Sambal Goreng Kentang, Ati Kambing & Pete

Dipos pada April 2, 2022

Sambal Goreng Kentang, Ati Kambing & Pete

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Goreng Kentang, Ati Kambing & Pete yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Goreng Kentang, Ati Kambing & Pete yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Goreng Kentang, Ati Kambing & Pete, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Goreng Kentang, Ati Kambing & Pete enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Goreng Kentang, Ati Kambing & Pete sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Goreng Kentang, Ati Kambing & Pete memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya hati kambing, bingung mau diolah apa jadinya dibikin sambal goreng kentang aja ditambahin petai, hehehe... Enak jugaaa rasanya kayak hati sapi. Di resep asli menggunakan ati ampela ayam, tapi disini saya pakai ati kambing. Source: @Ririn Istiani #CSDepok_MenuHariRaya #CookpadCommunity_Depok #KampungIdaman #OlahanDagingKurban

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Goreng Kentang, Ati Kambing & Pete:

  1. 5 pasang ati ampela (me: 500 gr hati kambing)
  2. 1 papan petai (me: 2 buah/papan, kupas & belah 2)
  3. 2 buah kentang (me: 3-4 buah kentang)
  4. 2 buah cabai merah besar buang biji dan iris halus (me: skip)
  5. 1 ruas jari Laos, digeprek
  6. 1 batang serai, digeprek
  7. 4-5 lembar daun jeruk
  8. 2 lembar daun salam
  9. 65 ml santan kara + air
  10. Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
  11. Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng dan menumis
  12. Bumbu Halus:
  13. 6 siung bawang merah (me: 8 siung)
  14. 3 siung bawang putih (me: 4-5 siung bawang putih)
  15. 5 buah cabai merah keriting/sesuai selera
  16. 5 buah cabai merah besar/sesuai selera (buang biji)
  17. 1 ruas jari kunyit
  18. 1 ruas jari jahe
  19. 3 butir kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Goreng Kentang, Ati Kambing & Pete

1
Cuci bersih ati, lalu rebus sampai empuk. Waktu merebus beri daun salam, Dau jeruk dan garam. kalau sudah empuk Angkat, tiriskan dan potong2 dadu sesuai selera. Sisihkan
2
Kupas kentang, potong dadu/sesuai selera lalu cuci hingga benar2 bersih sampai air bening. Tiriskan.
3
Panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu goreng kentang hingga matang/jangan kering2. Angkat dan tiriskan. Lalu goreng ati sebentar saja jangan kering2 dibekas minyak goreng untuk menggoreng kentang tadi. Angkat dan tiriskan
4
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, Laos dan serai hingga harum dan benar2 tanak
5
Setelah itu masukan santan dan beri air secukupnya, masak sebentar sampai mendidih dan agak mengental, kemudian masukan ati dan kentang yg sudah digoreng tadi, aduk2 hingga rata
6
Bumbui gula, garam dan kaldu bubuk. kalau terlalu kental beri air sedikit masak sebentar sampai bumbu meresap
7
Masukan cabai yg sudah di iris dan petai. Aduk2 lagi sampai bumbu merata. Cek rasa. Matikan kompor dan Angkat
8
Siap disajikan
Sambal Goreng Kentang, Ati Kambing & Pete - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

3. Sambal ikan jambal roti

3. Sambal ikan jambal roti

Assalamualaikum... masak cabek lagi, kebetulan cuaca disini dingin sekali enaknya makan nasi hangat dan tuangin sambelnya diatas nasi. Suka banget sama ikan asin yang satu ini selain rasa dagingnya lembut tulang rawannya juga lembut krenyes gitu🤤, ya udah deh cus langsung kedapur ajah lihat bahan yang tersedia. Yuk mari memasak😁 #cookpadcommunity_kalbar #cookpadcommunity_borneo #cookpadindonesia

3-4 orang
20 menit
Sayur asam... + Pindang + sambel trasi

Sayur asam... + Pindang + sambel trasi

Pas banget dimakan siang siang...cuaca panas...🤤 #selamat mencoba 🤤

1 keluarga
1 jam
Nila sambal kacang panjang

Nila sambal kacang panjang

Dadakan buat sarapan pagi yg CPT ..lihat ikan nila di kulkas dan bahan utk sambel jadilah menu ini,Krn masih ada kacang panjang gak di olah2 jadinya saya buat campur an sambelnya..rasanya enk banget 👌

3 orang
45 menit
Sambel Jeruk Bunda Cima

Sambel Jeruk Bunda Cima

Ayo bunda, siapa yg suka sambel?? Saya termasuk penyuka pedas dan sambel wajib adaaa nih.... Kuy buat sambel ala Bunda Cima...

