Sambal Goreng Mandai (Kulit Cimpedak)

Dipos pada February 11, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Goreng Mandai (Kulit Cimpedak) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Goreng Mandai (Kulit Cimpedak) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Goreng Mandai (Kulit Cimpedak), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Goreng Mandai (Kulit Cimpedak) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Goreng Mandai (Kulit Cimpedak) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Goreng Mandai (Kulit Cimpedak) memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mandai adalah kulit cimpedak yang dikupas, kemudian dicuci bersih lalu di fermentasikan dengan cara direndam selama beberapa hari dalam larutan air matang + garam dalam wadah kedap udara. Dan saat ingin diolah,mandai cukup di cuci bersih, tiriskan lalu diolah sesuai selera. Salah satu kuliner khas Banjar, Kalimantan ini.. punya rasa yang enak banget. Bubuhan Kalimantan pasti setuju dong dengan pendapat saya🤭. Kali ini saya akan membuat olahan dari mandai yang sudah di fermentasi menjadi menu sambal goreng mandai yang menggugah selera, hasil cooksnap dari resepnya mba @Hanhanny di IG. Yuk ah diintip resepnya. Cara buatnya gampang banget loh . #PekanPosbar #MasakSetiapBagian #DionUliOnonSitap_Mandai #KhasKaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #CookpadCommunity_KalTim #KulaEtamCoCok #Cookpadcommunity_Borneo #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Goreng Mandai (Kulit Cimpedak):

1 lmbr kulit mandai yang sudah difermentasi
Secukupnya minyak goreng
Bumbu halus :
5 btr bawang merah
2 siung bawang putih
8 bh cabe rawit merah, tingkat pedas sesuai selera
1/4 sdt terasi
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
Secukupnya kaldu jamur/penyedap

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Goreng Mandai (Kulit Cimpedak)

Cuci bersih mandai, kemudian peras.

Sambal Goreng Mandai (Kulit Cimpedak) - Step 1

Potong kecil kecil mandai. Kemudian goreng dalam minyak panas, boleh setengah matang, boleh kering, sesuai selera (saya goreng kering). Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu.

Sambal Goreng Mandai (Kulit Cimpedak) - Step 2

Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai harum.

Sambal Goreng Mandai (Kulit Cimpedak) - Step 3

Masukkan potongan mandai yang sudah digoreng tadi. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Angkat. Sajikan.

Sambal Goreng Mandai (Kulit Cimpedak) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan sambel simpel

Suami suka banget ikan senangin disambel, tp untik resepnya ini bisa pake ikan apa aja yah..

2 orang

30-45 menit

Sambal Cabe Hijau

#cookpadcommunity_surabaya

Slice beef sambal matah pawon si mbok🌶

rasanya komplit segar,asam,pedas kriuk bawang nya,bawang bombay tetap saya pakai karena slice beef memang tidak bisa dipisahkan dengan bawang bombay😍

Beef gyu don sambal matah

Mendung gini kepingin makan yg pedes tp rasa bawang serehnya terasa.. Yaa kira2 sambal sereh ato sambal matah nya Bali kali yaa yg cocok.. Kebetulan ada stock beef gyu don di kulkas.. Hmm eksekusi ach.. Bedanya daging saya tumis bareng sambal matah. Jd rasa nya meresaaapppp menggoyang lidah

4 -5 0rg

10 menit

Sambal Tumis Kemangi

Ada stok kemangi, dicampur aja sama sambel deh, hihihi #IdeMasakku #AnekaSambal_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang

1 mangkok

15 menit

Nasi Goreng Sambal Matah

Hujan gerimis membuat syahdu dan membuat lapar, di rmh bersama anak-anak menikmati nasgor buatan sendiri karena belum berani makan di luar, rasanya tidak kalah dg nasgor restoran. Irit dan tetap sehat, mendukung PPKM untuk menekan penyebaran Covid. Cukup 30 menit nasgor siap dinikmati. #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #AnekaNasiGoreng

4 orang

30 menit

Ayam Pop Sambal Lado Ijo Khas Padang

Source ayam pop;@bundaei Source sambal kado:THV Uy uy uy...ngeunah ngeunah ngeunah😅kalo udah ngomongin masalah masakan padang ah bikin ngiler tentunya karena saya dengan suami sangatlah suka banget walaupun kami asli orang sunda/bandung💕bukan berarti ga suka masakan sunda ya tapi emang klo masakan sunda kan ga asing gitu ya karena tiap hari masak kalo masakan padang itu khas pedas jadi kadang kadang saja kadang beli kadang bikin hhihi...yuk ini resepnya #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia

Sambal goreng kecap (Tacepe)

5 orang

45menit

Telur Puyuh Sambal Dabu Dabu

Pengen nyambel yg punya cita rasa segar gitu, lalu inget sambal dabu2 khas manado. Berhubung dikulkas hanya ada telur puyuh, jadi kita jodohkan aja sambalnya dengan telur puyuh 😋😁, padahal ini sambal enak banget di makan dengan ikan bakar. #CookpadCommunity_Palembang

Sambel Tempe Rebon

Assalamualaikum Cookpaders.. Biasanya bikin sambel kering tempe tapi hari ini pengen bikin sambel yang tempenya masih lembut, cukup di goreng setengah matang ya, tidak usah sampai garing tempenya. #ResepWongKito #Cookpadcommunity_Palembang #niungniung

Sambal Tomat | Bumbu Masak Simpel

Bismillah, Untuk lauk, juga untuk bumbu masak.. Multifungsi lahh yaakkk.. #Simplerecipesummuarwa #masakanrumahan #masakansederhana #masakkilat #masakpraktis #masakmudah #masaksimpel #masaktanparibet #simpeltapienak #minimalishasilfantastis #Cookpad_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_Indonesia

Nasi Ayam Suwir Sambal Matah

juga Semarak clover minggu ini dengan tema dibawah 50k olehmbamin @Ragil_wulan semoga berkenan ya mba 😍 Source : @dshh_29060818 #GAMasak_50k #SemarakGAMasak_50k #TidakSekedarMemasak #CloversCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar

Ikan Cue sambal tomat

9 orang

1 jam

Sambel ijo

Gara" kemarin lusa bikin cumi sambel ijo...dan suami suka...jadi q bikin sambel ijo lagi tapi ini cuma sambel ijo aja gak pakaek cumi hahha...karna cumi mehong cinn...

Ayam sisit sambal embe (ala bali)

Udah kangen rekreasi,pingin banget rekreasi ke Bali,buat bayangin kuliner di bali mending masuk dapur buat masak kuliner khas bali,kali ini saya bikin ayam sisit sambal embe,resep punya e @pawonbune_aas trimakasih resep nya,simpel mudah di buat dan enak 😊😊 #Rekreasi_Bali #AR_KreasiAyam

3 orang