Sambal Matah

Dipos pada April 22, 2022

Sambal Matah

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Matah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambal Matah adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sambal Matah diperkirakan sekitar 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Matah memakai 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari kata sambal mentah, bahannya masih segar tanpa digoreng atau dimasak, tetapi dalam keadaan segar dan mentah. Di Bali sambal ini dihidangkan bersama hidangan lain dan banyak ditemui di sana. Sumber : Sambal Matah by Dapur ala mama jasmine, Banjarmasin, Kalsel. #RecookPapadaan #Recook_MamaJasmine #GA_TheNextLevel #PekanPosbar #PekanPosbar_SambalNusantara #CookpadCommunity_Kalsel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Matah:

  1. 8 butir bawang merah
  2. 12 buah cabe rawit merah
  3. 4 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
  4. 1 batang serey, ambil bagian dalam
  5. 1/2 st terasi bakar/goreng
  6. 1/4 st garam
  7. 1 st gula pasir
  8. 1/3 kaldu blok ayam
  9. 1/2 buah jeruk nipis/lemon, ambil airnya
  10. Sejimpit merica bubuk
  11. 2 sm minyak goreng panas (coconut oil for cooking)

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Matah

1
Siapkan bahannya. Iris-iris : lombok rawit, serey, daun jeruk, bawang merah, tidak perlu tipis.
Sambal Matah - Step 1
Sambal Matah - Step 1
2
Campur semua bahan, kecuali jeruk nipis dan minyak goreng. Aduk rata.
Sambal Matah - Step 2
3
Panaskan minyak goreng, siram diatas campuran sambal. Kucuri dengan air jeruk, aduk rata. Sambal matah siap dihidangkan, biasanya disiram diatas ikan masak.
Sambal Matah - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tempe Goreng Sambal Matah

Tempe Goreng Sambal Matah

Halo cookpader semua... Berhubung masih suasana lebaran, saya ucapakan Selamat Hari Raya Idul Fitri 1442 H. Minal aidzin walfaidzin, mohon maaf lahir dan batin. Nah ini menu pelengkap sajian khas lebaran yang bersantan. Aneh ya? Memang saya buat berbeda dari sambal lainnya. Disini saya padukan tempe goreng dicampurkan dengan sambal matah. Dan sambal matahnya pun saya tumis sedikit. Tapi rasanya tetap sedap kok. Semoga sesuai dengan tema yang ditentukan ya. #MenuLebaran #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #TidakSekedarMemasak #Cookpadcommunity_Palembang #Cookpadcommunity_Sumbar #CookpadIndonesia #WongKitoGalo #Parsel_Week4 #Goda_Parsel4 #Parsel_DyahWuLan #GoyangDapurRamadhan #Komunitaspaders #Sabtu_15521

Sambel Goreng Kreni (printil)

Sambel Goreng Kreni (printil)

Ini favoritnya suami.. Salah satu menu wajib saat lebaran di keluarga suami.. Kalo dirumah sy biasanya disajikan bareng sayur godok dan opor ayam jg.. Berikut resepnya ya Moms , bumbune medok & kental 😋

Sambal Matah

Sambal Matah

Iseng2 nyobain sambal kekinian

Sambal Bajak Sapi

Sambal Bajak Sapi

Lagi pengen makan yang pedes2,cuma apa daya suami ga doyan pedes..Kalo buat yang doyan pedes,tambahin aja cabenya biar mantep 👍🏻

4 orang
Sambal terasi goreng

Sambal terasi goreng

Makanan ni favorit dirumah juga tahan lama ,bisa disimpan ditoples.. #PejuangGoldenApron3

Sambal Nenas Pedas dan Segar

Sambal Nenas Pedas dan Segar

Kunjungi channel YouTube Dapur Ninja untuk lebih lengkapnya.

10 orang
15 menit
Sambal Buncis Palembang Ala Rumah Kami

Sambal Buncis Palembang Ala Rumah Kami

Ini resep lama pelengkap anam dan malbi saat lebaran. Hanya karena hati dan ampela ayam sudah dimasak anam, maka saya tambahkan udang. Ini baru saya buat tadi pagi. Sengaja menu satu ini dibuat shubuh hari lebaran demi mendapat semangkuk sambal buncis segar yang warnanya masih hijau cantik. Sambalnya sudah saya buat kemaren sore. Buncisnya juga sudah dibersihkan dan dipotong-potong lalu simpan kulkas. Pagi ini saya cuci buncis, goreng sebentar lalu dimasukkan ke sambal yang sudah dididihkan lagi. Sedap, warnanya ceria dan buncisnya terasa manis. Selamat mencoba #MenuLebaran #MasakItuSaya #ResepWongkito #WongkitoGalo #SambalBuncis #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Palembang

1 mangkuk
40 menit
Opor ayam kuning & sambel goreng kentang

Opor ayam kuning & sambel goreng kentang

Happy eid Mubarak buat yang merayakan

Nasi uduk Sambel Goreng Krecek

Nasi uduk Sambel Goreng Krecek

Cocok banget nich bikin nasi uduk sama masak sambel goreng krecek, kebetulan dapet kiriman krecek dari solo.....wahhh mantap banget.... kebetulan di kulkas juga masih ada sisa kentang sm wortel gak banyak sich tapi lumayan cukuplah buat campuran sambel goreng nya.... langsung aja yukkk.... #CokpadCommunity_Surabaya

4 orang
30 menit
Sambal Telur Puyuh dan Teri

Sambal Telur Puyuh dan Teri

Masih edisi terpaksa kreatif dg bahan yg ada, maka jadilah sambal ini.

