Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura

Dipos pada April 17, 2022

Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura

Anda sedang mencari inspirasi resep Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yuhu, ayem coming and ayeminlove banget sama menu yang satu ini 😍 Pastinya pernah dengar Bebek Goreng Sambal Hitam Khas Madura kan, Lur? Apanya yang beda sih sama bumbu bebek lainnya? Nah... Perbedaan yang paling mencolok adalah, sambal atau bumbunya dimasak lama hingga berubah warna menjadi hitam, eits tapi ini nggak gosong atau pahit, lho ya... Aneka rempah khas Indonesia bersatu di dalam bumbu hitam ini, itulah yang menjadikan nasi bebek khas Madura terasa lebih istimewa dengan nasi bebek daerah lainnya. Tapi nih tapi, kali ini aku nggak pakai bebek sebagai lauknya. Aku pakai pelo ati ayam. Ya, masih sodara deket lah ya sama bebek juga 😁🀭 Rasanya? Nggak usah ditanya, biar nasi se magic com yang membuktikan... Hayooo tunggu apa lagi? Buat, yuk 😍😍 Sedih banget karena fotonya kali ini kurang cahaya πŸ₯Ί Cooksnap resep DUNIA ANAK @A-42130112 Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/14542206-sambal-hitam-ireng-ala-bebek-madura?invite_token=D2Hb3vm1HZHmuRtnhKEEZCK5&shared_at=1623592253 #Mbois_JATIMAyaminLove #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura:

  1. 250 gram pelo ati (resep asli 500 gram ayam)
  2. Minyak untuk menggoreng
  3. secukupnya Air
  4. 1 sdt garam
  5. 1 sdt gula
  6. 1 sdm gula merah
  7. 1/4 sdt kaldu bubuk
  8. Sedikit asam jawa
  9. Bumbu Halus :
  10. 6 buah bawang merah
  11. 5 siung bawang putih
  12. 1 ruas kunyit
  13. 1 ruas jahe
  14. 2 ruas lengkuas
  15. 2 batang sereh (ambil bagian putihnya?
  16. 3 butir kemiri
  17. 4 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
  18. 7 buah cabe keriting
  19. 15 buah cabe rawit

Langkah-langkah untuk membuat Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura

1
Bersihkan pelo ati, rebus sebentar. Sisihkan.
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 1
2
Siapkan bumbu dan cabai yang akan dihaluskan, karena si anak tidak suka pedas, jadinya saya pisah antara bumbu dan cabai. (Kalau suka pedas juga ayamnya, cabai bisa langsung dihaluskan juga.)
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 2
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 2
3
Pertama haluskan bumbu dulu. Siapkan wajan, beri minyak agak banyak, tumis bumbu hingga harum.
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 3
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 3
4
Setelah harum, masukkan pelo ati yang telah direbus, bumbui dengan garam, gula, asam jawa dan kaldu bubuk. Test rasa. Setelah pelo ati matang dan bumbu meresap, ambil pelo atinya dan sisihkan untuk nanti digoreng.
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 4
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 4
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 4
5
Haluskan cabai, masukkan ke bumbu yang ada di wajan tadi (pelo ati sudah diambil) aduk rata.
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 5
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 5
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 5
6
Masukkan gula merah, aduk rata lagi sampai bumbu terlihat merah dan pisah dengan minyak, pakai api kecil aja ya, Bund.
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 6
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 6
7
Masak terus dengan api kecil dan sering diaduk, agar tidak gosong. Saat bumbu sudah menghitam, beri sedikit lagi air, dan biarkan hingga mendidih. Jangan lupa test rasa, ya. Setelah mendidih kembali, matikan kompor. Sambal hitam siap disajikan. Proses ini Β±45-60 menitan, berbeda tiap orang, ya Bund.
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 7
8
Goreng pelo ati hingga kecoklatan. (Hati-hati meletup 😁).
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 8
9
Sajikan menu secara lengkap, yaitu nasi hangat, pelo ati goreng, sambal dan lalapan, (hanya ada kemangi di kulkas), jangan lupa kerupuk sebagai pelengkap. Selamat menikmati.
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 9
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 9
Pelo Ati Goreng Sambal Hitam Khas Madura - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal bawang simple

Sambal bawang simple

Kita adalah keluarga sambal dari anak saya yang paling kecil usia 5 tahun sampai suami saya Jadi saya buat sambal simple enak cocok untuk segala lauk dan pasti nya awet yaa bun Karena saya suka dengan hal hal yang simple hehehe Hemat waktu hemat tenaga

5 orang
15 menit
Nasi uduk Sambel Goreng Krecek

Nasi uduk Sambel Goreng Krecek

Cocok banget nich bikin nasi uduk sama masak sambel goreng krecek, kebetulan dapet kiriman krecek dari solo.....wahhh mantap banget.... kebetulan di kulkas juga masih ada sisa kentang sm wortel gak banyak sich tapi lumayan cukuplah buat campuran sambel goreng nya.... langsung aja yukkk.... #CokpadCommunity_Surabaya

4 orang
30 menit
Sambel ala Lamongan Makyuss πŸ‘Œ

Sambel ala Lamongan Makyuss πŸ‘Œ

#GA_thenextlevel #CookpadCommunity_Semarang #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget

Sambal Tempe Ulek

Sambal Tempe Ulek

Enak banget di makan dengan nasi hangat hmmm...yummy...