4-5 orang
15menit
SEI SAPI SAMBAL LU'AT NTT ala Rumahan (tanpa diasap)

SEI SAPI SAMBAL LU'AT NTT ala Rumahan (tanpa diasap)

Masak sei sapi recook resepnya Bulbul Kitchen..enak juga meski tanpa diasap. Tentunya lengkap dengan sambal lu'atnya...beuuh mantap 😋 Lebih mantap kalo makannya pake nasi jeruk...tapi kulupa, udah terlanjur masak nasi biasa 😁

165. Lidah Sambal Ijo

165. Lidah Sambal Ijo

Assalamu'alaikum mommies, setelah beberapa kali absen setor tugas, alhamdulillah minggu ini bisa ngedapur lagi 😊. Idul adha uda deket nih ya, nah saat Idul Adha kan biasanya identik sama hidangan yg berbau2 daging sapi ato kambing kan😍. Kali ini mincan CP Bali dan juga mamah CP ngajakin bebikin hidangan khas Idul Adha. Uda kebayang kaan, serunya nanti pas bareng2 motong hewan qurban dan juga masak2nya🤩🤩 Ehh...tapi lagi PPKM ding😒😒 Ah, sutralaahh. Yang penting tetep selalu jaga kesehatan dan prokesnya diperketat ya... Okayy, kita ngedapur bikin lidah sapi sambal ijoo dulu. Cekidott...👇👇👇 #CPBali_HidanganIdulAdha #CookpadCommunity_Bali #PPKM #PosbarIDAMAN #MasakanPendampingMenuIdulAdha

4 orang
Sambal goreng bawang

Sambal goreng bawang

80. Sambel Terasi

80. Sambel Terasi

Sambal jengkol dan teri

Sambal jengkol dan teri

Hai moms... Pasti tau dong dengan makanan yang punya aroma super istimewa ini. Kalo udah ketemu ini, pastinya bakal nambah deh makannya. Yuks dicoba resepnya ya moms

4 orang
1 jam
Sambal Goreng Kentang Buncis

Sambal Goreng Kentang Buncis

Yang bosan masak tumis² sayur terus, mari buat sambel goreng simple tanpa santan. Biasanya saya pake udang kecil, berhubung gak ada kita ganti ebi saja 😍

2 porsi
30 menit
Sambal Cakalang Asap

Sambal Cakalang Asap

Punya cakalang asap dikulkas dan lagi pengin yang pedes-pedes yuuuk cuush mari ke dapur 🥰🥰🥰🤭🤭...

Sambel kentang sosis sederhana #CookpadCommunity_Jakarta #GowesBecak_KelilingJakarta

Sambel kentang sosis sederhana #CookpadCommunity_Jakarta #GowesBecak_KelilingJakarta

30 menit
Kentang sambel kuning

Kentang sambel kuning

Yang suka pedes ccok nih bun.

Tahu tempe kriuk sambal penyet

Tahu tempe kriuk sambal penyet

Source dapurkobe

Sambal Bajak

Sambal Bajak

Menu terakhir 😎 Sambal bajak ny bunda @Lenny_141705 Tidak lengkap kalo makan tanpa sambal 🤣 Selama masih aman di konsumsi wajib hadir ya 😆 Source : @Lenny_141705 Resep asli 👇🏻 https://cookpad.com/id/resep/14765429-sambal-bajak?invite_token=ff1JGivMpuRVvyLry25hq98E&shared_at=1625663643 #SambalBajak #MasakSimple #MasakDirumah #CooksnapMenyadik_BundaPashalenko #Cooksnap_Kalbar #RecookMenyadikKalbar #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Kalbar

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Ini resep kesukaan saya banget. Kalo masak ini bawaannya pengen makan mulu jadinya hihihi

4 orang
45 menit
Sambal Tempe Kemangi

Sambal Tempe Kemangi

Edisi kangen mudik. Salah satu menu yg pasti dihidangkan mama tiap tanggal tua. Biarpun sederhana tapi ini enak banget, apalagi kalo mama yg masak. Tempe dipenyet sama sambel tambah dengan kemangi, sedap sekali. Lebih nikmat karena makan bersama2 keluarga.

2 porsi
20 menit
Sambel terasi

Sambel terasi

Sambal Lado Ijo Daun Jeruk

Sambal Lado Ijo Daun Jeruk

Bismillahirrahmanirrohim....pingin buat Sambal Lado Ijo tp pakai daun jeruk 😍 yukk cuzz dilihat resepnya 😋 #samballadoijo #cookpad_id #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_bekasi

Sambal Matah

Sambal Matah

Ini sambal favorit ku,enak banget disandingkan dengan lauk apapun,mau telur,ayam goreng tepung,ayam suwir,tahu goreng,semua jadi enak 😋😋😋