti ngunyah, bumbunya juga meresap enak bangeet 😋. Source: @DapurIbukKayana #ResepSambalGoreng #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Sambal Jahe Ikan Asin Pete

Sambal Taoge

Cooksnap resep Mbak @ratnapuspitta18 . Simply and healthy, very recommended. #cookpad_communitybali #cookpad_communitydenpasar

1 porsi

10 menit

Ulen Ketan Sambel Tempe

Ulen ketan ini salah satu makanan favorit dikeluarga. Kalo membuat ulen ini serasa nostalgia bersama alm nenek tercinta, karena memang beliau lah yang selalu menyajikan menu ini untuk anak dan cucunya. Biasanya ulen ketan ini merupakan salah satu menu wajib disaat lebaran di keluarga kami biasanya dicocol dengan ulukutek(tumi campur) Tapi karena adanya tempe yowess buat temen cocolan ulen kita bikin sambel tempe aja dan ternyata tetep enak 🤤🤤

Sambal Haji Dollah Khas Pontianak

Sambal ini, menurut bunda Lenny, pertama kali di populerkan oleh sebuah Rumah Makan khas Melayu di Pontianak. Dikenal sebagai sambal Haji Dolah atau Ami Dolah karena yang pertama membuat sambal ini adalah Haji Dolah, lengkapnya Syarif Abdullah Alqadrie. Saya bikin ini sebagai pelengkap nasi liwet 😍 Source : @Lenny_141705 #Cooksnap_Kalbar #RecookMenyadikKalbar #CooksnapMenyadik_BundaPashalenko #CookpadCommunity_Kalbar

Nila Goreng Kriuuk.. tambah sambal Mantapp... rasanya

Efek PPKM level 4, masak yg ada di sekitar rumah. Nila hasil pancingan dr kolam belakang rumah. Rasanya mantap .. gurih apalagi kalau ditambahi lalapan daun selada, daun kemangi dan timun tp sayang lg ga da rumah mau keluar kondisi hujan diluar, ya udah deh masak seadanya aja

6 porsi

1 jam 30 menit

Talas Sambal Kering

Sate Tahu Crispy Sambal Terasi

Kali ini ditantang bikin sate dengan budget kurang dari 30.000 sebagai pecinta tahu saya bikin sate tahu yang dipadukan dengan sambal terasi (bahan mirip seperti sambal balinjan & sambel cabe 💯) dan kecap manis #Busway_AnekaSate #CookpadCommunity_kaltim Perhitungan harga: 3 tahu = 3.000 tepung serbaguna+minyak goreng+bumbu-bumbu = 5.000 Kecap+sambal terasi = 5.000

1 jam

Sambal Goang Tomat

ketagihan sama sambal goang hihii yg pastinya ga ribet langsung colek colek aja😁

2 Orang

15 Menit

Aneka Resep Sambal

Resep Sambal Spesial