TELOR KENTANG TEMPE BALADO (SAMBALADO ALA PADANG)

TELOR KENTANG TEMPE BALADO (SAMBALADO ALA PADANG)

Praktis banget buat menu bekal ke kantor bahan nya pake yang ada dikulkas aja..

4 porsi
1 jam
Sambal Rebon

Sambal Rebon

Pekan posbar sambal bersama cookpadindinesia ,saya bikin sambal rebon.hati hati bikin Boros nasiπŸ˜ƒcukup ditemani tahu goreng panas/tempe goreng panas /atau telur dadar ah mantul🀀 yuk ini resepnya yang saya pakai #GA_thenextlevel #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #anekasambal #pekanposbar #pekanposbar_sambalnusantara

Sambal teriπŸ˜‹

Sambal teriπŸ˜‹

10-15 menit
Sambal cumi asin

Sambal cumi asin

BersihΒ² galeri nemu fotoΒ² masakan yg ternyata blm diupload ke cookpad. Dan akhirnya ini resep ke 100... Terharu... Hiks hiks... Cumi asin termasuk salah satu favorit dirmh, bikin kalap mkn... Jd emang selalu stock dikulkas, krn sdh diasinkan, jd bisa disimpen dlm waktu yg lama didlm kulkas... Pas lagi pengen masak cumi asin, langsung tinggal bersihkan, dan dimasak... #Wongkitogalo #cookpadcommunity_Palembang

2 orang
30 menit
Sambal Raja Khas Kutai

Sambal Raja Khas Kutai

Masih dengan yg pedas-pedas di #PekanPosbar_SambalNusantara weekend ini. Dan saya menyajikan Sambal Raja Khas Kutai, yang konon sambal raja ini sering dipakai untuk mendampingi nasi bekepor, yaitu nasi liwet khas Kutai yang lembut dan gurih di Kalimantan Timur. Ternyata memang mantap sambalnya πŸ‘ Source : πŸ‘‰ Farhah https://cookpad.com/id/resep/13451506-sambal-raja-khas-kutai?invite_token=4pH57fmbSPjUoWUzH4LTjqys&shared_at=1622338927 #PekanPosbar_SambalNusantara #Cookpadcommunity_Palembang #Cookpadcommunity_Sumbar #CookpadIndonesia #WongKitoGalo #BagikanInspirasimu #Minggu_30521

Sambal Mangga Muda (tumis)

Sambal Mangga Muda (tumis)

Haaii.. postingan resep pertamaku nih.. Ceritanya di Sukadana lagi musim mangga, jadi bapake dikasi mangga muda (muda banget masih putih isinya) sama temen kantornya. Gatau gimana kepikiran pengen disambel tumis, padahal biasanya aku sambel mentah di-uleg pake cabe sama terasi aja. Beneran baru coba juga. Hehe... ✌️ Karena aku lagi puasa, tadi sore aku minta bapake icip dan katanya enak! Begitu azan magrib aku ga sabaran langsung ambil nasi doongg.. hahaa ternyata memang enyaakk! Yuk cobain... Ps: maaf fotonya kurang menarik, motretnya malam hari di kamar kost maklum baru pindah sebulan di sini. 😁

5-10 porsi
40menit
Sambal Goreng Kentang Lebaran πŸ’šβœ¨

Sambal Goreng Kentang Lebaran πŸ’šβœ¨

Assalamualaikum semua selamat hari raya πŸ€—πŸ€—πŸ€— Akhirnya tahun ini aku dadakan masak opor ayam, sambal kentang, dan lontong uk lebaran πŸ€— Dikasih telur muda sama ibu, pas banget ada stok kentang dan semua bumbunya dikulkas, wahhh dalam hati langsung bergumam β€œini sih jadi lebaran πŸ˜‚.” Maklum tiap lebaran biasanya tetep masaknya nasi. Telur muda bisa diganti hati sapi/hati ayam yaaa #pekanposbarsayurlebaran #cookpadcommunity_jakarta #kualiemak #kampoengramadan

Sambal buncis khas Palembang kesukaan suami

Sambal buncis khas Palembang kesukaan suami

Pertama kali masak sambal ini saran dari suami karena paksu suka ini

3 orang
Bihun Goreng Sambal Kacang

Bihun Goreng Sambal Kacang

2 Orang
30 menit
COOK CHEAP MIX 1 get 2 (Sambal teri & telur balado)

COOK CHEAP MIX 1 get 2 (Sambal teri & telur balado)

Ini menu masak mudah 1 x masak dapat 2 macam.ga pake lama. Sambal teri enak murah meriah nagih. #Sambalnya anti gagal enak...cocok tuk yang sibuk atau yang pemula... #pekanposbar #masaksesuaibudget #PekanPosbar_SambalNusantara

Telur Dadar Sambal ala Angkringan

Telur Dadar Sambal ala Angkringan

Resep simpel klo kepepet udah laper... IG : masak_itu_seru Youtube : masak itu seru

2 orang
10 menit
Sambal bawang awet

Sambal bawang awet

Sambal bawang ini awet ya di suhu ruang bisa sampai 3minggu dengan catatan penyimpanan benar. #dkitheners #Cookpadcomunity_bekasi #Pekanposbar #Pekanposbar_SambalNusantara #GA_thenextlevel

Telur dadar saus sambal

Telur dadar saus sambal

4 orang
30 menit
Sambal Matah

Sambal Matah

Iseng2 nyobain sambal kekinian