Sambal uleg kecap

Sambal uleg kecap

Tim penjaga asam lambung kalau buat sambel gabisa pedes 😅 silahkan cabainya disesuaikan dengan tingkat toleransi kepedesan teman2 ya

1 orang
15 menit
Telur Dadar Sambal Geprek

Telur Dadar Sambal Geprek

Masih edisi silaturahmi sama sahabat borneo,kali ini saya masak yang simpel ala mbak rin yg di kalteng.walaupun simpel..tapi makan bisa jadi lahap,lupa lah dgn diet..🤣 Masaknya pakai 2 versi..yg 1 telurnya crispy,dan yg satu gak crispy.. Request an orang rumah..yg crispy dah dluan di makan..jadi gak ikutan hadir di foto 😄 Resep : Ririn Kristanti #Cookpad #CookpadIndonesia #CookpadCommunity #CookpadCommunity_BORNEO #CookpadCommunity_KALBAR #BerapiBerami_CooksnapSodareKite #Cooksnap_KalTeng

Sambal Kuini

Sambal Kuini

Ga terasa ini minggu terakhir untuk pejuang #GA_TheNextLevel Tema Posbar minggu ini sambal nusantara... Saya suka makanan pedas tapi tidak yang pedas berlebihan. Salah satu sambal yang paling saya suka adalah sambal mangga muda. Nah pernah tante saya, kami kasih mangga kuini. Dia bilang enak dibuat sambal... Jadi pengen nyoba... Ternyata emang enakkk... 🤤 Ohya, kuini adalah salah satu jenis buah tropis khas Indonesia. Kuini ini salah satu jenis mangga. Hanya ada di beberapa daerah tertentu di Indonesia. Salah satunya Kalimantan Tengah. Wangi buahnya khas, agak sedikit bergetah dan sedikit berserat... #GA_TheNextLevel #PekanPosbar #PekanPosbar_SambalNusantara #Cookpadcommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Sampit 368 28.5.2021

4 orang
Sambel Ayam Goreng

Sambel Ayam Goreng

Saya masih memanfaatkan bumbu dasar merah, lebih praktis ya jadinya. Cek resep bumbu dasar merah sebelumnya ya. #GA_thenextlevel #minggu50 #cookpadcommunity_yogyakarta

2 porsi
30 menit
Mamaci Sambel Uleg

Mamaci Sambel Uleg

Ini resep sambel uleg versi almh. mama sy. Sambel uleg yg enak sedap mantap, cocok buat temannya nasi hangat sama ikan asin, tempe tahu penyet, ungkepan, atau ikan goreng 😀😀 Kalo pengen ditambahkan jeruk nipis/limau jg sedap, mau ditambah mangga muda (pencit) juga makin menggugah selera 🤤🤤🤤 Oiya kalo sambelnya gak habis, bisa buat bumbunya nasi goreng loh. Masak dari dapur...Cheeekkkk...!!! Selamat mencoba... 😍😍 #PejuangGoldenApron3 #week52 #CookpadCommunity_Malang #PekanPosbar_SambalNusantara

5 orang
10 menit
Sambel hijau bakso

Sambel hijau bakso

Teri Kering Sambal Tomat

Teri Kering Sambal Tomat

Bismillahirrahmanirrahim..... Makan siang terasa belum lengkap kalau tidak ada sambalnya, coba deh bikin teri kering sambal tomat ini, dijamin bisa ngabisin banyak nasi 😀 Ini salah satu buah tangan dari jelajah resep teman di Kalteng, cita rasanya yang pedas dan gurih benar-benar membuat makan jadi tambah berselera. Yuuuk langsung intip resepnya 💕 TERI KERING SAMBAL TOMAT Source: @Restu_9879103 Link: https://cookpad.com/id/resep/14996430-teri-kering-sambal-tomat?invite_token=MN4dcBEJM51K2BikCS61vcbr&shared_at=1623348957 Cooksnap by: @Lenny_141705 #BerapiBerami_CooksnapSodareKite #Cooksnap_Kalteng #PekanCooksnap #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

1 piring
20 menit
Sambal Balado Kentang Buncis

Sambal Balado Kentang Buncis

Source @xanderskitchen Meskipun bahan dan bumbu yang dipakai sedikit. Sambal balado ini sangat enak. Rekomen 👍

Sambal Tongkol Suwir Pedas

Sambal Tongkol Suwir Pedas

Bumbu medokkk itu bikin nambah-nambah nasii teruss😋😚👏 Ikutan #CocomtangPost_DariLaut #CookpadCommunity_Tangerang . Untuk lebih lengkap & jelasnya, silahkan nonton di Youtube Channel : Dinda Arya Setyarini

3 porsi
Ikan Kerapu Goreng Sambal Kecap

Ikan Kerapu Goreng Sambal Kecap

Olahan ikan kerapu yang simpel-simpel aja niii.. Silahkan dicobaa.. ☺☺ Ikutan #CocomtangPost_DariLaut #CookpadCommunity_Tangerang . Untuk lebih jelas & lengkapnya, silahkan nonton di Youtube Channel : Dinda Arya Setyarini

1 porsi